Festas da Senhora dos Remedios 2011

Programa resumido das Festas
26 Agosto – Quinta-feira
10.00 Horas
Leitura do convite à participação dos cidadãos de Lamego e seu Termo feito pelo Arauto pelas
Ruas da Cidade
21.30 Horas
Abertura Oficial das Festas da Cidade 2010
22.00 Horas
Espectáculo com a Douro´Orquestra – Academia de Música de Lamego
Av. Dr. Alfredo de Sousa
No final do espectáculo sessão de fogo-de-artifício

27 Agosto – Sexta-feira
10.00 Horas
XX Torneio de Ténis Veteranos “Nossa Senhora dos Remédios”
Complexo Desportivo de Lamego e Quinta da Timpeira
22.00 Horas
Espectáculo com o Grupo Semblante
Gervásio Pina (voz e cordas); Alberto Carreira (teclados e voz); Jorge Pina (cordas e voz); Abílio Marques (Baixo e voz)
Av. Dr. Alfredo de Sousa

28 Agosto – Sábado
10.00 Horas
XIX Concentração Motard à Romaria
10.30 Horas
XX Torneio de Ténis Veteranos “Nossa Senhora dos Remédios”
Complexo Desportivo de Lamego e Quinta da Timpeira
21.30 Horas
XLIII Festival Nacional de Folclore
Av. Dr. Alfredo de Sousa

29 Agosto – Domingo
9.00 Horas
Percurso Pedestre “Rota dos Remédios”
10.00 Horas
XIX Concentração Motard à Romaria

Festa em Honra de Nossa Senhora da Esperança
10.00 Horas
Missa Solene
17.00 Horas
Procissão de Nossa Senhora do Terço

10.00 Horas
XX Torneio de Ténis Veteranos “Nossa Senhora dos Remédios”
Complexo Desportivo e Quinta da Timpeira

22.00 Horas
Fados de Coimbra com o grupo Coimbra Ensemble
Largo da Sé Catedral

30 Agosto – Segunda-feira
21.30 Horas
XXXIII Festival Internacional de Folclore
Av. Dr. Alfredo de Sousa


31 Agosto – Terça-feira
22.00 Horas
Espectáculo de Fado “ Noite de Festa”
António Vintém – Guitarra Portuguesa; Manuel Correia – Viola; Rui Pina – Violão; Sandra Pereira – Voz; Cristina Morais – Voz; Rui Pinto – Voz; Gabriel Osório – Voz
Parque Isidoro Guedes

1 Setembro – Quarta-feira
22.00 Horas
Show Case da Rádio Douro Sul com: os Perfume, Miguel e André, 4Playerz, Ana Leão, Alexandre Faria, Èlvio Santiago, Carla Maria, Alma Nova, António Albernaz e Luís Manuel
Av. Dr. Alfredo de Sousa

2 Setembro – Quinta -feira
22.00 Horas
Espectáculo com os 4Playerz
Av. Dr. Alfredo de Sousa

3 Setembro – Sexta-feira
8.00 – 19.00 Horas
XXXI Torneio Cidade de Lamego em Minigolfe
Complexo Desportivo de Lamego

18.30 Horas
Apresentação do Livro “ Dr. João de Almeida – O Lamecense do Sec. XX”
Teatro Ribeiro Conceição

22.00 Horas
Espectáculo de Tunas Académicas com desfile de Trajes
Av. Dr. Alfredo de Sousa
22.30 Horas
Lamego Day`s Party
Piscinas Municipais Descobertas

4 Setembro – Sábado
8.00 Horas
XXXI Torneio Cidade de Lamego em Minigolfe
Complexo Desportivo de Lamego
9.30 Horas
Encontro de Antigos Alunos do Patronato Nuno Álvares Pereira
10.30 Horas
VI Feira das Colheitas – Associação dos Amigos do Povo de Timor Lorosae
Claustros da Sé de Lamego
13.00 Horas
Encontro de Autarcas do Distrito de Viseu – ANAFRE

14.30/20.00 Horas
Voleibol de Praia – Torneio de Duplas e Quadras
Piscinas Municipais
16.00 Horas
Exposição de Pintura “Máscaras Rituais do Douro e Trás-os-Montes de Balbina Mendes
Museu de Lamego
16.00 Horas
Tarde da Criança – Festival Ursinho Rupert
Parque Isidoro Guedes
17.00 Horas
Jogo particular de apresentação do Sporting Clube de Lamego com uma equipa convidada da Liga Sagres
Estádio do Remédios
21.30 Horas
Lamego Day`s Party
Piscinas Municipais Descobertas
22.00 Horas
Espectáculo com Miguel Gameiro
Av. Dr. Alfredo de Sousa


5 Setembro – Domingo
9.00 Horas
XXXI Torneio Cidade de Lamego em Minigolfe
Complexo Desportivo de Lamego
9.30/13.00 Horas
Voleibol de Praia – Torneio de Duplas e Quadras
Piscinas Municipais Descobertas de Lamego
9.30 Horas
1ª Caminhada da Mulher Duriense
Av. Dr. Alfredo de Sousa
10.00 Horas
VI Feira das Colheitas – Associação dos Amigos do Povo de Timor Lorosae
Claustros da Sé Catedral
11.00 Horas
Concerto pela Tuna Musical “A Vencedora de Vilar de Andorinho”
Av. Dr. Alfredo de Sousa
11.00 Horas
Dia da Casa Regional de Lamego em Lisboa
12.00 Horas
VI Encontro Convívio dos Amigos de Fafel, Ponte de Pau e Oliveiras
21.30 Horas
Abertura Oficial do Douro Film Harvest com antestreia d´”O Ultimo Voo do Flamingo”, adaptação do livro de Mia Couto, com a presença do realizador João Ribeiro e do produtor Luís Galvão Teles.
Teatro Ribeiro Conceição
A cerimónia de encerramento do Douro Film Harvest será no dia 11 de Setembro pelas 17.00 horas, no Teatro Ribeiro Conceição, com Homenagem a Sophia Loren sucedida da exibição do filme “Two Women”.

6 Setembro – Segunda-feira
“Comemorações do 50º aniversário das Operações Especiais em Lamego e dos 171 anos da permanência ininterrupta da Unidade Militar em Lamego”
10.00 Horas
Formação das forças militares na Av. do Regimento de Infantaria nº 9 – Messe dos Oficiais
11.55 Horas
Inicio da Cerimónia Militar presidida por Sua Excelência o Presidente da República, Professor Aníbal Cavaco Silva


22.00 Horas
GRANDIOSA MARCHA LUMINOSA
Com 10 carros alegóricos e grupos de figurado vivo que percorrerão as principais ruas da cidade alegrando as nossas festas com cor e alegria.

7 Setembro – Terça-feira
GRANDE FEIRA FRANCA
Carreira das Tílias
16.00 Horas
GRANDIOSA BATALHA DE FLORES
(O mesmo programa e percurso da Marcha Luminosa da noite anterior)
23.30 Horas
Lamego Day`s Party
Piscinas Municipais Descobertas de Lamego
24.00 Horas
Sessão de Fogo de Artificio

De 7 para 8 de Setembro
Grande Noite da Romaria de Portugal
Arruadas pelas rusgas populares, grupos de bombos e cantigas ao desafio
23.00 Horas
Arraial Popular – Baile com o grupo Uskadkasa
Jardim da Republica

8 Setembro – Terça-feira
DIA DE NOSSA SENHORA DOS REMÉDIOS
10.00 Horas
Missa Festiva em Honra da Padroeira, transmitida pela Rádio Douro Sul
16.00 Horas
Majestosa Procissão de Triunfo
Da Igreja das Chagas percorrendo algumas ruas da cidade e terminando na Igreja de Santa Cruz

9 Setembro – Quarta-feira
22.00 Horas
Festival da Cidade – Concerto Zé Tó Teixeira
Jardim da Republica
No final do espectáculo sessão de Fogo Piro Musical
Encerramento das Festas da Cidade em Honra de Nossa Senhora dos Remédios
Sessão de fogo de estoira nos quatro cantos da Cidade


PROGRAMA RELIGIOSO
30 de Agosto a 7 de Setembro
Novena
6.00 Horas
Angelus e Oração da manhã
Exposição do Santíssimo Sacramento, com recitação do terço e bênção
7.00 Horas
Celebração da Eucaristia, com pregação
Santuário de Nossa Senhora dos Remédios, transmitida pela Rádio Douro Sul

As cerimónias religiosas serão transmitidas em simultâneo através da Internet
pela Rádio Douro Sul em: http://www.radiodourosul.com/

www.www.radiodourosul.blogspot.com e em
http://www.festasdelamego.com/

6 Setembro – Segunda-feira
8.00 Horas
Procissão da Imagem de Nossa Senhora dos Remédios do Santuário para a Igreja das Chagas

8 Setembro – Quarta-feira
10.00 Horas
Missa Festiva em Honra da Padroeira
Santuário de Nossa Senhora dos Remédios
16.00 Horas
Majestosa Procissão de Triunfo
Da Igreja das Chagas para a Igreja de Santa Cruz
Tema: Nossa Senhora Esperança para a Humanidade
Andores:
- Senhora da Esperança Para o Mundo
- Anunciação do Senhor
- Coroação de Nossa Senhora
. Assunção de Nossa Senhora
- Nossa Senhora dos Remédios

Noticias de Lamego

Francisco Lopes solicita ao Ministério da Saúde o reforço do internamento do novo Hospital

O secretário de Estado da Saúde, Manuel Teixeira, manifestou a sua compreensão quanto às preocupações reveladas pelos lamecenses em relação ao actual programa funcional do novo Hospital de Lamego que, até ao final do ano, entrará em funcionamento. A principal inquietação prende-se com a ausência de um serviço de internamento na nova unidade de saúde, uma lacuna que o Presidente da Câmara Municipal de Lamego considera demonstrar a “incapacidade de garantir uma resposta suficiente para os doentes agudos”. Na reunião de trabalho que, a 1 de Agosto último, juntou Manuel Teixeira e Francisco Lopes, também estiveram presentes a discutir a introdução de eventuais melhorias ao modelo do futuro estabelecimento de saúde que servirá a região do Douro Sul, José Mário Ferreira de Almeida, Presidente da Assembleia Municipal, Almeida Henriques, secretário de Estado da Economia, autarca e cabeça de lista do PSD pelo círculo de Viseu, e os deputados Teresa Santos e Pedro Alves.

Museu de Lamego assinala Dia Mundial da Fotografia

A 19 de Agosto de 1839 era divulgado o processo fotográfico e oferecido à Humanidade pelo Estado Francês. É esta data histórica que revolucionou o mundo da imagem que o Museu de Lamego comemora na próxima sexta-feira, a partir das 21h00.
O anúncio, feito em Paris pela Academia de Ciências da França, consagrava o resultado dos trabalhos de Nièpce (Heliografia) e de Louis Daguerre (Daguerreótipo) e teve um imediato impacto a nível mundial.
Passados 172 anos dessa data histórica, a Fotografia continua a ser determinante na vida cultural e científica, como forma de arte, meio técnico, instrumento comparativo e divulgativo, a memória da Humanidade em imagens. O Museu de Lamego comemora a evocação desta data, tendo-se já associado a esta actividade os fotógrafos de Lamego Alexandrina Amorim (FOT{(O)}BJECTIVO AMOR), João Manuel Santiago (FOTO ESTÚDIO SANTIGO), Kym Cabral (KYMAGEM) e Rui Bruno (LABFOTO & FOTO LAMEGO).
A entrada é livre.

Caminhada presta homenagem à Mulher Duriense

18 Ago. 11

O Centro Municipal Marcha e Corrida de Lamego vai organizar no próximo dia 4 de Setembro a 2ª Marcha e Corrida da Mulher Duriense com o objectivo de homenagear a Mulher Duriense e contribuir para a Luta Contra o Cancro. Assim, a partir das 10 horas, junto ao escadório de Nossa Senhora dos Remédios, são esperadas centenas de pessoas, de várias idades, que vão caminhar pelas principais ruas da cidade e, ao mesmo tempo, sensibilizar a população para a importância destas causas. Cada inscrição tem o valor de dois euros, revertendo metade deste montante a favor da Liga Portuguesa Contra o Cancro. Será uma marcha e corrida com uma distância aproximada de cinco quilómetros, sem fins competitivos, para atletas mulheres federadas e não federadas. Os homens também podem inscrever-se, desde que o façam em conjunto com um elemento feminino (adulto ou criança). A organização promete ainda muita animação e o sorteio de vários prémios. As primeiras mil inscrições recebem de oferta uma t-shirt. Os interessados em participar na segunda edição da Marcha e Corrida da Mulher Duriense podem efectuar as suas inscrições em mulherduriense.cml-marchacorrida.org ou no Pavilhão Desportivo Álvaro Magalhães. Volvido mais de um ano desde a criação do Centro Municipal Marcha e Corrida de Lamego, centenas de lamecenses passaram a estar integrados em diversas dinâmicas que inovam e melhoram os seus hábitos de vida. Uma realidade muito diferente daquela que se verificava antes da abertura deste serviço, quando as caminhadas, os percursos pedestres ou mesmo o atletismo eram actividades com pouca expressão no concelho.

Reorganização da rede escolar encerra mais sete estabelecimentos do 1º Ciclo

O processo de reorganização da rede escolar que o Ministério da Educação e Ciência está a implementar em todo o país, e que terá efeitos práticos já a partir do próximo ano lectivo, vai ditar o encerramento de mais sete escolas do 1º Ciclo do Ensino Básico no concelho de Lamego. Assim, em Avões de Lá, Avões de Cá, Ferreiros, Medelo, S. Geão, Sande e Nº1 (Almacave), os estabelecimentos de ensino deixarão de receber os alunos que frequentam os quatro primeiros anos de escolaridade, por serem frequentados por menos de 21 alunos. No entanto, as escolas situadas em Avões de Cá, S. Geão e Sande continuarão de portas abertas para receber as crianças do pré-escolar. Durante o ano lectivo passado, o Governo fechou 701 escolas do 1º Ciclo, a maior parte das quais na zona Norte. Agora, Nuno Crato, actual ministro da Educação, anunciou que mais 297 estabelecimentos de ensino vão deixar de funcionar, “com o acordo das respectivas autarquias”. Em Lamego, os jovens alunos serão transferidos para o novo Centro Escolar de Lamego, uma infra-estrutura dotada de instalações e recursos adequados para proporcionar melhores condições de ensino. A construção deste moderno equipamento, junto à Escola EB 2/3, tem o objectivo de dotar de melhor qualidade o ensino pré-escolar e 1º Ciclo, eliminando a diferenciação entre escolas grandes e pequenas, entre escolas rurais e urbanas, promovendo uma verdadeira igualdade entre todas as crianças do concelho. No arranque do novo ano lectivo, as crianças dos jardins-de-infância nº1 (Alvoraçães) e nº3 (Ortigosa) também vão passar a frequentar estas instalações. Após a construção de raiz de três novos centros escolares no concelho, o processo de reorganização da rede escolar que a Câmara Municipal de Lamego tem em curso fica completo com a ampliação e requalificação da Escola Nº2, localizada na Av. Egas Moniz. Num investimento de 1 milhão e 733 mil euros, esta intervenção dará lugar à criação de um moderno centro escolar para mais de 200 alunos, adaptado às necessidades actuais e apto a responder ao previsível aumento do número de alunos que ali passarão a ter aulas. Até à conclusão das obras, a Escola Nº2 funcionará nas instalações até aqui ocupadas pela Escola Nº1, na freguesia de Almacave. O Presidente da Câmara Municipal, Francisco Lopes, defende que o actual reordenamento do ensino pré-escolar e 1º Ciclo constitui “uma reforma do sistema educativo sem paralelo na História do nosso concelho. Pese embora os actuais constrangimentos financeiros, considero que o investimento municipal na Educação é absolutamente estratégico para consolidar os actuais níveis de progresso social e económico.” A criação de escolas de nova geração visa combater o abandono e exclusão escolar, garantir a oferta de refeições e outros apoios sociais e implementar o programa Escola a Tempo Inteiro.

Video das fotos do verão total em Lamego 2011

Promessas da nossa terra no mundo da concertina

GRANDE FESTA PORTUGUESA EM DAVOS - SUIÇA

É já no dia 3 Setembro que a ACRP de Davos-Suiça organiza a grande festa portuguesa. Este ano com a presença de: Rancho Folclórico de Ferreirim - Lamego (Portugal); Sequência 3; Maria Lisboa; USKADKASA e Rita Guerra. Esta festa contará com a presença da RÁDIO DOURO SUL - LAMEGO 94 FM (PORTUGAL) que além de apoiar a iniciativa, fará uma reportagem sobre a mesma. Não faltem!!!

sugestão para Domingo

Feijoada de Gambas

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 800 gr de gambas
• 300 gr de feijão branco
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 2 tomates médios
• noz-moscada q.b.
• 1,5 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• sal q.b.

Confecção:

Faça um refogado com a cebola, alho, azeite, louro e tomates maduros.
Coza o feijão à parte.
Depois de cozido junte-o ao refogado e deixe apurar um pouco.
Em seguida coloque as gambas, um pouco de vinho branco, noz-moscada e sal.
Por fim, junte um grande ramo de salsa.

Bacalhau Príncipe

Ingredientes:

• 3 dl de molho bechamel
• 2 dl de natas
• 750 grs. de bacalhau demolhado
• 2 cebolas picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de colorau doce
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• sumo de limão q.b.

Confecção:

Refogue as cebolas na manteiga, até estas ficarem transparentes.
À parte, numa caçarola, misturam-se o molho Béchamel Parmalat e 1 dl de natas, leve ao lume e deixe ferver até reduzir um pouco.
Adicione a restante nata e o refogado da cebola.
Quando levantar fervura, junte o bacalhau, cortado em quadradinhos, mexendo suavemente.
Deixe cozinhar cerca de 30 minutos em lume brando.
Tempere com pimenta, sumo de limão e sal se necessário.
Sirva acompanhado com batatas cozidas.

Nota: O molho Béchamel Parmalat está pronto a utilizar, mas se por acaso estiver muito grosso dilua com um pouquinho de leite.

Rolo de Carne

Ingredientes:

• 500 grs. de carne picada
• 4 salsichas frescas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 cebola picada
• 2 ovos
• um pouco de tomilho
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 20 colheres de sopa de pão ralado
• manteiga q.b.
• folha de alumínio

Confecção:

Retire a pele das salsichas e ponha numa tigela.
Junte a carne picada, tomilho, cebola, salsa, pão ralado, os ovos.
Tempere de sal e pimenta e mexa muito bem com as mãos para ligar todos os ingredientes.
Ponha a carne sobre a folha de alumínio bem untada com margarina e dê a forma de rolo.
Embrulhe bem a carne e leve ao forno a assar cerca de 1 hora.
Sirva acompanhado com batatas salteadas e molho de tomate.

Pato de Cabidela

Ingredientes:

• 1 pato novo, ou pato marreco
• 1 dl de aguardente velha
• 2 dl + ou - de sangue de pato ou de frango
• 3 colheres de sopa + ou - de vinagre de vinho tinto
• 5 dl de vinho tinto
• 1 colher de sopa de banha
• 1 dl de azeite + ou -
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• salsa picada
• pimenta branca moída na altura q.b.
• 3 dl de caldo de aves ou de carne
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate

Confecção:

Depois do pato arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com os alhos pisados com sal, a polpa de tomate, a folha de louro e o vinho tinto.
Fica neste tempero a tomar gosto cerca de + ou - 2 horas.
Leve ao lume uma caçarola de barro de preferência com as gorduras e a cebola picada a alourar um pouco.
Junta-se os bocados de pato e deixe refogar virando a carne de vez em quando.
Adicione a aguardente velha e puxe fogo, depois de ter ardido junte a marinada onde esteve o pato, e o caldo de carne, tape a caçarola e deixe cozer em lume brando até a carne estar tenra.
Desengordura-se o molho.
Junta-se o sangue que antecipadamente misturou bem com o vinagre e leve novamente ao lume sem deixar ferver cerca de + ou - 3 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada e batatas cozidas, fritas, ou arroz branco, e gostando com fatias de pão de forma frito.

Baba de Camelo Gelada

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 pacotes de natas para bater
• amêndoasa laminadas q.b.

Confecção:

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer
Ao leite cozido juntam-se 3 gemas de ovos e bate-se bem.
Batem-se as natas para bater Parmalat sem açúcar em chantilly.
Mistura-se o chantilly ao leite e envolve-se bem.
Passa-se uma forma por água, e põe-se dentro metade do preparado, polvilha-se com amêndoa laminada e, acaba-se de encher com o resto do creme.
Vai ao congelador até solidificar.
Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.

Tarte Folhada
de maçã e canela

Ingredientes:

• 400 g de massa folhada
• 6 maçãs
• canela q.b.
• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 2,5 dl de leite
• 1 colher de chá de farinha maizena
• 2 colheres de sopa de doce de morango

Confecção:

Estenda a massa folhada num rectângulo com 30 cm de comprimento por 15 cm de largura.
Faça um outro corte rectangular com uma beira de 5 cm com uma faca afiada, deixando assim só um vinco em toda a volta (em ir até ao fundo para que não separe a massa completamente).
Nesse meio coloque as fatias de maçã cortadas em fatias muito finas.
Polvilhe com um pouco de açúcar, canela e pinte a massa folhada à volta com ovo batido.
Leve ao forno quente (250ºC) durante 10 minutos.
Reduza a temperatura (150ºC) e deixe mais 20 minutos.
Retire então do forno e deixe arrefecer.

*Faça agora um molho de canela da seguinte forma:
Leve ao lume 2,5 dl de leite com 100 g de açúcar e 1 colher de sopa de canela em pó.
Deixe ferver e junte uma colher de chá de farinha maizena.
Leve de novo ao lume até levantar fervura, retire e deixe arrefecer.

*No prato de serviço coloque o molho de canela, por cima coloque uma fatia de tarte e maçãs.
Polvilhe com canela e decore com um pouco de doce de morango.


Acompanhe com Tawny 40 anos

Filme de Fotos de Meijinhos

Calendário de futebol da liga sagres 2011/2012

Aqui deixo o calendario de futebol,agora que começou a liga.

clicar na foto para ampliar

Sugestão para o fim de semana

Creme Marialva com Natas

Ingredientes:
Para 6 pessoas

• 2 ml de Natas para Culinária Parmalat
• 2 kg de ervilhas
• 2 1/2 dl de feijão branco
• 75 g de toucinho
• 2 alhos franceses
• 80 g de manteiga
• 2 gemas de ovos
• 1 pé de aipo
• 2 nabos
• 1 alface
• 2 litros de caldo de carne
• sal q.b.

Confecção:

Põe-se o feijão previamente demolhado ao lume, numa caçarola com água fria a cozer.
Pica-se o toucinho, cortam-se os alhos franceses às rodelas e refogam-se juntamente.
Em seguida, misturam-se-lhes o caldo, as ervilhas, o feijão cozido e alguma água onde este cozeu, fervendo tudo até que esteja cozido.
Cortam-se o aipo, os nabos e a alface em juliana e põem-se a estufar na manteiga.
Passa-se o creme passador e a seguir, pelo chinês, juntando-se-lhe os legumes.
Finalmente, misturam-se as gemas com as Natas para Culinária Parmalat, mexem-se e deita-se-lhes o creme a ferver, a pouco e pouco, mexendo sempre.
Sirva de seguida.

Caldo de Carne II

Ingredientes:

• 1,5 kg de ossos de vaca ou de vitela
• 1 cebola cortada em quartos
• 2 cenouras descascadas e cortadas em pedaços
• 1 alho francês depois de limpo cortar em pedaços
• 1 pé de aipo cortado

Confecção:

Ponha os ossos num tabuleiro juntamente com os legumes.
Leve ao forno quente (230ºC) cerca de 40 minutos.
Transfira para um tacho, junte 4 litros de água, 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 raminho de cheiros composto por (a parte verde de 1 alho francês, 1 folha de louro, 1 haste de tomilho, algumas folhas de aipo e de salsa e ate com um cordel), e 6 grãos de pimenta.
Cozinhe em lume brando cerca de 4 horas, retirando a gordura.
Coe o caldo para uma tigela.
Pressione levemente os legumes para retirar o máximo de líquido e leve ao frigorífico para arrefecer.
Retire qualquer gordura que se forme.
Depois de tirar a gordura, ferva o caldo até estar reduzido a 5 dl.
Ponha o caldo em cuvetes de gelo e congele até ficar sólido.
Retire os cubos de caldo, ponha num saco plástico e feche.
Pode congelá-lo durante 6 meses.
Utilize em molhos, sopas etc.

Pato Estufado com Frutos Tropicais

Ingredientes:

• 1 pato
• 150 g de toucinho
• 20 g de manteiga
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• 3 folhas de aipo
• 1 ramo de salsa
• 2 folhas de louro
• 2 dl de vinho branco
• 3 tomates maduros
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de farinha maizena
• sal q.b.
• pimenta preta moída na altura q.b.
• frutos tropicais Manga, papaia, carambola etc.) q.b.

Confecção:

Limpe devidamente o pato e tempere-o de sal.
Corte o toucinho em fatias e coloque-as sobre o peito do pato.
Prenda com um fio de cozinha.
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas.
Raspe as cenouras e corte-as em rodelas médias.
Corte os miúdos do pato em pedacinhos.
Coloque as cebolas, as cenouras e os miúdos do pato numa caçarola.
Junte o pato.
Distribua pedacinhos de manteiga por cima.
Tape a caçarola e leve esta ao lume.
Deixe em lume brando.
De vez em quando regue o pato com o molho que se for formando ao longo da cozedura.
Quando estiver quase macio, regue-o com o vinho branco.
Deixe completar a cozedura, para que o molho reduza e o pato acabe de estufar.
Retire o pato da caçarola.
Junte na caçarola o tomate, sem pele nem sementes e cortado em pedaços, o ramo de salsa, as folhas de louro e as de aipo.
Dissolva a maizena num pouco de molho tirado da caçarola.
Acrescente a maizena dissolvida ao molho restante
Leve a caçarola ao lume e mexendo sempre deixe que o molho espesse um pouco.
Adicione o pato e deixe cozinhar por mais uns breves minutos.
Retire o pato e passe o molho pelo passador chinês.
Rectifique os temperos de sal e tempere com pimenta.
Sirva com os frutos tropicais cortados em lâminas.

Peitos de Galinha com Geleia de Caril

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 peitos de galinha sem pele e sem osso
• 1 chávena de chá + 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta branca de moinho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 de chávena de chá de azeite
• 1/2 chávena de chá de cebola picada
• 1 colher e 1/2 de chá de caril em pó ou pasta de caril
• 2 dl de caldo de galinha
• 1/2 chávena de chá de doce de laranja
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de sumo de limão

Confecção:

Pré-aqueça o forno a (205ºC).
Numa tigela, misture 1/2 chávena de farinha com o sal e a pimenta.
Cubra os peitos de galinha com a farinha temperada.
Aqueça a manteiga numa frigideira grande em lume médio.
Aloure os peitos de galinha de cada lado.
Mude-os para pirex de forno.
Asse durante 15 minutos.
Enquanto a galinha está a assar, aqueça o azeite numa caçarola em lume médio.
Refogue a cebola durante 5 minutos, até ficar tenra.
Acrescente a restante farinha e coza durante 3 minutos sem deixar de mexer com uma colher de pau.
Adicione os restantes ingredientes, mexendo para misturar.
Leve a mistura ferver.
Reduza o lume a brando.
Coza em lume brando durante 15 minutos para formar a geleia.
Com uma colher, coloque um pouco de geleia por cima dos peitos de galinha.
Coloque novamente os peitos de galinha no forno e coza mais 5 minutos.
Sirva os peitos com a restante geleia.
Acompanhe com arroz de passas.

Coroa de Natas

Ingredientes:
Para 8 pessoas

• 500 g de Natas para Bater Parmalat
• 120 g de açúcar
• 4 ovos
• 1 cálice de licor de Menta
• raspa da casca de 1 limão

Para o praline

• 120 g de açúcar
• 80 g de amêndoas torradas
• 1 colher e sopa de sumo de limão

Para o molho

• 1 frasco de doce de framboesas
• 75 g de açúcar
• sumo de 1/2 limão

Confecção:

Molhe uma forma em coroa, de plástico, e ponha no congelador
Aqueça o açúcar juntamente com o limão e o licor e deixe caramelizar.
Adicione a amêndoa torrada.
Unte uma folha de papel de alumínio com azeite e deite por cima o caramelo.
Deixe arrefecer.
Pique o praline.
Reserve.
Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
Adicione a raspa de limão
Bata as Natas Parmalat bem geladas, até estas ficarem bem firmes.
Envolva as natas ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo firme.
Junte o praline ao preparado de natas.
Envolva as claras batidas em castelo.
Retire a forma do congelador.
Deite o preparado na forma e leve novamente ao congelador cerca de 4 horas.
Aqueça o doce de framboesa com o açúcar e sumo de limão e deixe cozer durante 5 minutos em lume brando.
Coe e reserve quente.
Desenforme o gelado e sirva com o molho quente.

Jorge Gabriel e Diamantina mostram ao mundo riqueza de Lamego

AGOSTO 10, 2011

A cidade de Lamego tornou-se uma paragem obrigatória durante as últimas edições da Volta a Portugal em Bicicleta, a “prova rainha” da modalidade no nosso país. No dia em que recebe o pelotão de ciclistas, ganha uma animação muito especial que pode ser vista em directo no país e no mundo, através da RTP. Este ano, os populares apresentadores Jorge Gabriel e Diamantina foram os anfitriões do programa Verão Total que, a partir do Largo da Sé, mostrou aquilo que de melhor o concelho tem para oferecer a quem o visita – um destino turístico moderno com um património histórico e cultural valioso.
Com uma moldura humana constituída por centenas de curiosos, a emissão de três horas juntou músicos populares, artesãos locais que teimam em perpetuar os saberes de outrora, produtores de excelência nas áreas dos fumeiros e da fruta e representantes da melhor gastronomia e doçaria tradicional. As intervenções destes oradores foram, por diversas vezes, interrompidas por aplausos da assistência que se mostrou entusiasmada com o desenrolar do programa animado por Jorge Gabriel e Diamantina. Durante a emissão, foi ainda homenageado o trabalho desenvolvido pelos Bombeiros Voluntários de Lamego no combate aos incêndios e nas restantes áreas da protecção civil.
Entretanto, a pouca distância dali, na Av. Dr. Alfredo de Sousa, a organização dava início à quarta etapa da 73ª Volta a Portugal que iria terminar a 182 quilómetros de distância, em Gouveia. A encerrar o Verão Total na cidade de Lamego, a Confraria Nacional do Espumante deu a provar os melhores espumantes do país, brindando ao êxito do programa.
A passagem da “prova rainha” do ciclismo nacional pela cidade de Lamego conta com o apoio, ao longo de quatro edições, da Câmara Municipal. Francisco Lopes explica a colaboração da autarquia com as entidades organizadoras do evento: “Trata-se de uma modalidade desportiva acarinhada por gerações sucessivas de lamecenses e que eleva bem alto os valores do desporto e da juventude. Em diversas ocasiões, Lamego já saiu à rua para aplaudir entusiasticamente o pelotão da prova. O concelho está cada vez mais na rota do ciclismo português”.

Festas de Nossa Senhora dos Remédios 2011

– AGOSTO 11, 2011

A Apresentação da “Romaria de Portugal” e das Festas em Honra de “Nossa Senhora dos Remédios” 2011 – Lamego, será efectuada na próxima
Quinta-feira, 18 de Agosto às 11.30, na Loja de “Turismo de Porto e Norte” (ERTPN), sita na Rua do Vilar Nº 30/32 em Santiago de Compostela.
Na conferência de imprensa liderada pelos Presidentes da Câmara Municipal de Lamego, Engº. Francisco Lopes e o da AE.HTDOURO – Associação de Empresarios, Prof. José António Fernandes, tem como convidada de honra a Srª Secretária Geral de Turismo da “Xunta” da Galicia, Drª. Carmen Pardo, numa cerimónia que conta com a participação e colaboração dos Srs. Presidentes de “Turismo Porto e Norte” e o do “Turismo do Douro” e do Juíz Real da “Irmandad de Nª. Srª. dos Remédios”.
Após a conferência de imprensa haverá lugar à apresentação e Degustação da cozinha de Lamego e a da Região com a colaboração da “Confraria do Espumante” e da “Raposeira”. para além da apresentação e actuação musical tradicional de Lamego e desfile do Rancho Regional de Fafel.
A organização pôe à disposição dos interessados um autocarro com partida às 6h30 (hora portuguesa) do dia 18 na Av. Dr. Alfredo de Sousa (4 Estações) em Lamego.

Futebol

FUTEBOL: Lamego-Vila Real abre época 2011/2012

Realizou-se ao fim da tarde de Segunda-Feira o sorteio do Campeonato Nacional de Futebol da 3.ª Divisão.

O Sporting Clube de Lamego integra a série B, esta época composta apenas por 12 clubes.

Logo na 1.ª jornada o Sporting de Lamego recebe a equipa do Vila Real.

A prova que se inicia a 4 de Setembro tem o seguinte calendário:

Taça de Portugal:Sporting Clube de Lamego viaja até aos Açores

O Sporting Clube de Lamego vai deslocar-se até à Ilha Graciosa, nos Açores para defrontar o Sporting Clube Guadalupe. O encontro relativo à 1.ª eliminatória da Taça de Portugal realiza-se no dia 28 de Agosto.

Ambas as equipas ascenderam este ano à 3.ª Divisão Nacional.

Lamego

Francisco Lopes quer reforço do internamento do novo Hospital
O secretário de Estado da Saúde, Manuel Teixeira, manifestou a sua compreensão quanto às preocupações reveladas pelos lamecenses em relação ao actual programa funcional do novo Hospital de Lamego que, até ao final do ano, entrará em funcionamento.

Verão Total em Lamego,onde estou presente e foram entrevistados alguns rapazotes de Meijinhos

parte-1

parte-2

parte-3

parte-4

parte-5

parte-6-onde estao os jovens de Meijinhos a pedalar e a serem entrevistados

parte-7

parte-8

parte-9

parte-10

parte-11-onde eu estou a assistir

Nel Monteiro Pão de Queijo com café video2

video de meijinhos 2011-Nuno Miguel

Aqui deixo o novo filme de meijinhos 2011, cedido por o nosso grande amigo Nuno Miguel,onde lhe agradeço todo o seu trabalho que têm feito por a nossa terra.
abraço amigo
João

Aqui deixo umas receitas para os proximos dias-volto em agosto com mais novidades, até lá abraço e boas férias

Coxas de Frango com Alho Francês e Nata Porcini

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 200 ml de Nata com Cogumelos Porcini Parmalat
• 4 coxas de frango
• 225 g de cogumelos fatiados
• 2 alhos franceses (a parte branca) cortado às rodelas finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 2 dl de caldo de galinha
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.
• 1 pitada de noz-moscada

Confecção:

Derreta a manteiga, com o azeite, numa frigideira grande.
Frite as coxas de frango com a pele para baixo, até ficarem douradas.
Vire as coxas de frango e frite o outro lado, até ficar alourado.
Adicione os alhos franceses e coza durante 3 minutos.
Adicione o vinho e o caldo de galinha e mexa.
Deixe ferver em lume brando
Tape a frigideira e continue a cozedura em lume brando.
Coza lentamente durante 10-15 minutos.
Retire a galinha e guarde-a quente.
Adicione os cogumelos na frigideira.
Coza em lume médio-alto, até o molho engrossar ligeiramente.
Reduza o fogo a lume brando.
Adicione a Nata com Cogumelos Porcini Parmalat, e coza em lume brando durante 1-2 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Ponha as coxas numa travessa e coloque o molho por cima.
Acompanhe com arroz branco e esparregado.

Gelado Enformado de Nata, com Praliné e
Sabayone de Menta

Ingredientes:
Para 8 pessoas

• 400 g de Nata para Bater Parmalat
• 100 g de açúcar
• 4 ovos
• raspa da casca de 1 limão

Para o praliné

• 100 g de açúcar
• 1 cálice de licor de laranja
• 80 g de amêndoas torradas
• 1 colher e sopa de sumo de limão

Para o sabayone

• 70 g de açúcar
• 2 dl de licor de menta
• 4 gemas de ovos
• 1 pitada de sal fino

Confecção:

Molhe uma forma em coroa, de plástico, e ponha no congelador
Praliné: Aqueça o açúcar juntamente com o limão e o licor e deixe caramelizar.
Adicione a amêndoa torrada.
Unte uma folha de papel de alumínio com azeite e deite por cima o caramelo.
Deixe arrefecer.
Pique o praliné.
Reserve.
O gelado: Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
Adicione a raspa de limão
Bata as Natas Parmalat bem geladas, até estas ficarem bem firmes.
Envolva as natas ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo firme.
Junte o praliné ao preparado de natas.
Envolva as claras batidas em castelo.
Retire a forma do congelador.
Deite o preparado na forma e leve novamente ao congelador de um dia para o outro.
20 minutos antes de desenformar o gelado, prepare o sabayone; bata as gemas com o açúcar em banho-maria até obter uma massa esbranquiçada, sem deixar de bater, adicione o sal e o licor de menta até obter um creme aveludado.
Desenforme o gelado, decore a gosto e sirva.

Gratinado Vegetariano

Ingredientes: Para 4 pessoas Preparação: 45 m Custo: Económico Grau de Dificuldade: Fácil
300 g de brócolos 350 g de tagliatelle 100 g de queijo raspado (tiras finas) 1 embalagens de Béchamel Parmalat 500 ml sal q.b.

Confecção:

Corte os brócolos em raminhos pequenos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada de sal, durante 10 minutos.
Leve a cozer a tagliatelle em água temperada de sal durante 7 minutos.
Deite numa tigela o Béchamel Parmalat, junte-lhe o queijo, os tagliatelle escorridos e os brócolos, mexa delicadamente e deite esta mistura num tabuleiro.
Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Sirva decorado a gosto.

Rolos de Peito de Frango com Molho de Vinho e Salsa

Ingredientes:
para 4 pessoas

• casca de 2 limões finamente ralado

• 3 colheres de chá de alcaparras, finamente picadas

• 1 colher de sopa de queijo fresco

• 1 colher de chá de açúcar refinado

• 4 grandes peitos de frango, sem pele

• 4 colheres de sopa de sumo de limão, filtrado

• 1,5 dl de vinho branco

• 2 colheres de chá de farinha de milho, misturada com uma pequena quantidade de água

• 1 colher de chá de mel

• uma grande mão-cheia de salsa, finamente picada

• sal marinho

• pimenta preta

Confecção:

Coloque a casca de limão ralada, as alcaparras picadas, o queijo fresco e o açúcar numa pequena tigela e misture-os.
Tempere bem com sal marinho esmagado e pimenta preta.
Corte os peitos de frango ao meio, longitudinalmente, e disponha-os, espaçados, sobre uma grande folha de papel vegetal, em cima de uma superfície de trabalho firme.
Coloque outra folha por cima e bata os peitos uniformemente, com o rolo da massa ou um instrumento plano pesado, até os pedaços de peito se terem estendido e ficarem relativamente finos.
Espalhe a mistura da casca de limão, queijo e alcaparras sobre cada pedaço de frango e depois enrole-os, sem apertar muito, como uma torta.
Disponha os rolos, com a união voltada para baixo, num prato de ir ao forno relativamente baixo, em que caibam numa só camada (se os unir bem, evitará que se desenrolem).
Regue os rolos com sumo de limão e vinho.
Cubra o prato com folha de alumínio e deixe marinar o frango pelo menos 1 hora, antes de cozinhar.
Se tiver tempo para marinar o frango durante várias horas, ponha o prato no frigorífico, mas faça-o voltar à temperatura ambiente 30 minutos antes de o cozinhar.
Cozinhe os rolos de frango, ainda tapados com a folha de alumínio, no centro do forno pré-aquecido a 190ºC [T.], durante 35-40 minutos, até ficarem brancos e levemente cozidos por igual.
Teste com aponta de uma faca; não deverão sair sucos cor-de-rosa.
Cuidadosamente, deite todos os sucos numa caçarola e deixe o prato dos rolos num local quente, enquanto prepara o molho.
Junte a farinha e a mistura da água com os sucos.
Leve a ferver, mexendo, enquanto o molho borbulha e engrossa, durante 5 minutos, pelo menos.
Junte o mel e tempere a gosto, com sal e pimenta preta.
Finalmente, junte a salsa picada e retire do lume.
Adicione qualquer suco que tenha saído dos rolos de frango enquanto esteve a fazer o molho no molho acabado e mexa, antes de o deitar sobre os rolos e servir.
Sirva quente com batatas novas ou massa com manteiga e um legume verde, como os feijões verdes.

Receita de Rolinhos de Filetes de Peixe-Espada com Delícias

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 filetes de peixe-espada
• 8 delícias do mar
• 2 dentes de alho picados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão
• Ovo batido
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Tempere os filetes de ambos os lados com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
Deixe marinar durante 30 minutos.

2. Coloque uma delícia do mar sobre cada filete e enrole.
Prenda com 2 palitos para que fique um rolinho.

3. Passe os rolinhos por farinha e por ovo batido.
Frite os rolinhos em óleo quente de ambos os lados.
Deixe o tempo suficiente para passarem por dentro.

4. Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente e sirva.
Acompanhe este prato com salada russa e arroz.

Bolo Fofo de Chocolate

Ingredientes:

• 2 chávenas de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio
• 1/2 chávena de (chá) de manteiga
• 1 e 1/2 de açúcar
• 2 ovos
• 130 grs. de Chocolate Culinária derretido e frio
• 1 colher de (chá) de essência de baunilha
• 200 grs. de iogurte natural
• 1 dl de água quente

Para o Recheio:

• 5 colheres de (sopa) de manteiga
• 150 grs. de Chocolate Culinária derretido e frio
• 3 chávenas de (chá) de açúcar em pó
• 1/4 de chávena de (chá) de iogurte natural
• 1 gema
• 1 colher de (chá) de essência de baunilha

Confecção:

Primeiro o bolo: junte o bicarbonato de sódio com a farinha de trigo.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
Acrescente o chocolate e a essência de baunilha.
Mexa até obter um creme liso.
Adicione a mistura da farinha alternadamente com o iogurte, começando e terminado com a farinha.
Acrescente a água bem quente, sem parar de mexer.
Despeje a massa em duas formas redondas e lisas barradas com margarina e polvilhadas de farinha e leve a forno médio durante 30 minutos.
Verifique se está cozido.
O RECHEIO: numa tigela pequena, bata a manteiga até ficar cremosa.
Adicione o chocolate derretido e mexa bem.
Acrescente o açúcar alternadamente com o iogurte, batendo sempre.
Adicione a gema e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura leve e fofa.
Depois do bolo frio una as duas partes com recheio, barre todo o bolo e decore com nozes ou ao seu gosto.

Receita de Salada de Melão e Presunto

Ingredientes para 4 pessoas:

• 200g de folhas de alface
• 600g de melão
• 130g de fatias de presunto cortadas em tiras
• 1 tomate médio cortado em gomos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de chá rasa de mostarda
• Sal q.b.

Preparação:

1. Corte as folhas de alface em juliana.
Mergulhe-as em água fria para não oxidarem e escorra.

2. Com um utensílio próprio retire bolinhas de melão ou corte o melão em pedacinhos.

3. Num taça, coloque um pouco de sal e a mostarda.
Mexa e aos poucos junte o azeite.
Adicione o vinagre e misture tudo muito bem.

4. Numa travessa, espalhe a alface.
Disponha os gomos de tomate a gosto e tempere com o molho.
Por cima, espalhe as bolinhas de melão e as tiras de presunto.
Leve ao frigorífico até à hora de servir para que a salada fique bem fresquinha.

Semi-Frio de Caramelo

Ingredientes para 12 fatias:

• 330g de açúcar
• 160 ml de água
• 8 folhas de gelatina
• 200 ml de natas
• 600 ml de natas
• 200g de bolacha maria
• Café forte q.b.
• Caramelo líquido para decorar q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.

3. Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.

4. Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.

Decore com caramelo líquido.
E está pronta a servir.

Receita de Areias

Ingredientes para 50 bolinhos:

• 150g de manteiga
• 50g de banha
• 330g de farinha
• 120g de açúcar
• Açúcar fino para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a manteiga, a banha e o açúcar.
Amasse tudo muito bem.
Aos poucos, junte a farinha e amasse.

2. Depois de tudo bem amassado, faça bolinhas pequenas com a massa e coloque num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido nos 220º e deixe cozer aproximadamente 15 minutos.
Depois de cozidas, retire.

3. Passe os bolinhos de imediato por açúcar.
Deixe arrefecer.

Até breve