Sugestão para este fim de semana

Peixe Vermelho com Molho de Coentros

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 filetes de red fish, com cerca de 175 g, cada
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de girassol
• 15 g de manteiga
• sal
• pimenta preta de moinho

Para o molho

• 1 ramo de coentros só as folhas
• 2,5 dl de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes em bocados
• 2 colheres de sopa de sumo de laranja
• 1 colher de sopa de vinagre
• coentros e casca de laranja, para guarnecer
• salada para acompanhar (fac.)

Confecção:

Para preparar o molho, deite os coentros, o óleo e o alho num robô multiusos ou no copo misturador.
Reduza a puré.
Adicione o tomate e triture.
O preparado deve ficar com «grumos».
Deite numa tigela, junte o sumo de laranja, o vinagre e sal.
Reserve.
Lave os filetes e seque-os.
Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
Numa frigideira grande, aqueça o óleo com a manteiga, introduza o peixe e deixe fritar 2-3 minutos de cada lado, ou até o peixe estar opaco.
Se necessário, cozinhe o peixe em duas vezes.
Coloque os filetes no prato de serviço aquecido e disponha por cima do molho.
Sirva guarnecido com coentros, casca de laranja e uma salada se gostar.

Fritada Serrana

Ingredientes:

• 2 lombinhos de porco ibérico
• 2 rins de porco ibérico
• miolos de porco cozidos
• manteiga branca (banha)
• cominhos
• 1 folha de louro
• 7 ou 8 dentes de alho
• sal q.b.

Confecção:

Limpar muito bem os rins para tirar todo o odor e pica-los em pequenos pedaços.
Picar igualmente os lombinhos e fritar tudo em manteiga branca abundante, juntamente com os alhos machucados e a folha de louro e o sal.
Depois de tudo frito juntar um pouco de cominhos.
Dar-lhes umas voltas para que estes adquiram o sabor e no fim juntar os miolos do porco, cortados em pedaços tendo o cuidado para não se desfaçam.
Há que deixá-lo todo coberto de manteiga branca até que a vamos usar já que dura bastante se se manter assim.

Espetadas Mistas com Molho de Rábano Forte

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 fatias de lombo de borrego com 2,5 cm de espessura

• 4 rins de borrego

• 4 fatias de bacon

• 8 tomates cereja

• 8 salsichas

• 12-16 folhas de louro

• sal

• pimenta preta

Para o molho de rábano forte

• 2 colheres de sopa de pasta de rábano forte

• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Confecção:

Retire o excesso de gordura das fatias de lombo.
Corte os rins ao meio e retire as gorduras e cartilagens interiores usando a tesoura de cozinha.
Corte cada fatia de bacon ao meio e enrole-as à volta dos tomates e dos rins.
Enfie as fatias de lombo, os rins e o tomate enrolados no bacon, as salsichas e as folhas de louro em quatro espetos grandes de metal.
Reserve enquanto prepara o molho.
Numa tigela pequena misture a pasta de rábano forte com a manteiga.
Pincele a carne com o molho de rábano forte e tempere com sal e pimenta.
Grelhe as espetadas sobre o calor médio, durante 12 minutos, virando de vez em quando, até estarem bem louras e as carnes cozinhadas.
Sirva-as quentes, pinceladas com o restante molho.

Sorvete de Melão
com frutos vermelhos
e palitos de amêndoas

Ingredientes:

• melão 600 g
• açúcar 500 g
• água 200 g
• frutos vermelhos (groselhas, mirtílios, framb., morangos, etc.) 250 g
• amêndoas (sem pele) 125 g
• açúcar 125 g
• farinha 125 g
• ovo 1

Confecção:

Descasca-se o melão, retira-se todas as pevides e reduz-se a puré com ajuda da varinha mágica.
Junta-se 200 g de açúcar e 1,5 dl de água.
Coloque na sorveteira e deixe a gelar durante o tempo necessário para ganhar consistência.
Guarde então no congelador até o momento de servir.
Leve ao lume os frutos vermelhos com 175 g de açúcar.
Deixe ferver durante 10 minutos, retire do lume e deixe arrefecer.
Misture a farinha com as amêndoas picadas grosseiramente.
Junte o açúcar e o ovo e amasse bem.
Faça pequenos palitos da grossura de um dedo, coloque-os em tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve ao forno a 250ºC durante 5 minutos, retire e deixe arrefecer.
Sobre o fundo do prato em que vai servir coloque um quadrado de palitos de amêndoa, no centro coloque a bola de sorvete de melão e em volta o molho de frutos vermelhos.
Polvilhe se desejar com amêndoas torradas moídas e açúcar em pó.

S. Marcos Felicia Sampaio Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal Ingredientes: Para a massa 100 grs. de açúcar 100 grs. de farinha 4 ovos Para o recheio 400 grs. de natas 6 folhas de gelatina incolor 1 lata de leite condensado 1 chávena de café de ovos moles 1 chávena de chá de caramelo líquido (pode ser de compra) Confecção: Comece por aquecer o forno a (180ºC). Unte um tabuleiro rectangular, polvilhe com farinha e reserve. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e envolva muito bem a farinha. Verta o preparado e leve a cozer em forno médio cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque uma das metades numa forma de bolo inglês e barre-a com caramelo. Reserve. Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria. Bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly e junte-lhes o leite condensado misturando bem. Dissolva em banho-maria, com 1 colher de sopa de água as folhas de gelatina demolhadas e escorridas, mexa, até ficar bem dissolvida. Retire do lume e adicione-as ao creme. Misture bem e deite sobre a metade do bolo barrado com caramelo. Barre com caramelo a outra metade do bolo e coloque sobre o creme. Leve ao frigorífico até o creme solidificar. Desenforme sobre um prato de serviço, barre a parte superior com caramelo e cubra a superfície do bolo com ovos moles espessos.

O Pudim da Rainha Ingredientes: Para 4 pessoas 75 g / 1 e 1/2 chávena de pão ralado fresco 4 colheres de sopa de açúcar, mais 1 colher de sopa raspa da casca de 1 limão 6 dl / 2 e 1/2 chávena de leite 4 ovos 3 colheres de sopa de doce de framboesa aquecido Confecção: Aqueça o forno a 160ºC/Gás 3. Numa tigela, misture o pão ralado com 2 colheres de sopa de açúcar e a raspa de limão. Ferva o leite e deite sobre a mistura de pão ralado. Separe as gemas de 3 ovos e bata-as com o ovo inteiro. Junte à mistura anterior e deite tudo num recipiente que vá ao forno, previamente untado. Deixe repousar 30 minutos e depois leve a cozer 50-60 minutos, até estar firme. Bata as três claras em castelo bem firme e junte batendo as restantes 2 colheres de sopa de açúcar. Deve obter um merengue firme. Espalhe o doce sobre o pudim e disponha por cima o merengue. Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar e leve ao forno mais 15 minutos ou até o merengue alourar. *Este pudim quente foi confeccionado pela primeira vez no século XVII pelo o chefe da Rainha Vitória e em sua honra. *Para variar, use doces diferentes como lemon curd, doce de laranja ou um simples puré de qualquer fruto.

MANEIRAS RÁPIDAS DE MELHORAR SUA SAÚDE

.Por mais saudáveis que nos sentimos, sempre há uma maneira de melhorar nossa rotina e inserir mais hábitos saudáveis em nosso dia-a-dia. Veja aqui maneiras rápidas de melhorar sua saúde, um pouco por dia.

1. Respire
2. Endireite-se
3. Examine sua pele
4. Olhe para fora
5. Fortaleça suas costas
6. Cheque seus pulso
7. Alivie sua carga
8. Pare e pense
9. Abrace alguém
10. Respire direito, durma direito
11. Escove os dentes
12. Mulher! Troque seus sapatos
13. Mantenha os olhos abertos
14. Coma oleaginosas
15. Filtre seus amigos
16. Toque-se
17. Estigue-se
18. Vitamine-se
19. Tome água com frequência
20. Finja que está na academia
21. Leia as letras miúdas
22. Hora do chá
23. Fale consigo mesma
24. Coma para reduzir as rugas
25. Ande rápido
26. Faça faxina
27. Coma Cranberry

1. Respire

Durante 60 segundos, pare tudo o que está fazendo e mantenha-se focada na sua respiração. Tomar esse tempo para simplesmente respirar poder diminuir a ansiedade em 44% e reduzir sintomas de depressão em 34%. De acordo com estudos universitários independentes, sua memória, seu sistema nervoso e suas relações pessoais agradecerão a você por dar-lhes esse impulso.

2. Endireite-se

A (boa) postura é importante para sua saúde de várias maneiras. Ela mantém seus ossos e articulações em alinhamento para que você possa utilizar seus músculos corretamente. Isso diminui as chances de ferimentos e reduz o estiramento dos músculos, permitindo que eles trabalhem com eficiência. Infelizmente, a maioria das pessoas fica horas por dia sentada – e este é o maior vilão da postura. Então, aprenda o jeito correto de sentar e tente levantar e movimentar-se frequentemente. Dicas básicas: se possível, utilize uma cadeira com descanso de braço. Mantenha os pés apoiados no chão ou num descanso apropriado. Seus tornozelos devem estar alinhados com os joelhos e os joelhos devem estar na altura do quadril. Se você se pegar cruzando as pernas, pare! E, quando tiver a chance de levantar, coloque os ombros para trás e contraia ligeiramente os músculos do abdômen. Mantenha os pés afastados na largura dos ombros, dobrando ligeiramente os joelhos e alinhe suas orelhas com seus ombros.

3. Examine sua pele

Quando diagnosticado cedo, o câncer de pele (a forma mais frequente de câncer no Brasil) é, na maioria das vezes, facilmente tratado. No entanto, o melanoma, o tipo mais letal de câncer de pele, é dificilmente curado uma vez que se espalha, de acordo com a Fundação do Câncer de pele (Skin Cancer Foundation, New York, EUA). Então tire um tempo para dar uma boa examinada em sua pele uma vez ao mês. Esteja atenta às manchas assimétricas, de bordas irregulares, com mais de uma cor ou maiores que 2,5 centímetros. Lembre-se: todas devem ser examinadas por um médico. Se tiver dúvidas, consulte o site do Instituto Nacional de Câncer (INCA) Além disso, uma vez ao ano, peça ao seu médico para examinar cuidadosamente sua pele.

4. Olhe para fora

Quando precisar espairecer e não tiver tempo para uma caminhada lá fora, olhar pela janela pode ser um bom truque (admirar uma paisagem em uma foto não terá o mesmo efeito).

6. Fortaleça suas coxas

“Os músculos da coxa são os preditores número um da fragilidade na velhice”, diz Robert Butler, presidente do Internation Longevity Center – USA (Centro Internacional de Longevidade – EUA), em New York. A força dos músculos inferiores do corpo se traduz em bom balanço, flexibilidade e resistência. Aprenda o movimento que ajuda a fortalecer esses músculos: Fique em pé com as costas viradas para uma parede. Devagar, dê alguns passos para frente e deslize as costas para trás até que se posicione como se estivesse sentada, com as costas apoiadas na parede. Mantenha-se nessa posição até que suas coxas gritem! Faça este movimento diariamente, adicionando alguns segundos a cada vez.

7. Cheque seu pulso

Durante um intervalo comercial na TV ou entre as tarefas no trabalho, cheque seu pulso durante um minuto para ver se seu coração está acelerado. A média deve ficar entre 60 e 80 batimentos por minuto. Se seu coração estiver batendo mais que 80 vezes por minuto, isso significa que você deve consultar seu médico.

8. Alivie sua carga

Apenas por diversão, coloque sua bolsa na balança. Se pesar mais que 10% do peso do seu corpo, é hora de repensar no que precisa carregar. Bolsas pesadas tiram o balanço da mulher, interferindo em seu movimento natural e forçando a coluna a curvar-se em direção ao ombro. Então, livre-se das tranqueiras de sua bolsa. Reduza o tamanho da sua carteira. Troque suas moedas nos supermercados ou bancos. Deixe seu nécessaire de maquiagem do carro ou no trabalho. Além disso, troque a bolsa de braço frequentemente.

9. Pare e pense

Você já resistiu a tentações antes, mas hoje você está de frente com o bolo aniversário de uma colega de trabalho. Para ajudar a dizer não ao pecado da gula, cientistas dizem que a dica é lembrar o porquê de você ter resistido no passado. Foi assim que funcionou em um grupo de estudos: foi pedido a voluntários que se lembrassem de momentos em que superaram uma tentação ligada à comida. Foi pedido também, a uma parte deles, que lembrasse porque resistiram a essa tentação. Depois, em uma escolha hipotética entre bolo e salada de frutas, apenas 41% lembraram-se porque escolheram o bolo, em comparação a 70% que simplesmente buscaram a memória de tentações passadas. O co-autor do estudo, Suresh Ramanathan, diz que buscar uma razão na memória ajuda a reforçar a decisão de não comer.

10. Abrace alguém

Ou aperte a mão de um amigo. Ambas as ações liberam o hormônio ocitocina, responsável pela sensação de sentir-se bem e que pode diminuir a pressão sanguínea e a freqüência cardíaca.

11. Respire direito, durma direito

Respirar fundo por alguns instantes antes de deitar poder levar a um descanso noturno mais calmo. Então, antes de entrar debaixo das cobertas, foque-se em, devagar, inspirar pelo nariz e expirar pela boca durante alguns minutos. Essa simples forma de meditação ajuda a abaixar a adrenalina que a manteve acordada e no ritmo durante o dia. “Você sentirá seu corpo começando a relaxar à medida que os hormônios forem caindo”, diz Herbert Benson, chefe do Instituto de Medicina de Mente e Corpo Benson-Henry, em Boston, EUA.

12. Escove os dentes

Escovar os dentes duas vezes por dia faz mais que livrar sua boca de bactérias causadoras de degradação. Isso também beneficia o seu coração, uma vez que os germes da sua boca podem entrar no seu sistema sanguíneo e bloquear as veias. Outros estudos ligam periodontites com o aumento do risco de ataques e doenças cardíacas. Pessoas com problemas crônicos de saúde, como diabetes, também têm doenças periodontais.

13. Mulher! Troque seus sapatos

Usar diferentes pares de sapato, com saltos de tamanhos variados, todos os dias, diminui a demanda localizada em um grupo muscular dos seus pés, sem mencionar suas costas e pernas. Alterne o sapato de salto alto e as sapatilhas com os saltos mais baixos, entre 2,5 a 5 cm de altura.

14. Mantenha os olhos abertos

Se respiração profunda ou visualização como forma de aliviar o stress não é para você, você ainda pode alcançar os benefícios do alívio da ansiedade com técnicas de atenção. Simplesmente acalme-se e tente reparar em algo novo em seu ambiente familiar. Faça isso com freqüência suficiente e você poderá também melhorar sua memória.

15. Coma Oleaginosas

Elas contêm altas doses de magnésio, o que é bom, pois a falta de magnésio está ligada à diabetes tipo 2 e problemas do coração. Além disso, estudos revelam que mulheres com níveis baixos de magnésio têm que trabalhar mais duramente para desenvolver tarefas básicas. No lanche, coma um punhado de amêndoas, castanha-do-pará, nozes, amendoins ou sementes torradas de abóbora para obter 20% de sua dose diária.

16. Filtre seus amigos

Procure por pessoas positivas e bata um papo rápido para iluminar seu humor. O otimismo dos outros pode ajudar a equilibrar em 39% sua resposta hormonal ao stress.

17. Toque-se

Uma vez por mês, reserve um minuto para examinar seus seios. A porcentagem de sucesso para o tratamento do câncer de mama é maior quanto mais cedo for diagnosticado. O site Instituto Brasileiro do Câncer de Mama (IBCC), contém o manual passo-a-passo do auto-exame. Além de procurar por caroços, procure por qualquer coisa fora do comum. Lembre-se: exames médicos anuais das mamas não podem ser esquecidos.

18. Estique-se

De hora em hora, pare e alongue-se. Isso beneficiará não apenas o seu corpo. Alongar-se frequentemente pode também ajudar a prevenir dores de cabeça e reduzir a dor, de acordo com um estudo da Universidade de Turin, na Itália.

19. Vitamine-se

Coma alimentos que contenham vitamina D todos os dias (a gema do ovo é uma boa fonte de vitamina D, mas não é um alimento muito saudável para se comer em excesso). Cada vez mais, especialistas da área médica estão recomendando doses diárias mais altas deste nutriente crucial: 1000 UI para a maioria dos adultos e 2000 UI para pessoas acima dos 50 anos de idade. A vitamina D ajuda seu corpo a absorver mais cálcio, combate muitas formas de câncer e protege o coração.

20. Tome água com freqüência

Água é fundamental para muitas coisas, incluindo seu metabolismo. Infelizmente, muitas pessoas trabalham num estado de quase desidratação, o que significa menos queima de calorias a cada dia. Para ter certeza de que você está devidamente hidratada, tome um copo de água uma hora depois de cada refeição ou lanche.

21. Finja que está na academia

Quando você precisar de um pequeno intervalo levante-se e faça seu movimento favorito de alongamento da academia. Mesmo que você goste de apenas pisar, sem sair do lugar, faça algum movimento de boxe, encoste nos dedos dos pés ou faça uma dança divertida. O intervalo rápido dará a você um solavanco de energia. Melhor ainda: “se você adicionar mais movimento ao longo do dia estará mantendo seu metabolismo funcionando mais rápido”, diz James O. Hill, diretor do Centro de Nutrição Humana da Universidade de Colorado, em Denver, EUA.

22. Leia as letras miúdas

Saiu para almoçar? Enquanto estiver dando uma olhada no cardápio, preste atenção na tabela nutricional (a maioria das redes de restaurante agora colocam essa informação). De acordo com um estudo publicado no Jornal Americano de Saúde Pública, os clientes da rede de fastfood Subway que leram a contagem de calorias compraram opções com 52 calorias a menos que os que não olharam os números. Ao longo do tempo, em um ano, esse cuidado pode se traduzir em perda de 5,5 kg.

23. Fale consigo mesma

A próxima vez que você estiver no circuito, bata um papo rápido consigo mesmo e os seus exercícios na Curves serão melhores. No entanto, você precisar falar as palavras em voz alta, “meramente pensar em boas coisas não funciona”, diz James Hardy, que escreveu uma tese sobre o assunto na Universidade de Wales, em Bangor, Reino Unido. James sugere aderir a termos curtos e descritivos. Por exemplo, ao invés de dizer “apenas mais uma volta no circuito”, mantenha o foco no exercício que está fazendo e diga “estenda” ou “flexione”, em voz alta, para ajudar no que você precisa que seu corpo faça.

24. Coma para reduzir as rugas

A vitamina C é conhecida como redutora de rugas e, apenas duas mexericas (ou tangerinas) proporcionam 96% de suas necessidades diárias.

25. Ande rápido

Seja caminhando no corredor do escritório, cumprindo uma tarefa na rua ou fazendo sua caminhada diária, alguns episódios de um minuto de caminhada rápida (mais que cinco) impulsionam sua perda calórica em 51%.

26. Faça faxina

Fazer faxina é desestressante. Quanto maior a bagunça, mais ansiedade você sentirá. Estudos revelam que apenas olhar para uma foto de um escritório bagunçado pode deixar as pessoas nervosas. Uma vez por dia, reserve 60 segundos para arrumar algum lugar que esteja incomodando você. Você ganhará um pouco de paz de espírito e seu humor melhorará pelo ato físico de limpar.

27. Coma Cranberry

Depois de comer, tome um pouco de suco de cranberry sem semente. Ela previne que as bactérias Streptococcus (localizada na maioria das cavidades do corpo) passem para seus dentes. Ela também dificulta a formação de placa, é rica em antioxidantes, que são saudáveis para o coração, e contêm um ingrediente ácido que ajuda a prevenir o crescimento de bactéria na bexiga. No Brasil, o suco de cranberry já é facilmente encontrado em supermercados e lojas especializadas.

EFEITOS DO CLIMA NA SAÚDE

Calor

O que você pode fazer para se proteger do calor:

• Beba bastante líquido durante todo dia, mesmo sem ter sede, a não ser que haja contraindicação médica. Faça uso de água e sucos naturais sem açúcar. Procure tomar líquidos frescos; evite os gelados.
• Ofereça líquidos com frequência às crianças.
• Prefira uma alimentação leve com frutas, legumes e saladas pouco condimentadas.
  
• Tome cuidado com a conservação, manuseio e preparo dos alimentos.
• Evite bebidas alcoólicas, gaseificadas ou doces.
• Facilite a transpiração: use roupas folgadas, de tecidos leves e claros; use chapéu ou boné. Não se esqueça dos óculos escuros, que devem ser de boa qualidade para não prejudicar os olhos.
• Sempre que possível, evite sair no período entre 10h e 16h. Prefira sair de manhãzinha ou ao entardecer.
• Evite ficar exposto ao sol. Procure caminhar pela sombra.
• Idosos, em geral, não apreciam água. Ofereça chás, sucos, sopas frias e iogurte.

Em ambientes fechados

• Dentro de casa ou no trabalho, abra janelas e portas, para o ar circular. Feche cortinas e persianas para bloquear o sol.
• Ventilador e ar condicionado garantem alívio. Se puder, use-os.
• Se estiver em casa, tome duchas frias durante o dia.
• No trabalho, lave as mãos, rosto, nuca e braços, com frequência.
• No transporte coletivo, procure manter as janelas abertas.

Refresque-se

• Para se refrescar nos momentos mais críticos procure, se puder, um ambiente público com ar condicionado. Mesmo que você não permaneça no local por muito tempo, essa providência vai ajudar a manter seu corpo mais fresco quando você tiver que retornar para o calor.

Na praia

• Use filtro solar. Passe também na orelha, nariz, ombro e, em calvos, no couro cabeludo.
• Evite a exposição ao sol, no período entre 10h e 16h. Queimaduras de sol diminuem a capacidade de transpiração da pele.
• Nos dias de muito calor, bebês e idosos não devem ir à praia.

No trânsito

• Não permaneça em veículos estacionados no sol. Ao entrar em um carro que ficou parado sob o sol, abra primeiro portas e janelas para o ar circular.
• Dentro do carro, use ar condicionado ou deixe as janelas abertas.
• Caso você tenha que aguardar alguém no carro estacionado, espere do lado de fora.
• Ao sair do carro, jamais deixe crianças, idosos, doentes ou animais trancados no veículo.
• Sempre que possível, viaje à noite; leve água ou suco sem açúcar.

Pessoas mais susceptíveis ao calor

• Bebês e crianças.
• Idosos, especialmente cardíacos ou com pressão alta.
• Pessoas doentes acamadas.
• Portadores de doenças crônicas (cardiovasculares, respiratórias, mentais, renais, diabetes, alcoolismo).
• Pessoas que tomam medicamentos de uso contínuo.

Se conhecer pessoas que vivam sozinhas, procure se informar sobre suas condições de saúde e as observe diariamente. Seja solidário.

Veja alguns sintomas provocados pelo calor:
Gerais:
Cãimbras, sede, cansaço, cefaléia (dor de cabeça), suor, palidez, vômitos, desmaio, pele fria e úmida.
Insolação:
Pele vermelha, quente e seca, sem suor, pulso rápido, cefaléia, tontura, confusão ou agressividade, temperatura do corpo elevada, perda de consciência e até convulsões.
Caso apresente algum destes sintomas procure imediatamente uma assistência médica.

Cuidados com sua saúde no calor
No verão, devido ao aumento da temperatura e exposição ao sol, ocorre uma maior perda de líquidos e de sais minerais pela transpiração. Crianças e idosos, que são mais sensíveis a essas perdas, devem tomar líquidos com maior frequência. Os cuidados com a alimentação também precisam ser redobrados. Nessa época, são comuns os casos de desidratação e intoxicação alimentar. Por isso, proteja sua saúde e enfrente as altas temperaturas com muita água, refeições ligeiras e procure frequentar lugares frescos e arejados.

12 CONSELHOS PARA TER UM INFARTO FELIZ

1. Cuide de seu trabalho antes de tudo. As necessidades pessoais e familiares são secundárias.

2. Trabalhe aos sábados o dia inteiro e, se puder também aos domingos.

3. Se não puder permanecer no escritório à noite, leve trabalho para casa e trabalhe até tarde.

4. Ao invés de dizer não, diga sempre sim a tudo que lhe solicitarem.

5. Procure fazer parte de todas as comissões, comitês, diretorias, conselhos e aceite todos os convites para conferências, seminários, encontros, reuniões, simpósios etc.

6. Não se dê ao luxo de um café da manhã ou uma refeição tranqüila. Pelo contrário, não perca tempo e aproveite o horário das refeições para fechar negócios ou fazer reuniões importantes..

7. Não perca tempo fazendo ginástica, nadando, pescando, jogando bola ou tênis. Afinal, tempo é dinheiro.

8. Nunca tire férias, você não precisa disso. Lembre-se que você é de ferro. (e ferro , enferruja!!. .rs)

9. Centralize todo o trabalho em você, controle e examine tudo para ver se nada está errado. Delegar é pura bobagem; é tudo com você mesmo.

10. Se sentir que está perdendo o ritmo, o fôlego e pintar aquela dor de estômago, tome logo estimulantes, energéticos e anti-ácidos. Eles vão te deixar tinindo.

11. Se tiver dificuldades em dormir não perca tempo: tome calmantes e sedativos de todos os tipos. Agem rápido e são baratos.

12. E por último, o mais importante: não se permita ter momentos de oração, meditação, audição de uma boa música e reflexão sobre sua vida. Isto é para crédulos e tolos sensíveis.

Repita para si: Eu não perco tempo com bobagens. Duvido que voce não tenha um belo infarto se seguir os conselhos acima!!!

OS ATAQUES DE CORAÇÃO

Uma nota importante sobre os ataques cardíacos. Há outros sintomas de ataques cardíacos, além da dor no braço esquerdo (direito). Há também, como sintomas vulgares, uma dor intensa no queixo, assim como náuseas e suores abundantes.

Pode-se não sentir nunca uma primeira dor no peito, durante um ataque cardíaco. 60% das pessoas que tiveram um ataque cardíaco enquanto dormiam, não se levantaram... Mas a dor no peito, pode acordá-lo dum sono profundo.

Se assim for, dissolva imediatamente duas Aspirinas na boca e engula-as com um bocadinho de água. Ligue para Emergência (193 ou 190) e diga ''ataque cardíaco'

' e que tomou 2 Aspirinas. Sente-se numa cadeira ou sofá e force uma tosse, sim forçar a tosse pois ela fará o coração pegar no tranco; tussa de dois em dois segundos, até chegar o socorro. NÃO SE DEITE !

Comer 8 porções de frutas e legumes por dia protege o coração

Comer um mínimo de oito porções de frutas e vegetais por dia pode diminuir o risco de doença cardíaca em um quarto, afirmaram cientistas britânicos. Um novo estudo descobriu que, ao contrário do que se imaginava, comer cinco porções diárias para uma vida saudável pode ser inadequado.

A informação foi publicada no site do jornal britânico "The Telegraph" nesta quarta-feira.

A pesquisa questiona a cota recomendada pelo governo do Reino Unido que segue orientações da OMS (Organização Mundial de Saúde) e atualmente recomenda comer cerca de 400 gramas de legumes por dia.

No entanto, o novo estudo descobriu que porções extras oferecem mais proteção à saúde.

Pessoas que ingerem oito ou mais porções por dia têm 22% menos chance de morrer de doença cardíaca do que alguém que come apenas três --a média nacional do Reino Unido.

O relatório do "European Heart Journal" admitiu que isso também pode significar que as pessoas que comem mais vegetais têm um estilo de vida mais saudável.

Uma porção equivale a cerca de 85 gramas ou uma cenoura pequena, uma maçã média ou uma banana pequena.

A pesquisa analisou 300 mil pessoas com idades entre 40 e 85 anos em oito países.

Segundo Victoria Taylor, nutricionista da Fundação Britânica do Coração, "este grande estudo observacional dá mais credibilidade à recomendação de comer mais frutas e legumes para ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca".

Para o professor Michael Marmot, diretor da UCL (University CollegeLondon), "essa proporção é de uma enorme importância prática. Doença cardiovascular é a principal causa de morte comum. Uma redução de 22% é enorme".

GUERRA CONTRA O RELÓGIO

Você já ouviu falar da Síndrome da Pressa? Saiba como evitá-la para não sofrer com essa situação!

• É uma série de características e sintomas que podem levar a um transtorno de ansiedade. É muito comum hoje devido à correria do dia a dia.
• "Isso acontece porque a pessoa que possui a síndrome sente irritabilidade, sonolência e, claro, apresenta indisponibilidade, o que dificulta o convívio", explica o psiquiatra epsicoterapeuta José Toufic Thomé.
• A primeira medida para acertar os ponteiros e não enlouquecer com os milhares de compromissos é lembrar-se de que o dia não tem mais que 24 horas.
• Dessa forma, melhorar a qualidade de vida adequando todas asatividades ao seu tempo é um bom começo.
• "A pessoa precisa conhecer seus limites e saber organizar o seu tempo", aconselha o psiquiatra.

Medicina Natural

CHÁ PARA MÁ CIRCULAÇÃO- RECEITA NATURAL

O acúmulo de gordura nas artérias causam a chamada má circulação. Com artérias mais estreitas, o sangue tem maior dificuldade na circulação dada a resistência das artérias. Também, no inverno, este problema chega a ser ainda pior, pois devido ao frio, há contração dos vasos sanguíneos, gerando ou agravando a má circulação. Já no verão, o problema é com as veias e varizes.
No geral, um dos sintomas são nas extremidades dos membros. Formigamentos, dormência, frio excessivo. Cuidar da circulação sanguínea é importantíssimo, já que, estima-se, 22% das mortes sejam causadas por problemas relacionados. Não custa lembrar. Procure seu médico ou um angiologista para avaliar seu caso corretamente.
Você vai precisar de:

Carqueja
Quatro colheres de sopa das folhas de carqueja
Um litro de água
Modo de Preparo:
Pique as folhas de carqueja e leve ao fogo, para ferver por trinta minutos.
Posologia
Beber uma xícara de duas em duas horas, cinco vezes ao dia.

DIETA DE DESINTOXICAÇÃO- RECEITA NATURAL

Para auxiliar a limpar o organismo é interessante que, após alguns excessos na alimentação, se faça um ou dois dias com um cardápio mais saudável, focando na desintoxicação do mesmo.

Essa dica já foi dada há tempos no Jornal Hoje por ocasião das festas de fim de ano, mas cabe bem nos dias após o domingo de Páscoa. Vejamos o cardápio da dieta.

Cardápio da Dieta de Desintoxicação

Café da Manhã

• Suco de limão, capim limão e adoçado com agave (o limão é alcalinizante, mineralizante, bactericida atuando como desintoxicante).

Almoço

• Salada verde e crua incluindo hortaliças como alface, agrião, rúcula, orégano fresco ou hortelã (folhas são ricas em fibras, vitaminas e minerais)
• Arroz integral preparado com pouco sal (rico em fibra solúvel, ajuda o funcionamento e a limpeza do intestino).

Lanche

• Cenoura crua (rica em fibra, ajuda o funcionamento e a limpeza do intestino)
• Chá de limão, casca de limão, carqueja, boldo (ervas amargas como estas auxiliam na desintoxicação do fígado).

Jantar

• Salada de folhas com aipo
• Chá de erva-doce, camomila, boldo (ervas digestivas, diuréticas e calmantes)

Sugestão Colinária

Bife á parmegiana



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 7

Tempo de Preparação: 1 Hora(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Hora(s)

Dificuldade: Fácil


Ingredientes:

Ingredientes:
1/2kg de bife
Alho picadinho
Tempeiro a gosto
2 ovos
Farinha de trigo
Queijo muçarela
Molho pronto
Óleo para fritar
Preparação:

Preparo:
Tempere os bifes,passe pelo ovo e na farinha de trigo e frite até dourar.
Coloque os bifes em um refratário e por cima o molho pronto de sua preferência que seja suave para que não fique muito forte,coloque o queijo por cima cobrindo os bifes e leve para gratinar .
Obs: Esse prato é muito gostoso e prático para fazer num almoço de domingo.

Salada verde e branca



Tipo de receita: Entrada

Número de doses: 2

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil


Ingredientes:

folhas de alface roxa
3 Folhas de repolho verde
100 gramas de ricota fresca
1 colher de chá de maionese light
fio de vinagre
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
gergelim preto pra decorar
biscoito cream cracker
Preparação:

Lave muito bem os vegetais em água corrente. Segurança alimentar em primeiro lugar. Enquanto isso ferva 1 litro de água em uma panela e adicione só um fio de vinagre. Rasgue as folhas de alface roxa e coloque nos lados de um prato fundo. Mergulhe as folhas de repolho na água fervente durante 30 segundos apenas. É só pra dar um susto nelas mesmo. Retire e as corte em quadrados de uns 4 centímetros, mais ou menos. Tempere umas duas pitadas sal e pimenta do reino.

Adicione no centro do prato. Agora em um potinho, misture a ricota, a maionese, um pouquinho de sal, pimenta e azeite. Misture bem (se precisar aperte com o gargo) até obter uma consistência quase uniforme. Coloque uma colher de sopa da ricota temperada sobre o repolho e polvilhe com o gergelim. Espete o biscoito e bom apetite!

Torta de iogurte
Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 6

Tempo de Preparação: 5 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil


Ingredientes:

8 ovos
200g de açúcar
2 iogurtes de aroma à escolha
30g de manteiga derretida
1 colher (sopa) bem cheia de farinha
Gotas ou rapas de limão e/ou laranja
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal
Preparação:

Ligue o forno nos 180º.
Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e unte-o de novo com margarina.
Misture a farinha com açúcar, junte os iogurtes e bata, vá juntando os ovos e a margarina, até que fique tudo bem misturado. (Pode usar a batedeira).
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno até cozer e ganhar cor por cima, durante 15 minutos, sensivelmente.
Polvilhe um pano limpo com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer.
Se preferir, pode levar ao frigorífico e servir fresquinha, fica muito boa também.

Rolinhos de frango



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 4

Tempo de Preparação: 15 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil


Ingredientes:

4 peitos de frango
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo flamengo
sal e pimenta
2 tomates maduros
1 cebola
3 dentes de alho
60gr de manteiga
2dl de vinho branco
Preparação:

Abra os peitos de frango na horizontal, sem despegar, e bata com o martelo dos bifes ou com uma faca de lâmina larga e pesada.
Disponha sobre cada bife o presunto e o queijo. Enrole e ate com fio de cozinha. De seguida, tempere com sal e pimenta.
Corte o tomate aos pedaços e disponha num tabuleiro de forno com a cebola e os alhos picados.
Por cima disponha os rolinhos de frango. Distribua por cima a manteiga aos pedaços e regue com o vinho branco.
Leve ao forno durante 35 minutos, a 200º.
Retire o fio de cozinha, corte os rolos às fatias e sirva

Filé mignon ao vinho



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 4

Tempo de Preparação: 3 Hora(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil


Ingredientes:

4 medalhões altos de filé (150g a 200g)
300 ml de vinho tinto
4 cravos da Índia
1 pitada de canela em pó
1 colher de chá de tomilho seco
sal e pimenta a gosto
Preparação:

Antes de mais nada, peça pro seu açougueiro deixar seu filé bem limpinho, ok? Corte os medalhões com cerca de 2 dedos. Salgue e coloque um pouco de pimenta moída na hora. Ponha os medalhões em uma vasilha pequena e acrescente os demais ingredientes. Deixe pelo menos 2 horas de molho (foto). Quanto mais ficar, mais intenso o sabor. Coloque para assar em uma churrasqueira a carvão ou elétrica ou, se preferir, faça na frigideira. Caso seja essa sua opção, adicione um fio de azeite de oliva e ponha o filé em fogo alto. À medida que secar, respingue um pouco do vinho temperado e ?esfregue? - cuidadosamente - a carne pela frigideira. Você estará deglaçando seus medalhões, aproveitando as moléculas da superfície da carne que reagem com o metal, sob forte calor, o que proporciona um sabor essencial ao sucesso do seu prato. Bom apetite!

Taças de morangos ao mascarpone com chocolate e mini suspiros


Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 40 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil


Ingredientes:

2 caixinha de morangos maduros e firmes (12 inteiros e os demais picados)
750g de mascarpone
200g de chocolate ao leite derretido (+ lascas para decorar)
100g de chocolate amargo derretido
250ml de leite
1 dose de grappa
9 gemas
300g de açúcar
65g de mini suspiros (separar os inteiros dos quebradinhos)
12 taças ou copos
Preparação:

Creme Claro: Eu bato as gemas com açúcar até formar um composto claro e homogêneo. Adiciono a grappa e o mascarpone e misturo bem com ajuda de um misturador. Reservo em lugar fresco coberto.

Creme Escuro: Derreto os chocolates (ao leite e amargo) em banho-maria, junto a manteiga e misturo bem. Vou adicionando leite quente até obter uma boa cremosidade de modo que quando frio possa ser derramado com uma colher. A quantidade de leite pode chegar a aproximados 250ml. Reservo para esfriar.

Creme Misto: Para fazer o creme misto, junto 2/3 do creme escuro com 1/3 do creme claro. Com isso disponho de 3 cores de cremes para a montagem da sobremesa. CLARO, MISTO e ESCURO.

Montagem: Eu coloco um pouco de mini suspiros (os quebradinhos) no fundo das taças, adiciono outro tanto de morangos picados e vou formando camadas desordenadas dos cremes BRANCO e MISTO até faltar uns 2cm da borda. Para finalizar, adiciono o creme ESCURO, um morango no centro, mini suspiros (os inteiros) ao redor do morango e lasquinhas de chocolate.

Levo ao refrigerador por pelo menos 2 horas antes de servir.
Serve 12 boas porções.

Essas quantidades estão adequadas para 12 boas porções, mas se você gosta de fazer sobremesas menos "engordativas" pode montar 18 porções e ainda serão bastante boas.
Por último, raspas das cascas dos limões sicilianos podem ser colocadas por cima de tudo, o que vai conferir um sabor ainda mais cítrico. Fica muito bom contrastando com a untuosidade do chocolate e mascarpone.
Recomendo que seja servida com "Grappa Vecchia".

Quente e frio de stracciatella


Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 30 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil


Ingredientes:

A receita base do gelado retirei do blog da Isabel(http://cozinharcomosanjos.blogspot.com/2010/02/gelado-de-baunilha-outro.html), como não poderia deixar de ser ?eh eh eh digamos que ela tem por lá gelados ( e não só) fantásticos!! Fiz umas alterações, por isso aqui fica como eu o fiz:

Ingredientes:

Para o gelado:

3 gemas
180 g de açúcar branco fino
100 ml de leite gordo
1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
600 ml de natas
1/2 barra de chocolate culinário picado grosseiramente

Para o molho de chocolate ( ingredientes por taça):

25 gr de chocolate culinário
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite
Preparação:

Comece por levar o leite ao lume com a baunilha até que este ferva. Quando começar a ferver baixe o lume para o mínimo e deixe mais 3 minutos. Retire do lume, coe o leite e reserve até ficar frio. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e espumosa. Junte o leite frio e volte a bater. Bata as natas em neve e adicione ao preparado anterior.
Deite o preparado na sorveteira já a trabalhar e deixe por 35 minutos. Quando passarem 30 minutos adicione o chocolate picado e deixe continuar, quando terminar deite o gelado numa caixa própria para gelados e coloque no congelador até ao momento de servir.
Ou então faça como eu acabei por ter de fazer, adicione logo o chocolate picado ao preparado e deite numa caixa própria para gelados, leve ao congelador e vá mexendo com uma colher de hora em hora até que este fique pronto.
Misture todos os ingredientes do molho e leve ao micro ondas a derreter, misture bem com uma colher e regue o gelado. Sirva as bolas de gelado com o molho ainda quente.

Bom apetite!

Festas da Senhora dos Remedios 2011

Programa resumido das Festas
26 Agosto – Quinta-feira
10.00 Horas
Leitura do convite à participação dos cidadãos de Lamego e seu Termo feito pelo Arauto pelas
Ruas da Cidade
21.30 Horas
Abertura Oficial das Festas da Cidade 2010
22.00 Horas
Espectáculo com a Douro´Orquestra – Academia de Música de Lamego
Av. Dr. Alfredo de Sousa
No final do espectáculo sessão de fogo-de-artifício

27 Agosto – Sexta-feira
10.00 Horas
XX Torneio de Ténis Veteranos “Nossa Senhora dos Remédios”
Complexo Desportivo de Lamego e Quinta da Timpeira
22.00 Horas
Espectáculo com o Grupo Semblante
Gervásio Pina (voz e cordas); Alberto Carreira (teclados e voz); Jorge Pina (cordas e voz); Abílio Marques (Baixo e voz)
Av. Dr. Alfredo de Sousa

28 Agosto – Sábado
10.00 Horas
XIX Concentração Motard à Romaria
10.30 Horas
XX Torneio de Ténis Veteranos “Nossa Senhora dos Remédios”
Complexo Desportivo de Lamego e Quinta da Timpeira
21.30 Horas
XLIII Festival Nacional de Folclore
Av. Dr. Alfredo de Sousa

29 Agosto – Domingo
9.00 Horas
Percurso Pedestre “Rota dos Remédios”
10.00 Horas
XIX Concentração Motard à Romaria

Festa em Honra de Nossa Senhora da Esperança
10.00 Horas
Missa Solene
17.00 Horas
Procissão de Nossa Senhora do Terço

10.00 Horas
XX Torneio de Ténis Veteranos “Nossa Senhora dos Remédios”
Complexo Desportivo e Quinta da Timpeira

22.00 Horas
Fados de Coimbra com o grupo Coimbra Ensemble
Largo da Sé Catedral

30 Agosto – Segunda-feira
21.30 Horas
XXXIII Festival Internacional de Folclore
Av. Dr. Alfredo de Sousa


31 Agosto – Terça-feira
22.00 Horas
Espectáculo de Fado “ Noite de Festa”
António Vintém – Guitarra Portuguesa; Manuel Correia – Viola; Rui Pina – Violão; Sandra Pereira – Voz; Cristina Morais – Voz; Rui Pinto – Voz; Gabriel Osório – Voz
Parque Isidoro Guedes

1 Setembro – Quarta-feira
22.00 Horas
Show Case da Rádio Douro Sul com: os Perfume, Miguel e André, 4Playerz, Ana Leão, Alexandre Faria, Èlvio Santiago, Carla Maria, Alma Nova, António Albernaz e Luís Manuel
Av. Dr. Alfredo de Sousa

2 Setembro – Quinta -feira
22.00 Horas
Espectáculo com os 4Playerz
Av. Dr. Alfredo de Sousa

3 Setembro – Sexta-feira
8.00 – 19.00 Horas
XXXI Torneio Cidade de Lamego em Minigolfe
Complexo Desportivo de Lamego

18.30 Horas
Apresentação do Livro “ Dr. João de Almeida – O Lamecense do Sec. XX”
Teatro Ribeiro Conceição

22.00 Horas
Espectáculo de Tunas Académicas com desfile de Trajes
Av. Dr. Alfredo de Sousa
22.30 Horas
Lamego Day`s Party
Piscinas Municipais Descobertas

4 Setembro – Sábado
8.00 Horas
XXXI Torneio Cidade de Lamego em Minigolfe
Complexo Desportivo de Lamego
9.30 Horas
Encontro de Antigos Alunos do Patronato Nuno Álvares Pereira
10.30 Horas
VI Feira das Colheitas – Associação dos Amigos do Povo de Timor Lorosae
Claustros da Sé de Lamego
13.00 Horas
Encontro de Autarcas do Distrito de Viseu – ANAFRE

14.30/20.00 Horas
Voleibol de Praia – Torneio de Duplas e Quadras
Piscinas Municipais
16.00 Horas
Exposição de Pintura “Máscaras Rituais do Douro e Trás-os-Montes de Balbina Mendes
Museu de Lamego
16.00 Horas
Tarde da Criança – Festival Ursinho Rupert
Parque Isidoro Guedes
17.00 Horas
Jogo particular de apresentação do Sporting Clube de Lamego com uma equipa convidada da Liga Sagres
Estádio do Remédios
21.30 Horas
Lamego Day`s Party
Piscinas Municipais Descobertas
22.00 Horas
Espectáculo com Miguel Gameiro
Av. Dr. Alfredo de Sousa


5 Setembro – Domingo
9.00 Horas
XXXI Torneio Cidade de Lamego em Minigolfe
Complexo Desportivo de Lamego
9.30/13.00 Horas
Voleibol de Praia – Torneio de Duplas e Quadras
Piscinas Municipais Descobertas de Lamego
9.30 Horas
1ª Caminhada da Mulher Duriense
Av. Dr. Alfredo de Sousa
10.00 Horas
VI Feira das Colheitas – Associação dos Amigos do Povo de Timor Lorosae
Claustros da Sé Catedral
11.00 Horas
Concerto pela Tuna Musical “A Vencedora de Vilar de Andorinho”
Av. Dr. Alfredo de Sousa
11.00 Horas
Dia da Casa Regional de Lamego em Lisboa
12.00 Horas
VI Encontro Convívio dos Amigos de Fafel, Ponte de Pau e Oliveiras
21.30 Horas
Abertura Oficial do Douro Film Harvest com antestreia d´”O Ultimo Voo do Flamingo”, adaptação do livro de Mia Couto, com a presença do realizador João Ribeiro e do produtor Luís Galvão Teles.
Teatro Ribeiro Conceição
A cerimónia de encerramento do Douro Film Harvest será no dia 11 de Setembro pelas 17.00 horas, no Teatro Ribeiro Conceição, com Homenagem a Sophia Loren sucedida da exibição do filme “Two Women”.

6 Setembro – Segunda-feira
“Comemorações do 50º aniversário das Operações Especiais em Lamego e dos 171 anos da permanência ininterrupta da Unidade Militar em Lamego”
10.00 Horas
Formação das forças militares na Av. do Regimento de Infantaria nº 9 – Messe dos Oficiais
11.55 Horas
Inicio da Cerimónia Militar presidida por Sua Excelência o Presidente da República, Professor Aníbal Cavaco Silva


22.00 Horas
GRANDIOSA MARCHA LUMINOSA
Com 10 carros alegóricos e grupos de figurado vivo que percorrerão as principais ruas da cidade alegrando as nossas festas com cor e alegria.

7 Setembro – Terça-feira
GRANDE FEIRA FRANCA
Carreira das Tílias
16.00 Horas
GRANDIOSA BATALHA DE FLORES
(O mesmo programa e percurso da Marcha Luminosa da noite anterior)
23.30 Horas
Lamego Day`s Party
Piscinas Municipais Descobertas de Lamego
24.00 Horas
Sessão de Fogo de Artificio

De 7 para 8 de Setembro
Grande Noite da Romaria de Portugal
Arruadas pelas rusgas populares, grupos de bombos e cantigas ao desafio
23.00 Horas
Arraial Popular – Baile com o grupo Uskadkasa
Jardim da Republica

8 Setembro – Terça-feira
DIA DE NOSSA SENHORA DOS REMÉDIOS
10.00 Horas
Missa Festiva em Honra da Padroeira, transmitida pela Rádio Douro Sul
16.00 Horas
Majestosa Procissão de Triunfo
Da Igreja das Chagas percorrendo algumas ruas da cidade e terminando na Igreja de Santa Cruz

9 Setembro – Quarta-feira
22.00 Horas
Festival da Cidade – Concerto Zé Tó Teixeira
Jardim da Republica
No final do espectáculo sessão de Fogo Piro Musical
Encerramento das Festas da Cidade em Honra de Nossa Senhora dos Remédios
Sessão de fogo de estoira nos quatro cantos da Cidade


PROGRAMA RELIGIOSO
30 de Agosto a 7 de Setembro
Novena
6.00 Horas
Angelus e Oração da manhã
Exposição do Santíssimo Sacramento, com recitação do terço e bênção
7.00 Horas
Celebração da Eucaristia, com pregação
Santuário de Nossa Senhora dos Remédios, transmitida pela Rádio Douro Sul

As cerimónias religiosas serão transmitidas em simultâneo através da Internet
pela Rádio Douro Sul em: http://www.radiodourosul.com/

www.www.radiodourosul.blogspot.com e em
http://www.festasdelamego.com/

6 Setembro – Segunda-feira
8.00 Horas
Procissão da Imagem de Nossa Senhora dos Remédios do Santuário para a Igreja das Chagas

8 Setembro – Quarta-feira
10.00 Horas
Missa Festiva em Honra da Padroeira
Santuário de Nossa Senhora dos Remédios
16.00 Horas
Majestosa Procissão de Triunfo
Da Igreja das Chagas para a Igreja de Santa Cruz
Tema: Nossa Senhora Esperança para a Humanidade
Andores:
- Senhora da Esperança Para o Mundo
- Anunciação do Senhor
- Coroação de Nossa Senhora
. Assunção de Nossa Senhora
- Nossa Senhora dos Remédios

Noticias de Lamego

Francisco Lopes solicita ao Ministério da Saúde o reforço do internamento do novo Hospital

O secretário de Estado da Saúde, Manuel Teixeira, manifestou a sua compreensão quanto às preocupações reveladas pelos lamecenses em relação ao actual programa funcional do novo Hospital de Lamego que, até ao final do ano, entrará em funcionamento. A principal inquietação prende-se com a ausência de um serviço de internamento na nova unidade de saúde, uma lacuna que o Presidente da Câmara Municipal de Lamego considera demonstrar a “incapacidade de garantir uma resposta suficiente para os doentes agudos”. Na reunião de trabalho que, a 1 de Agosto último, juntou Manuel Teixeira e Francisco Lopes, também estiveram presentes a discutir a introdução de eventuais melhorias ao modelo do futuro estabelecimento de saúde que servirá a região do Douro Sul, José Mário Ferreira de Almeida, Presidente da Assembleia Municipal, Almeida Henriques, secretário de Estado da Economia, autarca e cabeça de lista do PSD pelo círculo de Viseu, e os deputados Teresa Santos e Pedro Alves.

Museu de Lamego assinala Dia Mundial da Fotografia

A 19 de Agosto de 1839 era divulgado o processo fotográfico e oferecido à Humanidade pelo Estado Francês. É esta data histórica que revolucionou o mundo da imagem que o Museu de Lamego comemora na próxima sexta-feira, a partir das 21h00.
O anúncio, feito em Paris pela Academia de Ciências da França, consagrava o resultado dos trabalhos de Nièpce (Heliografia) e de Louis Daguerre (Daguerreótipo) e teve um imediato impacto a nível mundial.
Passados 172 anos dessa data histórica, a Fotografia continua a ser determinante na vida cultural e científica, como forma de arte, meio técnico, instrumento comparativo e divulgativo, a memória da Humanidade em imagens. O Museu de Lamego comemora a evocação desta data, tendo-se já associado a esta actividade os fotógrafos de Lamego Alexandrina Amorim (FOT{(O)}BJECTIVO AMOR), João Manuel Santiago (FOTO ESTÚDIO SANTIGO), Kym Cabral (KYMAGEM) e Rui Bruno (LABFOTO & FOTO LAMEGO).
A entrada é livre.

Caminhada presta homenagem à Mulher Duriense

18 Ago. 11

O Centro Municipal Marcha e Corrida de Lamego vai organizar no próximo dia 4 de Setembro a 2ª Marcha e Corrida da Mulher Duriense com o objectivo de homenagear a Mulher Duriense e contribuir para a Luta Contra o Cancro. Assim, a partir das 10 horas, junto ao escadório de Nossa Senhora dos Remédios, são esperadas centenas de pessoas, de várias idades, que vão caminhar pelas principais ruas da cidade e, ao mesmo tempo, sensibilizar a população para a importância destas causas. Cada inscrição tem o valor de dois euros, revertendo metade deste montante a favor da Liga Portuguesa Contra o Cancro. Será uma marcha e corrida com uma distância aproximada de cinco quilómetros, sem fins competitivos, para atletas mulheres federadas e não federadas. Os homens também podem inscrever-se, desde que o façam em conjunto com um elemento feminino (adulto ou criança). A organização promete ainda muita animação e o sorteio de vários prémios. As primeiras mil inscrições recebem de oferta uma t-shirt. Os interessados em participar na segunda edição da Marcha e Corrida da Mulher Duriense podem efectuar as suas inscrições em mulherduriense.cml-marchacorrida.org ou no Pavilhão Desportivo Álvaro Magalhães. Volvido mais de um ano desde a criação do Centro Municipal Marcha e Corrida de Lamego, centenas de lamecenses passaram a estar integrados em diversas dinâmicas que inovam e melhoram os seus hábitos de vida. Uma realidade muito diferente daquela que se verificava antes da abertura deste serviço, quando as caminhadas, os percursos pedestres ou mesmo o atletismo eram actividades com pouca expressão no concelho.

Reorganização da rede escolar encerra mais sete estabelecimentos do 1º Ciclo

O processo de reorganização da rede escolar que o Ministério da Educação e Ciência está a implementar em todo o país, e que terá efeitos práticos já a partir do próximo ano lectivo, vai ditar o encerramento de mais sete escolas do 1º Ciclo do Ensino Básico no concelho de Lamego. Assim, em Avões de Lá, Avões de Cá, Ferreiros, Medelo, S. Geão, Sande e Nº1 (Almacave), os estabelecimentos de ensino deixarão de receber os alunos que frequentam os quatro primeiros anos de escolaridade, por serem frequentados por menos de 21 alunos. No entanto, as escolas situadas em Avões de Cá, S. Geão e Sande continuarão de portas abertas para receber as crianças do pré-escolar. Durante o ano lectivo passado, o Governo fechou 701 escolas do 1º Ciclo, a maior parte das quais na zona Norte. Agora, Nuno Crato, actual ministro da Educação, anunciou que mais 297 estabelecimentos de ensino vão deixar de funcionar, “com o acordo das respectivas autarquias”. Em Lamego, os jovens alunos serão transferidos para o novo Centro Escolar de Lamego, uma infra-estrutura dotada de instalações e recursos adequados para proporcionar melhores condições de ensino. A construção deste moderno equipamento, junto à Escola EB 2/3, tem o objectivo de dotar de melhor qualidade o ensino pré-escolar e 1º Ciclo, eliminando a diferenciação entre escolas grandes e pequenas, entre escolas rurais e urbanas, promovendo uma verdadeira igualdade entre todas as crianças do concelho. No arranque do novo ano lectivo, as crianças dos jardins-de-infância nº1 (Alvoraçães) e nº3 (Ortigosa) também vão passar a frequentar estas instalações. Após a construção de raiz de três novos centros escolares no concelho, o processo de reorganização da rede escolar que a Câmara Municipal de Lamego tem em curso fica completo com a ampliação e requalificação da Escola Nº2, localizada na Av. Egas Moniz. Num investimento de 1 milhão e 733 mil euros, esta intervenção dará lugar à criação de um moderno centro escolar para mais de 200 alunos, adaptado às necessidades actuais e apto a responder ao previsível aumento do número de alunos que ali passarão a ter aulas. Até à conclusão das obras, a Escola Nº2 funcionará nas instalações até aqui ocupadas pela Escola Nº1, na freguesia de Almacave. O Presidente da Câmara Municipal, Francisco Lopes, defende que o actual reordenamento do ensino pré-escolar e 1º Ciclo constitui “uma reforma do sistema educativo sem paralelo na História do nosso concelho. Pese embora os actuais constrangimentos financeiros, considero que o investimento municipal na Educação é absolutamente estratégico para consolidar os actuais níveis de progresso social e económico.” A criação de escolas de nova geração visa combater o abandono e exclusão escolar, garantir a oferta de refeições e outros apoios sociais e implementar o programa Escola a Tempo Inteiro.

Video das fotos do verão total em Lamego 2011

Promessas da nossa terra no mundo da concertina

GRANDE FESTA PORTUGUESA EM DAVOS - SUIÇA

É já no dia 3 Setembro que a ACRP de Davos-Suiça organiza a grande festa portuguesa. Este ano com a presença de: Rancho Folclórico de Ferreirim - Lamego (Portugal); Sequência 3; Maria Lisboa; USKADKASA e Rita Guerra. Esta festa contará com a presença da RÁDIO DOURO SUL - LAMEGO 94 FM (PORTUGAL) que além de apoiar a iniciativa, fará uma reportagem sobre a mesma. Não faltem!!!

sugestão para Domingo

Feijoada de Gambas

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 800 gr de gambas
• 300 gr de feijão branco
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 2 tomates médios
• noz-moscada q.b.
• 1,5 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• sal q.b.

Confecção:

Faça um refogado com a cebola, alho, azeite, louro e tomates maduros.
Coza o feijão à parte.
Depois de cozido junte-o ao refogado e deixe apurar um pouco.
Em seguida coloque as gambas, um pouco de vinho branco, noz-moscada e sal.
Por fim, junte um grande ramo de salsa.

Bacalhau Príncipe

Ingredientes:

• 3 dl de molho bechamel
• 2 dl de natas
• 750 grs. de bacalhau demolhado
• 2 cebolas picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de colorau doce
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• sumo de limão q.b.

Confecção:

Refogue as cebolas na manteiga, até estas ficarem transparentes.
À parte, numa caçarola, misturam-se o molho Béchamel Parmalat e 1 dl de natas, leve ao lume e deixe ferver até reduzir um pouco.
Adicione a restante nata e o refogado da cebola.
Quando levantar fervura, junte o bacalhau, cortado em quadradinhos, mexendo suavemente.
Deixe cozinhar cerca de 30 minutos em lume brando.
Tempere com pimenta, sumo de limão e sal se necessário.
Sirva acompanhado com batatas cozidas.

Nota: O molho Béchamel Parmalat está pronto a utilizar, mas se por acaso estiver muito grosso dilua com um pouquinho de leite.

Rolo de Carne

Ingredientes:

• 500 grs. de carne picada
• 4 salsichas frescas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 cebola picada
• 2 ovos
• um pouco de tomilho
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• 20 colheres de sopa de pão ralado
• manteiga q.b.
• folha de alumínio

Confecção:

Retire a pele das salsichas e ponha numa tigela.
Junte a carne picada, tomilho, cebola, salsa, pão ralado, os ovos.
Tempere de sal e pimenta e mexa muito bem com as mãos para ligar todos os ingredientes.
Ponha a carne sobre a folha de alumínio bem untada com margarina e dê a forma de rolo.
Embrulhe bem a carne e leve ao forno a assar cerca de 1 hora.
Sirva acompanhado com batatas salteadas e molho de tomate.

Pato de Cabidela

Ingredientes:

• 1 pato novo, ou pato marreco
• 1 dl de aguardente velha
• 2 dl + ou - de sangue de pato ou de frango
• 3 colheres de sopa + ou - de vinagre de vinho tinto
• 5 dl de vinho tinto
• 1 colher de sopa de banha
• 1 dl de azeite + ou -
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• salsa picada
• pimenta branca moída na altura q.b.
• 3 dl de caldo de aves ou de carne
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate

Confecção:

Depois do pato arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com os alhos pisados com sal, a polpa de tomate, a folha de louro e o vinho tinto.
Fica neste tempero a tomar gosto cerca de + ou - 2 horas.
Leve ao lume uma caçarola de barro de preferência com as gorduras e a cebola picada a alourar um pouco.
Junta-se os bocados de pato e deixe refogar virando a carne de vez em quando.
Adicione a aguardente velha e puxe fogo, depois de ter ardido junte a marinada onde esteve o pato, e o caldo de carne, tape a caçarola e deixe cozer em lume brando até a carne estar tenra.
Desengordura-se o molho.
Junta-se o sangue que antecipadamente misturou bem com o vinagre e leve novamente ao lume sem deixar ferver cerca de + ou - 3 minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada e batatas cozidas, fritas, ou arroz branco, e gostando com fatias de pão de forma frito.

Baba de Camelo Gelada

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 pacotes de natas para bater
• amêndoasa laminadas q.b.

Confecção:

Coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora.
Deixa-se arrefecer
Ao leite cozido juntam-se 3 gemas de ovos e bate-se bem.
Batem-se as natas para bater Parmalat sem açúcar em chantilly.
Mistura-se o chantilly ao leite e envolve-se bem.
Passa-se uma forma por água, e põe-se dentro metade do preparado, polvilha-se com amêndoa laminada e, acaba-se de encher com o resto do creme.
Vai ao congelador até solidificar.
Desenforma-se, passando a forma por água quente rapidamente e acaba-se de decorar com mais amêndoa laminada.

Tarte Folhada
de maçã e canela

Ingredientes:

• 400 g de massa folhada
• 6 maçãs
• canela q.b.
• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 2,5 dl de leite
• 1 colher de chá de farinha maizena
• 2 colheres de sopa de doce de morango

Confecção:

Estenda a massa folhada num rectângulo com 30 cm de comprimento por 15 cm de largura.
Faça um outro corte rectangular com uma beira de 5 cm com uma faca afiada, deixando assim só um vinco em toda a volta (em ir até ao fundo para que não separe a massa completamente).
Nesse meio coloque as fatias de maçã cortadas em fatias muito finas.
Polvilhe com um pouco de açúcar, canela e pinte a massa folhada à volta com ovo batido.
Leve ao forno quente (250ºC) durante 10 minutos.
Reduza a temperatura (150ºC) e deixe mais 20 minutos.
Retire então do forno e deixe arrefecer.

*Faça agora um molho de canela da seguinte forma:
Leve ao lume 2,5 dl de leite com 100 g de açúcar e 1 colher de sopa de canela em pó.
Deixe ferver e junte uma colher de chá de farinha maizena.
Leve de novo ao lume até levantar fervura, retire e deixe arrefecer.

*No prato de serviço coloque o molho de canela, por cima coloque uma fatia de tarte e maçãs.
Polvilhe com canela e decore com um pouco de doce de morango.


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Calendário de futebol da liga sagres 2011/2012

Aqui deixo o calendario de futebol,agora que começou a liga.

clicar na foto para ampliar