Mensagem de Meijinhos

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segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Ervas Medicinais

Ervas Medicinais

Atencão:

Em caso de doenças infecciosas como sarampo e catapora é importante a procura de ajuda médica imediata. As plantas e ervas medicinais devem ser usadas apenas em casos de emergência.

A

Anemia - O sangue está fraco, com carência de ferro. Coma bastante beterraba, cenoura, abóbora, espinafre, arroz integral, trigo, nozes, salsa, couve e gema de ovo. Tome chá de: agrião, alfafa, artemísia, canela, carqueja, cavalinha, confrei, salsaparrilha. Além de suco de limão e vinho puro.

Asma - Tome chá de confrei, suco de limão, suco de cebola. Faça as inalações com folhas de eucalipto e alfazema.

Ataques Convulsivos - É provocado por: febre interna, sangue sujo e intestino. Primeiramente, não deixe o doente morder a língua, depois que a convulsão passar dê chá de: angélica, cassaú, erva-cidreira.

B

Berne - É larva de certa mosca que penetra na pele dos animais via ferimentos. É transmissível ao ser humano. Para tratar, amarre um pedaço de toucinho cru em cima do berne, assim ele sairá no toucinho depois de algum tempo.

Blenorragia ou gonorréia - Doença venérea contagiosa. Evite relações sexuais. Cure com chá de alfazema, caroba, cana-do-brejo, casca de jatobá, erva tostão.

Bronquite - (Alérgica e asmática) - Corte uma cebola grande em rodelas e coloque em camadas em um pirex de vidro, junto com meia xícara de açúcar; deixe repousar por 24 horas. Passado este período, junte 2 colheres de mel de abelhas e o suco de 2 limões. Coe e tome 1 colher 3 vezes ao dia. Durante as crises deve ser tomado de 3 em 3 horas.

C

Cálculos Biliares - (Pedra na vesícula) - Beba em jejum, um copo de coalhada de leite misturado com o suco de 3 limões e fique 5 horas sem comer nada.

Cálculos Renais - (Pedra nos Rins) - No lugar da água beba limonadas sem açúcar, faça esse tratamento durante um mês. Tome chá de quebra-pedra.

Câncer - Tem cura se for tratado a tempo. Acabar com o câncer não significa apenas eliminar o tumor, mas sim o que causou o tumor. Durante 15 dias faça uma alimentação somente à base de uva e muitos sucos naturais. Passada esse período comece a se alimentar só de vegetais, eliminando as carnes, pois estas só alimentam o câncer. Tome muito chá de confrei, salsaparrilha, alfavaca, ipê-roxo.

Caxumba - Beba chá de cavalinha, malva e tansagem e faça massagens no local com suco de limão quente.

Choque Elétrico - Se a pessoa ainda não estiver morta, a salvação é enterrá-la até o pescoço, deitada.

Cirrose - Excesso de bebida alcóolica que propicia o endurecimento do fígado. Evite o cigarro, frituras e café. Beba chás de: açfrão, agrião, alfazema, boldo, carqueja e losna.

Cobreiro - Aplique suco de limão misturado com pólvora ou folhas de alho esmagadas misturadas ao azeite e passe no cobreiro.

Congestão Cerebral - (Derrame Cerebral) - São pequenos vasos sanguíneos que se rompem causando um derrame de sangue no cérebro. O paciente deve comer apenas frutas e verduras cruas e tomar bastante chá de flor-da-noite.

Corrimento Vaginal - Causados por inflamações do útero e dos ovários. Para combatê-lo, faça banhos de assento com chá de malva, picão, tansagem. Beba chá de alecrim-do-jardim, guabiroba e embaúba.

D

Desmaios - Faça o paciente cheirar alho esmagado, vinagre ou cebola cortada.

Diabete - É causada por má digestão e febre interna. Evite: carne, arroz, trigo, açúcar, leite, queijo e frituras. Coma bastante frutas e verduras e tome diariamente uma xícara de chá de pata-de-vaca, carqueja, confrei, cáscara sagrada, quatro vezes ao dia.

Doenças Do Coração - Evite o sal e tome bastante suco de limão para fortificar o coração. Aplique coalhada de leite sobre o peito diariamente durante 2 horas. Tome chás de: alecrim, erva-cidreira, 3 vezes ao dia.

Doenças nos olhos - (Em geral) - Sua causa principal é a má nutrição durante o período de gestação ou da infância. Coma bastante alimento que tenha vitamina ª Lave os olhos com chá de confrei, camomila ou rosa vermelha.

Doenças Da Pele - Tome os seguintes chás: dente-de-leão, chá-de-bugre

Dor De Cabeça - Beba chá de angélica, alfazema, erva-cidreira, violeta.

Dor De Garganta - Faça gargarejos com as seguintes plantas: caroba, flor de roseira, romã, malva ou tansagem.

Dor Nos Músculos _ Faça uma garrafada com 1 litro de álcool, um pouco de arruda, catinga-de-mulada, cânfora e mastruço. Deixe ficar bem curtido e faça massagens nos locais doloridos.

Dor De Ouvido - Frite m pouco de banha de porco ou galinha com chá de tansagem, alho ou canflor da horta, coe e guarde num vidro limpo. Em seguida, aqueça um pouco numa colher e pingue de duas a três gotas no ouvido.

E

Envenenamento - Tome bastante leite, água, suco de limão ou de laranja para cortar a força do veneno. Se o envenenamento for por soda cáustica ou comida estragada, prossiga com o seguinte tratamento: Dê ao paciente, muita água com limão ou laranja.

F

Febres Eruptivas - (Sarampo, Escarlatina, Varíola, Difteria ou Crupe) - São febres fortíssimas derivadas destas doenças. Evite o vento frio para que elas não se recolham e tome chá de abútua, alho, arruda, casca de anta, guaco.

Febre Puerperal - (Pós-parto) - Ocorre geralmente quando a limpeza do útero não foi completa, provoca calafrios, dores na cabeça e corrimento vaginal fétido. Tome chá de sabugueiro, folhas de laranja e mel 2 vezes por dia.

Fraturas - (Ossos Quebrados) - Lave e faça compressas com cavalinha, confrei, arnica. Não use gesso, pois seu processo de recuperação é muito lento. Use apenas talas duras, taquaras, papelão ou taboinhas para imobilizar o osso, protegendo a pele com gase ou um pedaço de pano. É o melhor processo para chegar o osso no lugar.

G

Gastrite - Faça uma dieta à base de legumes e verduras cozidas. Beba bastante chá de confrei e cavalinha.

Gripe - Se cura com bastante líquido, sucos de frutas e verduras. Faça inalações com cebola, sal e eucalipto. Faça um chá de limão (incluindo a casca), dentes de alho e cebola cortada em pedaço.

H

Hemorragias - Aplique barro sobre o local durante 3 horas. Pra hemorragia do nariz, aplique sobre a nuca, ou coloque dentro do nariz um algodão embebido com vinagre e misturado com água fria. Para a hemorragia uterina, beba chá de folhas de algodão ou cordão-de-frade.

Hemorróidas - São causadas por alimentação errônea. Faça jejum, tomando 1 xícara de chá de cáscara sagrada, boldo, alecrim e sálvia, 3 vezes ao dia. Para colocar no local, faça uma mistura com uma colher de mel e uma de enxofre, coloque uma pequena porção num pano e aplique sobre a hemorróida, quando for se deitar. Repita esse procedimento várias noites, até ficar curado.

I

Icterícia - (Amarelão) - Doença causada pela bile no sangue. Extraia o leite da alface antes de dar semente, misture uma colher (chá) desse leite em meio copo de água e tome pela manhã e à tarde. Tome chá de hortelã com macela após as refeições, assim a vesícula funcionará melhor. Outros chás indicados são: artemísia, boldo, carqueja, cabelo-de-milho, cordão-de-frade, dente-de-leão, raiz de picão e salsa.

L

Lombrigas/Vremes - Os chás que eliminam os vermes são: erva-santa-Maria, araticum, hortelã branca e buxo. Tome o chá de uma dessas ervas em jejum (meia xícara).

M

Malária - Febre intermitente que provoca a morte. Desintoxique o fígado jejuando, alimentando-se com sucos naturais de frutas e verduras. Coma alguns dentes de alho por dia e muito suco de limão. Quanto ao restante trate como febre, porque a malária é febre.

Mau Hálito - Faça bochechos e gargarejos com aperta-ruão, hortelã, cravo, canela ou sálvia. Combata a prisão de ventre e cuide dos dentes estragados.

Meningite - Inflamaçào das menbranas que envolvem o cérebro e a medula espinhal que são chamadas de meninges. É preciso cortar rapidamente a febre que ataca o cérebro e o intestino, fazendo a lavagem intestinal. Aplique barro frio na cabeça para jogar a febre para fora. Tome bastante suco de limão.

Micose ou Tinha - (impinges) - Infecção contagiosa que atinge diversas partes do corpo. Deve ser tratada com banhos de vapor. Quando for se deitar misture o suco de alho, cebola, limão, alfafa e óleo de oliva, aplique sobre o local e deixe até o dia seguinte.

Mordidas - (De cobras e insetos venenosos) - Se a mordida for em cima da veia amarre uma borracha ou um pano apertado 15 a 20 centímetros acima fazendo com que o local da mordida sangre, soltando-o a cada dez minutos para que não gangrene. Procure assistência mádica para a vacina conveniente.

P

Parkinson - (Mal de Parkinson) - Doença que afeta os nervos e faz com que a pessoa fique sempre com as mãos e braços trêmulos. Pode ser curado se o paciente praticar exercícios físicos e respiratórios, apanhar sol, tomar suco de dente-de-leão em jejum durante 3 semanas e tomar chá de raiz de urtiga, salsaparrilha, cáscara sagrada, e cavalinha (1 xícara 3 vezes ao dia).

Pneumonia - Inflamação aguda nos pulmões, bastante perigosa. Primeiramente combata a febre. Faça compressas nas costas do doente com fubá ou farinha de mandioca. Coma bastante agrião e tome chá de alfavaca, avenca, cambará, cavalinha, salsa e tansagem.

Pressão Alta/Hipertensão - As ervas que baixam a pressão são: acácia, agrião, alfavaca, amora-branca, alecrim, cana-de-milho.

Pressão Baixa/Hipotensão - Os chás que ajudam a pressão subir são: alfavaca, aveia, canela, capim-cidrão, cardo-santo, gengibre. Banhos frios rápidos e comidas mais salgadas.

Próstata - Uma espécie de caroço que o homem tem entre a bexiga e o canal da urina. Na velhice incomoda, porque cresce, apertando o canal da urina, criando assim infecções graves.

Q

Queimaduras - O melhor tratamento é aplicar barro sobre a queimadura, se estiver em carne viva proteja com gase ou folha de couve, o barro elimina qualquer risco de infecção. Remova o barro a cada 2 horas. As queimaduras alcalinas são tratadas com água e limão.

S

Sarna/Escabiose - Causa comichões e caroços na pele, faz cair os cabelos onde ataca, além de ser contagiosa. Coloque pó de fumo em água fervente e aplique no local da sarna. Frite na banha um punhado de espirradeira, junte uma colher de enxofre e depois de 24 horas passe pelo corpo, após o banho.

Sífilis - Doença que ataca os órgãos genitais. É transmitida pelo contato sexual. Beba chás de: araticum, arnica-do-mato, caapava, cana-do-brejo, cipó-açougue, guaco, peroba, salsaparrilha, sabugueiro e taiuiá.

Sinusite - Faça duas inalações por dia com sal, cebola e alecrim em água fervida, faça sauna caseira com eucalipto na água.

Sapinho - Aplicar chá de for-de-rosa-branca, ou pó de alúmen, ou suco de limão.

T

Tétano/Trismo - Doença infecciosa que se manifesta geralmente 15 dias após o ferimento. Lave bem a ferida. O vírus do tétano não sobrevive em terra virgem, por isso, aplicar barro sobre a ferida é de grande eficácia.

Tuberculose - Apanhe sol aos poucos. Faça compressas com coalhada de leite, no peito e nas costas, 15 minutos por dia. Faça todos os dias cataplasmas de barro sobre a barriga e partes doloridas. Tome 1 xícara de suco de cebola com mel 3 vezes ao dia. Algumas plantas boas para curar a tuberculose: carne-de-vaca, xarope de agrião, guaco, cipó pata-de-vaca, lírio-roxo e saião.

Tosse - (Causada por bronquite, gripes, fumo e catarro) tome uma colher (chá) de mel, de hora em hora. Beba bastante suco de limão. Beba chás de: agrião, alecrim, alfavaca, cravo-de-defunto, erva-de-santa-Maria, mamão, poejo e tansagem.

U

Úlcera - (De estômago e duodeno) - Evite alimentos gelados ou quentes, carnes, café, bebidas alcoólicas. Beba chás de cavalinha, espinheira-santa, carqueja, camomila e calêndula.

Urina Solta, Enurese - Antes de deitar, beba bastante mel. Tome chás de: folhas de algodão, raiz de alfafa, copaíba e chorão.

V

Varizes - Deixe de lado as proteínas animais, alimente-se de vegetais. Beba bastante suco de limão. Caminhe, passeie de bicicleta, pois isso ajuda o sangue circular melhor. Raspe nó-de-pinho, ferva e faça compressas quentes no local, ao deitar.

domingo, 25 de setembro de 2011

Rir é o melhor remédio...

****** Anedota Premiada ******

Mês de Agosto 2011


"Tendências..."

Um Ginecologista fartou-se da sua profissão e decidiu tirar um curso de mecânica. Certo dia, teve 180 % numa nota de exame. Como ele sabia que isso não era possível, resolveu falar com o professor.
- Senhor professor, pode explicar-me como é que isto é possível?
- Bem, você tirou o motor impecavelmente, desmontou-o e lubrificou-o de forma notável, por isso dei-lhe 50%. Depois voltou a montar e a instalar o motor de uma forma irrepreensível e em tempo record, por isso dei-lhe mais 50%.
- Mas então e os outros 80 %?
- Bem os outros 80 % é por ter conseguido fazer isso a partir do tubo de escape!

"Vingança..."

O Bill Gates morreu. Foi para o inferno.
Ao chegar, foi recebido por Satanás em pessoa, que lhe disse:
-Seja bem-vindo. Nós vamos-lhe dar a opção de três quartos nos quais passará a eternidade.
O ex-bilionário concordou, e Lúcifer mostrou-lhe o primeiro quarto.
Era bem decorado. Havia uma mulher estonteantemente bonita, uma garrafa de fino vinho francês e um IBM PC a correr o Windows 95.
Bill Gates nem quis ver os outros quartos. Pediu logo aquele, e Satanás concordou.
Logo depois, um dos demónios subordinados, perguntou ao chefe:
-Então ? Aqui não é o inferno? Porque é que ele teve um quarto de luxo como aquele?
-Sabe, a garrafa... tem buraco. A mulher não.
-E o computador?
-Está bloqueado e faltam três teclas.
-Quais?
-Control, Alt e Delete.

"Loira com pressa..."

Uma loira com muita pressa, chega à bilheteira duma estação de caminho-de-ferro:
- Um bilhete de ida e volta, se faz favor.
- Para onde? - pergunta o empregado.
- Para aqui outra vez, para onde havia de ser?

"Não comeu..."

No restaurante...
Um casal pede a conta depois de terminar a sua refeição num restaurante "de segunda" e fica espantadíssimo com o valor que nela vinha - 120 contos !!!!
- 120 contos, diz o marido, chamando o gerente .... O senhor tem que me explicar isto.
Aqui diz 25 contos de lagosta, quando de entrada, comemos uma sopa?
- Pois, responde o gerente. Os senhores comeram sopa porque quiseram, a lagosta estava na carta ....
- Mais 15 contos de cherne, alega o marido!!! Nós comemos uns Jaquinzinhos ....
- O Cherne estava na carta, os senhores não pediram porque não quiseram, diz o gerente, com cara séria.
- 12 contos por uma garrafa de vinho de Bordéus, quando bebemos o vinho da casa, volta a dizer o marido, com voz mais alta !!!
- Olhe senhor, o vinho de Bordéus estava na carta de vinhos, se não o beberam foi porque não quiseram.
- Pois não lhe pago nada e informo-o que ou me paga os 50 contos que me deve ou chamo a policia, diz o marido, que põe o gerente imediatamente corado.
- Não paga nada? Devo-lhe 50 contos? Pergunta o gerente com ar ingénuo. De quê?
- De você ter ido com a minha mulher para a cama, responde o marido.
- Eu? Com a sua mulher para a cama? Nunca tinha visto a senhora antes de entrarem por aquela porta, gagueja o gerente.
- O senhor não foi com ela para a cama porque não quis, ela já está aqui há 2 horas, responde o marido.

"Azinheira andante..."

Dois compadres alentejanos, sentados à sombra da casa da taberna onde costumam encontrar-se:
-Então compadre, vomeçê nã quer lá ver que a azinheira anda?!...
-Desculpe lá compadre, mas nã tou percebendo! A azinheira anda?!... De que é que o compadre tá falando?
- Tou falando daquela azinhera adonde eu costumo dormir a minha sestazinha depois do almoçinho, compadre!...
-Voçemeçê tá-me dizendo quessa azinhera anda?
-Claro, compadre, é disso que eu tou falando!
-Desculpe lá compadre, mas nã tou percebendo, então como é que uma árvore anda?
-Pois olhe que é verdade, então se eu deto-me à sombra e quando acordo, estou ao sol! Então compadre anda ó não anda?!

"O Alentejano..."

Diz um alentejano para um amigo vindo de Lisboa:
- Ei compadre, estou a ver que já ganhei o dia,
- Então como?, (pergunta o Lisboeta)
- Porque estou a ver mesmo ali uma nota de 500 euros
- Mas, porque não a foi já buscar?
Responde o alentejano (...)
- Ora porra, vocês lá para Lisboa são mesmo burros, então não vê que estou À ESPERA QUE O VENTO MUDE!!!!

"Engano de gesto..."

O Cerqueira era um individuo de 40 anos que três vezes por semana frequentava a "casa das meninas".
Habitualmente saia dessa casa e fazia o sinal da cruz.
Em frente existia um convento de freiras e duas delas costumavam observar o Cerqueira a benzer-se. Entre elas comentaram que deveriam ir falar com esse irmão, pois deveria ser um sinal de arrependimento. Certo dia decidiram ir falar com o Cerqueira.
- Bom dia, irmão. Temos reparado de que durante esta semana o irmão sempre que sai dessa casa faz o sinal da cruz. Será arrependimento?
- Qual arrependimento qual quê? Eu apenas penso:" Oh! Cerqueira levas a 'pila', a carteira e os óculos"

sábado, 24 de setembro de 2011

Sugestão para este fim de semana

Caldo verde com pé na itália




Tipo de receita: Entrada

Número de doses: 4

Tempo de Preparação: 20


Ingredientes:

50g de speck (ou só a carne de um bom bacon) picado em cubinhos
2 colheres (sopa) de polenta instantânea
1 colher (sopa) de caldo de galinha ou de legumes
1 cebola média picada em cubinhos
2 folhas frescas de couve, lavadas e picadas em tiras curtas
1,5 l d'água
Azeite extra virgem de oliva qb
Sal qb
Ciabatta para acompanhar (pão italiano preparado com azeite de oliva)

AlmÔndegas



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 4

Tempo de Preparação: 15


Ingredientes:

-- Almôndegas
-- Cebola
-- Alho
-- Azeite
-- Polpa de Tomate
-- Sal
-- Massa de Pimenta / Pimenta
-- Polpa de Tomate
-- Caldo Knorr
-- Salsa
Preparação:

Fazer o refogado com o azeite, a cebola e o alho picados.
Acrescentar um pouco de água e os restantes temperos e as almôndegas.
Deixar cozer em lume brando.

Bom Apetite!
Preparação:

Eu coloco a água para ferver, dissolvo o caldo de galinha. Enquanto isso salteio a cebola com o speck até dourar bem num traço de azeite e junto na água.

Deixo ferver e começo a adicionar a polenta instantânea em forma de chuva mexendo sempre para não fazer grumos. Ajusto o sal e deixo cozinhar por uns 5 minutos e entro com as folhas de couve.

Sirvo com um traço de azeite acompanhada, preferencialmente, de ciabatta italiana.

Pavê de brigadeiro e chocolate



Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 90


Ingredientes:

Ingredientes para o pavê:

300 gr de bolachas maisena
350 ml de guaraná

Para o creme de brigadeiro:

1 ½ lata de leite condensado
½ lata de leite
2 colheres de sopa de achocolatado
1 lata de creme de leite com soro

para o creme branco:

· 1 ½ lata de leite condensado
· 1 ½ lata de leite
· 3 gemas peneiradas
· 1/3 lata de creme de leite com 1/3 do soro (reserve 2/3 para o creme de chocolate)

Para o creme de chocolate

· 2 latas de leite
· 5 colheres de achocolatado em pó
· 3 colheres de sopa de açúcar
· 3 colheres de sopa de amido de milho
· 100 gr de chocolate ao leite (picado)
· 2/3 lata de creme de leite com o soro (reservada)

Para a cobertura:

· 3 claras
· 5 colheres de sopa de açúcar
· 1 caixa de creme de leite

Obs: Em Portugal é usada a NATA para substituir o creme de leite
Preparação:

Modo de fazer:

Creme de brigadeiro:

Levar ao fogo o leite condensado, leite e achocolatado
Misture até engrossar
Tire do fogo
Coloque o creme de leite e misture
Reserve

Creme Branco

Levar ao fogo o leite condensado, leite, gemas,
Mexa até engrossar
Retire do fogo, coloque o creme de leite, misture
Reserve

Creme de chocolate

Levar ao fogo o leite, achocolatado, açúcar, amido de milho
Misture até engrossar
Retire do fogo
Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter o chocolate
Coloque o creme de leite e misture
Reserve

Cobertura:

Bater as claras em neve
Adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo até ponto de suspiro
coloque o creme de leite e misture
Reserve

Montagem do pavê:

Em um refratário: coloque o creme de brigadeiro e chocolate
Camada de bolachas molhadas no guaraná
Creme branco
Camada de bolachas molhadas no guaraná
Creme de chocolate (reserve um pouco para fazer desenhos em chocolate na cobertura, se quiser)
Glaçê com creme de leite
Desenhos em chocolate (se quiser)
Leve à geladeira para gelar

Antepasto de legumes



Tipo de receita: Entrada

Número de doses: 5

Tempo de Preparação: 10


Ingredientes:

1 pimentão vermelho grande
1 cenoura grande
1 cebola grande
2 dentes de alho
15 azeitonas verdes sem caroço
1 gema cozida
1 xícara de salsinha
1/2 xícara de azeite
1 tomate grande sem pele e sem sementes
sal e pimenta a gosto
Preparação:

Liquidifique todos os ingredientes e coloque em uma panela para cozinhar em fogo brando sem tampar.
Enquanto cozinha, vá mexendo de vez em quando e corrija o sal. Até cozinhar vai levar mais ou menos 30 minutos para secar a água dos legumes. Retire do fogo e sirva frio.

Bacalhau à fernando pessoa



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 4

Tempo de Preparação: 1


Ingredientes:

Jamais vou me esquecer das deliciosas receitas de bacalhau que degustei na última visita a Lisboa.
Existe um botequin em cada esquina da capital que enchem de orgulho nossos patrícios, conferindo-lhes a mesma importância que Londres confere a seus pubs e Paris a seus bistrôs. Por lá o bacalhau é tradicionalmente acompanhado de vinho tinto. Aqui no Brasil, devido ao nosso clima tropical, a pedida de acompanhamento ao nobre prato são os espumantes e os vinhos brancos.
Ingredientes:
-1 kg de bacalhau
-3 batatas e 1 pimentão vermelho
-Cebolas e azeitonas a gosto
-Azeite o quanto baste

Tarte de queijada



Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 5


Ingredientes:

1 massa quebrada
5 gemas
5 queijos frescos
4 colheres de sopa de farinha
250g de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de canela
Preparação:

Forre uma tarteira com a massa folhada e pique a base com um garfo.
Num recipiente esmague os queijos frescos, junte as gemas, a farinha, o açúcar e a canela.
Mexa bem com uma colher de pau e pode usar a batedeira para que fique mais bem misturado.
No entanto, a massa nunca ficará completamente "lisa".
Verta a massa na tarteira e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC.
Deixe ficar até ganhar a cor acastanhada, como a da fotografia.
Bom apetite!

Vol au vent à la crème de palme



Tipo de receita: Entrada

Número de doses: 6

Tempo de Preparação: 15


Ingredientes:

200 g de palmito picado
1 cebola picada
Azeite
1 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão
3 cebolinhas picadas
1 pacote de massa folhada
1 ovo para pincelar
Água
Preparação:

Bater o palmito no liquidificador com um pouco de água.
Saltear a cebola em uma panela com azeite.
Acrescentar o creme de palmito na panela e deixar cozinhar por um tempo.
Acrescentar o creme de leite e o queijo parmesão.
Deixar ferver e desligar.
Por último, acrescentar as cebolinhas picadas.
Pincelar com ôvo e assar a massa folhada por 20 minutos.
Montar o creme na massa folhada e decorar.

Obs: Não acrescentei as cebolinhas

Peito de boi com arroz ráriz e legumes



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 4

Tempo de Preparação: 15


Ingredientes:

800 gr de peito de boi
1 copo de arros Ráriz
4 batatas médias
2 cenouras grandes
2 cebolas médias
2 dentes de alho médios
300 ml de vinho tinto seco
1 ramo de alecrim
Pimenta do reino (a gosto)
30 ml de Molho shoyo
Sal (a gosto)
Mateiga
Azeite
Preparação:

Limpe a carne, tirando a gordura.
Corte-as em cubos médios.
Em um recipiente, coloque a carne, sal, pimenta do reino, alecrim,
alho picado, 1 cebola cortada, molho shoyo e o vinho.
Deixe marinar por 12 horas.

Em uma panela de pressão coloque:
1 colher de manteiga e um pouco de azeite e a cebola.
Deixe a cebola refogar até ficar transparente.
Retire a carne sem a marinada e refogue até ficar bem moreninha.
Após coloque a marinada e complete com água até cobrir a carne.
Feche a panela e deixe na pressão por 40 minutos.

Corte as batatas em 4 partes (ou a sua maneira).
Corte as cenoutas em rodelas grossas.
Reveja o sal antes de colocar os legumes.
Junte tudo na panela e deixe cozinhar sem fechar a panela, por 15 minutos.

O arroz Ráriz, deve ser cozido, conforme indicação da embalagem.

Bolo de chocolate da maria



Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 10


Ingredientes:

100gr de manteiga
100gr de açucar mascavado
2 ovos
50gr de cacau em pó
0,5dl de leite
150gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50gr de chocolate de culinária picado
manteiga e farinha q.b.
Preparação:

Ligar o forno a 180º. Untar e enfarinhar uma forma.
Bater a manteiga amolecida com o açucar até obter um creme. Adicionar os ovos e bater mais um pouco.
De seguida dissolver o cacau no leite morno e misturar com o preparado anterior.
Por fim adicionar a farinha, o fermento e o chocolate picado.
Envolver bem e deitar na forma. Levar ao forno durante 35 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açucar em pó.
Preparação:

Dessalgue o bacalhau na véspera. Regue-o com bastante azeite e leve para assar na churrasqueira até dourar. Para guarnição frite batatas até ficarem secas e crocantes. Finalize com pimentão e azeitonas pretas.
Dica: mantenha o bacalhau na geladeira durante o processo de retirar o sal.Mais detalhe no


sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Aumento das Rendas para 2012

O aumento das rendas previsto para 2012 é de 3,19%, de acordo com os dados divulgados pelo INE (Instituto Nacional de Estatística). O aumento das rendas para 2012 é baseado no valor da inflação de Agosto de 2011, relativa aos 12 meses anteriores, excluindo a habitação, e é aplicado a todos os contratos de arrendamento posteriores a 1990.

Os proprietários devem alertar os inquilinos, com 30 dias de antecedência, do aumento que a renda irá sofrer, através de uma minuta de comunicação do aumento das rendas. A primeira atualização da renda pode ser exigida um ano após a vigência do contrato e as seguintes atualizações, um ano após a atualização prévia.

O aumento das rendas previsto para 2012 aplica-se a todos os tipos de arrendamento, habitação, comércio, indústria e exercício de profissão liberal.

Como calcular as Rendas em 2012

  • Valor atual da renda, a multiplicar por 1,0319

Exemplo prático, para uma renda de 400 euros

  • 400 x 1,0319 = 412,76 euros

Segundo a Lei n.º 6/2006 de 27 de Fevereiro, que aprova o Novo Regime de Arrendamento Urbano (NRAU), o valor da renda deverá ser arredondado para o euro seguinte. No exemplo dado, o valor da renda passaria para 413 euros.

O aumento das rendas para 2011 foi de 0,3 %, e será por este valor que as rendas deverão ser atualizadas até ao final do ano.

Notícias da Autarquia de Lamego

Testemunhos de voluntários destacam importância da ajuda ao próximo

Pequenas histórias de “pessoas comuns que fazem coisas extraordinárias” em prol dos outros, gastando o seu tempo e energia, para tornar o dia-a-dia dos mais desfavorecidos um pouco melhor, ilustraram, durante a conferência Oficina do Voluntariado, a importância deste tipo de trabalho que os portugueses desenvolvem um pouco por todo o mundo. Esta troca de experiências e ideias decorreu na cidade de Lamego, integrada na programação da Volta do Voluntariado que decorreu de 6 a 8 de Setembro, uma iniciativa nacional que visa celebrar o Ano Europeu do Voluntariado.

O objectivo das entidades que se juntaram em torno deste projecto é a promoção do debate sobre o tema, dando a conhecer diferentes instituições e oportunidades de voluntariado a nível local, nacional e europeu. Com este propósito, a Volta do Voluntariado em Lamego divulgou diversos testemunhos e estimulou comportamentos que incitem à responsabilização cívica dos jovens, sensibilizando e reconhecendo o valor do trabalho prestado pelo voluntário e a diferença do seu contributo para a sociedade. Os oradores do encontro alertaram para o facto que ele deve resultar de uma “escolha livre e ser bem feito”. Entre a assistência, muitos jovens ficaram agradados com a possibilidade desta prática aumentar as perspectivas de empregabilidade, uma vez que para as empresas traduz “iniciativa, responsabilidade e capacidade de trabalhar em rede”.

A nível local, são muitos os exemplos de pessoas e instituições, nomeadamente a Câmara Municipal de Lamego, que diariamente auxiliam camadas de população carenciadas, como é o caso dos idosos ou dos reclusos. Para o voluntário, a ajuda ao próximo significa evolução pessoal e profissional, possibilidade de colocar em prática conhecimentos adquiridos e a aquisição de competências multidisciplinares.

A conferência que decorreu no Teatro Ribeiro Conceição teve como oradores Artur Furtado (Representação da Comissão Europeia em Portugal), Elza Chambel (Presidente do Conselho Nacional para a Promoção do Voluntariado) e Margarida Duarte (Vereadora da Câmara Municipal de Lamego). Álvaro Bonito, Presidente da Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Lamego, e Paula Santos, docente na mesma instituição, apresentaram o projecto de voluntariado que este estabelecimento de ensino desenvolve em diversas vertentes.

A celebração do voluntariado na cidade de Lamego foi complementada com uma componente prática, através da realização de diversas actividades de voluntariado no stand dedicado ao Ano Europeu do Voluntariado, instalado na Av. Alfredo de Sousa. Mais uma vez ficou demonstrado que é fundamental para a força, resistência, solidariedade e coesão social da comunidade.

A passagem da Volta por Lamego foi organizada, em conjunto, pela Representação da Comissão Europeia em Portugal, pelo Conselho Nacional para a Promoção do Voluntariado, pela Comissão Nacional de Acompanhamento do AEV-2011 e pela Câmara Municipal, através do Centro de Informação Europe Direct, em colaboração com a ESTGL.