Mensagem de Meijinhos

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Aqui pode ouvir a Rádio Luso

sábado, 19 de novembro de 2011

ORAÇÃO DOS CASAIS

Obrigado, Senhor, pelo amor que nos une!


Abençoa, Senhor, esse amor, para que seja, a cada dia, mais novo e criativo!


Novo, para recomeçar sempre e com mais entusiasmo; novo, para sustentar-nos nas horas de crises e dificuldades, criativo, para compreender as pessoas que caminham a nosso lado; criativo, para estender a mão aos irmãos carentes.


Novo e criativo, para ser força transformadora na sociedade em que vivemos.


Novo e criativo, para ser fonte geradora de paz, de harmonia e de filhos de Deus, livres e conscientes, Abençoa, Senhor, todos os casais que confiam em ti, que confiam no amor e num mundo melhor.


Amém.

Oração do Amor

enhor... Fazei-me instrumento de vossa paz. Onde houver ódio, que eu leve amor. Onde houver ofensa, que eu leve o perdão. Onde houver discórdia, que eu leve a união. Onde houver dúvida, que eu leve a fé. Onde houver erro, que eu leve a verdade. Onde houver desespero, que eu leve a esperança. Onde houver tristeza, que eu leve alegria. Onde houver trevas, que eu leve a luz. Mestre... Fazei que eu procure Mais consolar, que ser consolado. Compreender, que ser compreendido. Amar, que ser amado. Pois, é dando que se recebe. É perdoando, que se é perdoado. É morrendo, que se nasce Para a vida Eterna.

CASAMENTOS

Você quer acabar com a solidão afetiva?

Manter o seu casamento feliz e livre das causas que desagreguem a família?

Fazer com que a pessoa amada (namorado, noivo) se una definitivamente a você? Se este for o seu objetivo, nós poderemos e saberemos como lhe ajudar.

Você está suspeitando que algum tipo de magia está fazendo com que a pessoa amada (namorado, noivo ou marido) se afaste de você?

Se você suspeita de traição ou que exista outra pessoa entre você e a pessoa amada, fazendo com que sua relação acabe, não perca tempo!

Nós, através de consultas às Entidades e com Trabalhos com os nossos Médium, podemos reverter essa situação que tanto lhe aflige.

Fazemos todos os tipos de Trabalhos para casamentos.

Casamento não e o destino que escolhe com quem você vai casar e você unicamente quem vai escolher e se decidir com quem você quer casar as pessoas aparecem em seu caminho mais e você quem escolhe se elas ficam ou não.

Pare de dizer se eu tivesse a seu pudesse, como queria, quem me dera.

São frases que não ajuda você a conquista seus objetivos, o sucesso só depende de atitude, e uma escolha. Atitude, Fé, credibilidade, muda sua vida. Pense nisto.

Garantimos que toda e qualquer informação fornecida em consultas e nos Trabalhos será ABSOLUTAMENTE MANTIDA EM TOTAL SIGILO, como nomes, endereços e finalidades; somente terá acesso à informação o interessado e o Médium responsável pela consulta e execução do Trabalho.

CONQUISTE SEU AMOR

Você quer acabar com a solidão afetiva?
Amarrar a pessoa amada, evitando assim, um possível divórcio ou fim do namoro?
Fazendo a pessoa amada obedecer a só a você?
Trazer de volta a pessoa amada o mais rápido possível.
Esteja onde estiver nada impedirá a pessoa amada de voltar para você e assumir a relação.

Sua pessoa amada lhe deixou? E sem ele (a) a vida e as coisas do dia a dia já não tem mais sentido! Quando chega o final de semana você ver que vai esta sozinha (o) o final de semana, feriado, não tem mais aquela viajem, aqueles momentos feliz ao lado da pessoa amada, a tristeza vai aumentando e uma angustia toma conta de ti, e tudo isso porque vocês passaram por tantos momentos de alegria juntos, que agora só tem sobrado lágrimas e lembranças do passado, você liga mais ele (a) não atende você, já tentou de tudo para volta com ele (a) mais mesmo assim nada adiantou a pessoa parece irredutível.

Vazio, tristeza, solidão, carência e depressão e que você esta sentido agora? O seu desejo e poder estar ao lado dele (a). Essa pessoa que você ama esta lhe fazendo falta, i você não pode viver sem ela porque a sua falta tem lhe causado sofrimento e dor. Você não sabe o que fazer? Leia atentamente o conteúdo deste site com certeza você encontrara a solução rápida e eficaz para que possa ser feliz e gozar uma vida cheia de prazer com a pessoa amada.

Você deve está se perguntando!

Mas afinal de contas o que aconteceu? Ele (a) era tão carinhoso (a) gentil e bom comigo porque a cabeça dele (a) virou desta forma? O que eu fiz de tão ruim para merecer isso onde foi que eu errei?

Às vezes parece que o mundo está contra você, não é? Eu te entendo... E sei que às vezes você tem vontade de jogar tudo pro alto...

Mas, espere... Eu Posso te ajudar

Através de trabalhos qual você pode esta solicitando através do Centro Espírita Sândalo. Após o toda a magia feita à pessoa amada fica impossibilitada de dizer não a você esta magia e tão forte que pode vim fazer-lo (a) implorar pelo seu amor.

Vocês parecia terem nascidos um para outro era um casal feliz, sem explicação tudo acabou alguém pode ter feito alguma coisa para virar a cabeça da pessoa amada.

Pode ser uma pessoa que esteja querendo tomar seu amor de você para si, isto acontece com pessoas tão próximas que você nem imagina quem pode ser. Com a consulta é possível descobrir a tempo de fazer alguma coisa para evitar uma separação e trazer de volta ele (a) para você inda melhor que antes.

De fato alguma coisa aconteceu, começam brigar com freqüência é porque algum mal ou maldição se apossou de vocês. Pode ser que alguém lhe jogou uma praga, onde pode esta atrapalhando seu relacionamento fazendo com que ele (a) deixa de gosta de você.

Simplesmente de uma hora para outra sem explicação o relacionamento esfria e no final tudo acaba? Você não entende porque esta passando por isto? Se tinha tudo em suas mãos estava tudo certo e de repente percebe que perdeu quem você ama.

Você pode esta sendo vítima de trabalhos para separar ele (a) de você por isto a consulta e fundamental para que possamos esta descobrindo o que realmente esta acontecendo.

Não importa em que momento da vida você parou, o que importa é que é sempre possível e necessário recomeçar. Recomeçar é dar uma nova oportunidade; e renovar as esperanças na vida. Através de uma consulta espiritual te ajudaremos a conseguir o amor verdadeiro, poderá analisar melhor os problemas em relação à pessoa amada, fazemos o estudo completo de sua vida. Não perca essa oportunidade. Em alta magia não tem limite ou algo que impeça você de alcançar seu objetivo.

Receitas para Sabado- 19 de Novembro 2011

Sábado -19 de Novembro


Espargos à Polaca


Ingredientes:

  • 24 espargos
  • 3 ovos cozidos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 100 g de manteiga
  • sal
  • pimenta
  • sumo de limão

Confecção:

Coza os espargos em água a ferver, temperada com sal e sumo de limão.
Escorra e coloque cuidadosamente os espargos num prato comprido.
Pique os ovos e misture-os com a salsa.
Cubra os espargos com este picado, deixando-lhes as cabeças descobertas.
Regue com a manteiga derretida em banho-maria e temperada com sal, pimenta e sumo de limão.
Sirva bem quente.


Caldeirada de Lulas com Delicias do Mar e Ervilhas

Ingredientes:

  • 1 kg de lulas
  • 1/2 kg de ervilhas
  • 240 g de delícias do mar
  • 2 tomates médios maduros, ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • alho q.b.
  • 1 cebola grande
  • Azeite q.b.
  • Orégão q.b.
  • Louro q.b.
  • Pimenta q.b.

Confecção:

Picar muito bem a cebola e o alho e deitar num tacho.
Limpar as lulas e parti-las aos bocadinhos, colocando de seguida no tacho onde já está a cebola e o alho.
Juntar os tomates picado, ou a polpa, bem como o azeite, oregãos, louro e pimenta.
Levar ao lume brando e deixar cozer lentamente.
Quando já estiverem quase cozidas juntar as ervilhas e deixar ferver mais ou menos dez minutos.
Por fim, juntar as delícias do mar cortadas em bocadinhos e deixar ferver mais 5 minutos.
Retirar do lume e está pronto a servir.

Sugestão: Para acompanhar - batata cozida com legumes verdes, ou um arroz branco.


Frango com Natas e Limão


Ingredientes:

  • 3 frangos pequenos
  • 125 grs de manteiga ou margarina
  • 6 cebolinhas
  • 7,5 dl de natas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 limão
  • 3 gemas de ovos
  • sal e pimenta

Confecção:

Cortam-se os frangos em bocados e temperam-se com sal e pimenta.
Num tacho derrete-se a manteiga ou margarina, introduzem-se-lhe os frangos e as cebolinhas e deixam-se cozer com o tacho tapado, tendo o cuidado de não os deixar tomar demasiada cor.
Polvilham-se os frangos com a farinha, mexendo para ficar bem espalhada, e regam-se com as natas.
Deixa-se ferver durante 8 minutos.
Retiram-se os bocados de frango e colocam-se no prato de serviço.
À parte dissolvem-se as gemas no sumo de limão e junta-se este preparado ao molho.
Deixam-se cozer as gemas rapidamente, com o lume brando e passa-se o molho através do passador sobre os frangos que já estão no prato de serviço

Lulas de cebolada



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 2

Tempo de Preparação: 5


Ingredientes:

Não sei de onde tirei esta receita mas estava muito boa. A actifry dá muito jeito para se fazer algo saboroso e sem sujar o fogão:) Ficou muito bom com um arroz de cenoura e salada a acompanhar.


Lulas Limpas (pequenas- eu usei médias e cortei em pedaços),2 Cebolas,2 Dentes de Alho,1 Folha de Louro,1 Caldo de Peixe,2 colheres (da actifry) de Azeite,Pimenta,Sumo de Limão

Bacalhau com chouriço



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 2

Tempo de Preparação: 30


Ingredientes:

2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau


Batatas


6 rodelas de chouriço colorau


1 cebola, 2 dentes de alho


Sal, pimenta, azeite


1 chávena (almoçadeira) de leite


2 ovos


1 colher sobremesa de farinha


2 colheres sopa de vinho do Porto


Azeitonas e salsa para polvilhar
Preparação:

Lave as batatas e coza-as com a pele. Depois de cozidas, escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retirar a pele e cortar às rodelas.



Cozer o bacalhau, limpar de pele e espinhas e desfiar.
Descasque uma cebola às rodelas e pique os 2 dentes de alho. Corte o chouriço às rodelas e leve a refogar em azeite. Vá mexendo e quando começar a alourar, junte o bacalhau e as batatas. Tempere com sal e pimenta, mexa com cuidado um pouco sobre o lume e retire.



Deite num tabuleiro e espalhe, mas não calque.
Misture os ovos com a farinha, junte o leite, o vinho do Porto, tempere com sal e pimenta.
Deite sobre o bacalhau.
Por cima disponha as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido a 220º C até alourar.
Enfeitar com salsa.
Preparação:

Lavam-se e colocam-se na actifry.
Por cima corta-se duas cebolas às rodelas e os dentes de alho lâminados.
Adiciona-se o caldo de peixe em pedaços, a folha de louro e o azeite e programa-se 20 minutos
No final regam-se com sumo de limão.


Queijadinhas de Coco


Ingredientes:

  • 250 grs. de coco ralado
  • 4 colheres de sopa de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 50 grs de amêndoas peladas e raladas
  • 1 lata de leite condensado

Confecção:

Bata muito bem cerca de 3 minutos todos os ingredientes. Dentro das formas de queques coloque forminhas de papel. Ponha as formas num tabuleiro e, coloque a massa dentro delas. Leve a cozer em forno quente (200ºC) cerca de + ou - 35 minutos.
Depois de cozidas, aguarde até ficarem frias.
Sirva-as nas forminhas de papel.

Bolo de caneca (3 minutos)



Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 1

Tempo de Preparação: 5


Ingredientes:

4- colheres de sopa rasas de farinha com fermento (a minha era normal)
4- colheres de sopa rasas de açúcar
2- colheres de sopa rasas de chocolate em pó
1- ovo
3- colheres de sopa rasas de leite
3- colheres de sopa rasas óleo
- meia colher de chá de fermento em pó (por a minha farinha ser normal acrescentei o fermento)
Preparação:

Numa caneca, (a marca aconselha uma com capacidade de 300ml), junta-se a farinha, o açúcar, o chocolate e mexe-se.
Adiciona-se o ovo inteiro e, com um garfo, mexe-se bem.
Junta-se o leite e o óleo e mexe-se até se obter uma massa homógenea.
Leva-se ao microondas, em potência máxima, durante 3 minutos.


Pode-se servir simples, ou polvilhado com açúcar em pó, ou frio com uma calda a gosto, ou acompanhado com uma bola de gelado, depende do gosto de cada um.

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Mais mezinhas e receitas tradicionais….

Rouquidão e tosse –

-Mel com limão

-Cenoura às rodelas ou cebola com açúcar amarelo

-Pinhas mansas cozidas com açúcar amarelo e figos secos

-Chá de folhas secas da cebola

-Xarope de limão com açúcar amarelo

Tosse. Fazer um buraco no centro de uma beterraba e encher de mel. Em seguida, assá-la no forno e comê-la.

Inflamações e lavagens – Água das malvas (lavar e beber)

Lavagem de feridas- Lavar primeiro com água e sabão azul. Depois lavar com água das malvas, ou de folha de nogueira ou de erva de S. Roberto.

Para os nervos e coração –Chá de tília ; Chá de erva cidreira , Chá de flor de laranjeira

Febre Juntar veco com vinagre e esfregar nas costas, nas pernas e nos braços.

Dor de cabeça – Cortar batata às rodelas e misturar vinagre. Depois pôr na testa com um pano a segurar.

Borbulhas – Faz-se uma papa com bicarbonato de sódio e água e depois espalha-se pelas borbulhas.

Borbulhas e comichão Esfregar com vinagre.

Rins e Bexiga-

- pés de cereja

- barbas de milho

- linhaça (boneca de linhaça em grão)

Faz-se um chá com tudo isso e vai-se bebendo ao longo do dia.

Feridas que sangrem muito – Pôr sobre a ferida açúcar misturado com azeite. O sangue para de correr e a ferida não infecta.

Aliviar as dores de ouvidos – No ouvido onde se sente a dor deita-se leite de uma mulher que esteja a amamentar.

Matar lombrigas

-Dar às crianças, uma vez por mês, leite fervido com um dente de alho.

-Tomar uma colher de azeite com açúcar.

Treçolho (inflamação na pálpebra)- Esfrega-se o dedo na palma da mão e coloca-se o dedo aquecido em cima do treçolho.


Vista cansada – mel misturado com sumo de cenouras. Deve ser tomado 1 hora antes do desjejum


Fazer baixar a febre- Coloca-se um pano molhado em água fria na testa do doente.

Azia –Tomar uma colher de açúcar ou mastigar um rebento de oliveira.

Sangue pisado (hematomas) – Aquecem-se côdeas de pão de milho e amassam-se com vinagre quando estiverem bem quentes. Espalha-se essa pasta no local da nódoa e cobre-se com um pano.

Purificação do sangue e colesterol - Pegue 1 copo de água morna e misture de 1 a 2 colheres de chá de mel e 1 colher de chá de suco de limão. Tome este preparado diariamente antes de evacuar (mais ou menos 2 horas antes).

Problemas cardíacos: 1 colher de chá de pó de anis, (erva doce, de preferência o anis estrela) misturada com 1 ou 2 colheres de chá de mel age como um ótimo veco cardíaco, pois fortalece os músculos do coração e melhora suas funções.

Pé ou tornozelos e pulso torcidos - Deita-se um pouco de água a ferver numa bacia e coloca-se o pé ou o pulso torcidos por cima sem nunca tocar na água. Com uma agulha enfiada, cuja linha não pode ter qualquer nó, o curandeiro dá nove voltas ao pé ou ao pulso, segurando na outra mão um novelo, e diz-se a seguinte ladainha: “Em louvor de São Furtoso/Eu te cozo”. E o doente responde:”Carne quebrada ou fio torto”. Ao que o curandeiro diz: “Se é carne quebrada, torna a tua casa/Se é fio torto, torna a teu posto”.

Artrite Tomar duas colheres de mel de abelhas antes de cada refeição. É um remédio agradável e fácil, que pode fazer maravilhas.

Asma
Ferver várias batatas cortadas em pedaços(sem descascar) e aspirar o vapor.

Colesterol - Alimentos ajudam a diminuir o colesterol: alfafa, amêndoas, aveia, beringela, cebola, cenoura crua, brócolos, espinafre, azeite, alho.

Emagrecimento O vinagre de maçã. Tomar duas colheres diluídas em um copo de água antes das refeições.

Enxaqueca Para aliviar dores de cabeça constantes, mastigue bem, todos os dias, um raminho de salsa. Tem o mesmo efeito calmante que a aspirina e não prejudica o estômago.

Corte uma batata pela metade, deite-se e coloque ambas as metades sobre a testa.

Emagrecimento - Centella asiática e chicória.

Regularizar a Menstruação Artemísia e hortelã


Rouquidão
Tomar infusões de eucalipto, pinho ou verbasco.

Próstata e inflamação da vesícula urináriacozinhar em fogo lento, em 1 litro de água, 20 min., 150g de sementes de abóboras, inteiras, sem descascar. Deixar esfriar e colocar numa garrafa ou recipiente de boca larga. Não é necessário coar, pois as sementes permanecerão no fundo, e poderão ser jogadas fora em seguida. Tomar um pequeno copo desta água três vezes ao dia ou quando as dores se apresentarem. Agitar bem antes de tomar.

Mezinhas para vários fins

Encontrar gado perdido- Vai-se a uma capela ou igreja que tenha a imagem de Nossa Senhora de Fátima e diz-se: «Nossa Senhora aparecida trazei-me o gado que perdi». Rezar 10 vezes a ve Maria, 10 vezes a Santa Maria, 5 vezes o Pai Nosso e ficar um dia de jejum.

Fazer crescer a massa do pão –Depois de meter o pão no forno e com a porta aberta procede-se do seguinte modo: com a pá do forno faz-se uma cruz na porta e diz-se: «Cresça o pão no forno, a graça de Deus pelo mundo, vivam os lavradores e morram os malfeitores».

Contra o bruxedo / mau olhado – Prepara-se um caco de telha. Dentro colocam-se brasas, alecrim, erva da inveja, palhas alhas, sal virgem e pontas de vassoura de giesta. Defuma-se o animal ou pessoa em cruz e vai-se dizendo: «Deus que te deu, Deus que te criou, Deus que te tire o mau olhado que contigo entrou, pela graça de Deus e da Virgem Maria, reza-se um Pai Nosso e uma ve Maria». Leva-se o caco a uma encruzilhada de caminhos.

Notícias da Autarquia de Lamego 18.11.2011

Escola de Natação de Lamego alcança bons
resultados em prova de estreia
A Escola Municipal de Natação de Lamego alcançou uma excelente prestação na primeira prova do Circuito Municipal que reuniu as escolas da modalidade do distrito de Viseu, com a sua equipa de sete atletas a alcançar um bom desempenho, embora tenha sido a primeira vez que participou nesta competição. No conjunto dos resultados obtidos, a jovem Patrícia Pinto destacou-se ao conseguir o segundo lugar nos 100 metros bruços.
A vereadora com os pelouros da Juventude e Desporto da Câmara Municipal de Lamego, Margarida Duarte, acredita que a partir de agora estão abertas excelentes perspetivas para as futuras competições: “Espero que tenha sido o primeiro passo para a concretização de um sonho de muitos jovens. Não poderia ter sido mais positiva a participação dos nossos nadadores, apesar da maior experiência das restantes 19 escolas que integram desde há vários anos o circuito competitivo”.
Durante a prova que decorreu a 30 de outubro último, a Escola Municipal de Natação de Lamego alcançou ainda dois quartos lugares, uma classificação liderada pela coletividade de Vouzela que superou toda a concorrência. Após a conclusão do processo de reorganização da escola de Lamego já é possível garantir a participação de jovens atletas em competições desportivas, bastando para isso que os interessados se dirijam às Piscinas Municipais Cobertas de Lamego e efetuem a sua inscrição.
A próxima prova do Circuito Municipal que vai opor as escolas de natação do distrito decorrerá na vila de Armamar no próximo dia 19 de novembro.



Receitas para 6ª Feira - 18 de Novembro 2011

6ª Feira - 18 de Novembro


Sopa de Poejo com Queijo Fresco

Ingredientes:

  • 2 cebolas
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de poejos
  • 300 g de pão de 2.ª da véspera
  • 4 queijos frescos
  • sal
  • pimenta

Confecção:

Corte as cebolas em rodelas, leve-as ao lume com o azeite e junte os poejos em raminhos.
Deixe refogar e tempere com sal e pimenta.
Regue com litro e meio de água e deixe ferver durante 25 a 30 minutos.
Corte o pão em fatias para uma terrina.
Imediatamente antes de servir, introduza os queijos na sopa e deixe cozer um a dois minutos.
Retire os queijos e coloque-os nos pratos.
Deite a sopa na terrina, sobre o pão.

*O poejo é uma erva muito aromática que cresce espontaneamente nas regiões do centro e sul do País à beira dos rios ou em zonas húmidas.

*Esta sopa pode ainda ser enriquecida escalfando um ovo por pessoa.


Massa com Camarão
C

Ingredientes:

  • 1 Pacote de massa "lacinhos"
  • 500 grs. de miolo de camarão
  • 2 dl de natas
  • 1 sopa de marisco Knorr
  • Queijo da ilha
  • 2 Cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Azeite
  • Louro

Confecção:

Coze-se a massa em agua, sal e um fio de azeite.
A parte faz-se um refogado, com o azeite, a cebola picada, os alhos e uma folha de louro.
Quando a cebola começar a ficar refogada, junta-se o miolo de camarão e deixa-se cozer.
Em seguida adiciona-se a sopa de marisco e as natas, envolve-se tudo muito bem e deixa-se ferver um bocadinho e retira-se do lume.
Quando a massa estiver cozida junta-se ao preparado anterior, envolvendo bem.
Num pirex estende-se este preparado e cobre-se com queijo da ilha ralado.
Vai ao forno até o queijo estar derretido.

Carbonada de Vitela

Ingredientes:
Para 6 pessoas

  • 1 kg. e 1/2 de pojadouro
  • 6 dl de cerveja
  • 120 grs. de toucinho entremeado
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 colheres de sopa de banha
  • sal q.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 folhas de louro

Confecção:

Corte a carne em cubos não muito pequenos, o toucinho em tiras finas.
Descasque e corte as cebolas em meias-luas, pique o alho.
Leve um tacho ao lume com a banha a aquecer, frite a carne pouco de cada vez, e à medida que for tirando, coloque-a numa travessa grande.
Quando toda a carne estiver frita, junte mais um pouco de banha e frite a cebola e o toucinho.
Aqueça o forno a (160ºC) (2T).
Quando a cebola e o toucinho começar a alourar, junte a farinha mexa durante 1 minuto e comece a adicionar a cerveja gradualmente continuando a mexer até espessar.
Junte a carne, o açúcar, o alho picado, o louro, sal, um pouco de pimenta e o vinagre.
Deixe ferver e leve ao forno durante cerca de + ou - 2 horas até que a carne esteja tenra.
Sirva acompanhada com batatas cozidas

Nuggets à moçoila



Tipo de receita: Entrada

Número de doses: 5

Tempo de Preparação: 10


Ingredientes:

2 Peitos de Frango
Sal q.b
1 Ovo batido
Pão Ralado (Alho e Salsa Espiga)











Cabrito assado à joão lagarto



Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 6

Tempo de Preparação: 60


Ingredientes:

Ingredientes:
Para 6 pessoas
1 cabrito
3 cebolas grandes
3 dentes de alho
pimenta
colorau
loureiro q.b.
piri-piri
salsa q.b.
vinho branco maduro, bom.
1kg batatas pequenas
Azeite bom
Sal de Tavira, se tiver.
Para a salada
1 pimento grande vermelho
4 tomates médios
alface
orégãos
vinagre
azeite
pepino
azeitonas
Preparação:

Confecção :
De véspera barre o cabrito com uma massa, feita por si, em almofariz, com os seguintes condimentos: alho, colorau, sal, pimenta, piri-piri, salsa picada e azeite. Coloque umas folhas de loureiro distribuídas pelo interior e exterior do cabrito. Regue-o com vinho branco do melhor que tiver. Ou se puder, com champanhe. Eu gosto de maduro branco do Alentejo.
De manhã, cedo, vire o cabrito e se estiver seco pode por mais um pouco de vinho branco.
Unte uma assadeira de barro com banha de porco e coloque uma cebola ou duas, às rodelas, grossas no fundo. Parta o cabrito aos bocados e coloque-o por cima e deite o molho onde esteve a devinhar .
Leve ao forno quente.
Vá vigiando e de tempos a tempos vire os bocados do cabrito para irem assando por todo sem secar demasiado.
Descasque as batatas, dê-lhe um pequeno golpe, meta-as num alguidar ou numa bacia e deite-lhes sal, azeite e colorau por cima. Mexa-as bem para apanharem o sal e ficarem vermelhinas.
Barre outra assadeira de barro (gosto mais) com banha coloque um pouco do molho que deve reservar de temperar o cabrito e leve ao forno.
Vá vigiando.
Nada se consegue sem ir vigiando e acompanhando.

O Arroz
Pegue noutra cebola, pique-a muito bem e faça um estrugido(refogado).
Coloque bocadinhos da barriga do cabrito nessa estrugido e deixe cozer lentamente.
Pode acrescentar bocadinhos de salpicão ou presunto partidos aos bocados.
Acrescente a água suficiente para ficar arroz seco.
Não esqueça o sal.
Meta o arroz.
A salada: Asse um pimento vermelho.
Retire-lhe as peles. Parta-o aos bocados.
Parta tomates às rodelas, a cebola às rodelas e a alface cegada como caldo verde mas mais larga. Parta o pepino às rodelas. Misture tudo com cuidado .Coloque as azeitonas e tempere com azeite e vinagre e orégãos.
O vinho é ao gosto de cada um. Eu adoro vinhos alentejanos, todos eles. Não lhe faltam boas escolhas.
Preparação:

- Cortar em cubinhos os peitos de frango e temperar de sal;
- Passe-os pelo ovo e pelo pão ralado e deixar repousar 10 a 20 minutos;
- Frite em lume brando para não torrar;

Nota::
- Óptimo para aperitivo de festas;
- As crianças adoram;
- Se quer um pouco mais de sabor a alho polvilhe a carne com pó de alho e deixe repousar, antes de panar;
- Quando não tenho pão ralado caseiro, utilizo sempre da marca Espiga;


Pudim Veneza

Ingredientes:

  • 8 gemas de ovos
  • 3 claras
  • 450 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de rasas de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 125 g de miolo de amêndoas, peladas e moídas
  • 200 g de polme de batata

Confecção:

Põe-se o açúcar ao lume com metade do seu peso de água, até fazer ponto de espadana.
Retire do lume e junta-se-lhe a amêndoa moída, a batata cozida e passada pelo passador, as gemas dos ovos e as claras e a farinha.
Mistura-se tudo muito bem, batendo a massa.
Deite o preparado numa forma previamente bem untada com manteiga e polvilhada de farinha e leva-se ao forno (180ºC) a cozer, cerca de 45 minutos + ou -.

Bolo de claras e cenoura



Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8

Tempo de Preparação: 10


Ingredientes:

Tinha o congelador com imensas caixinhas com claras congeladas. Precisava das caixas, porque por mais que tenhamos, nunca são demais, não é verdade?
Pesquisei um bolo com claras e encontrei este, que me agradou bastante, por ser tão simples de confecionar, mas vamos à receita:?


175 g de manteiga
300 g de açúcar
150 g de cenoura ralada muito fininhas
350 g de farinha
1,5 colher de café de fermento
10 colheres de sopa de leite
10 claras


BOM APETITE
Preparação:

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um creme cor de laranja, depois juntar as claras (sem serem batidas) e misturar bem. Em seguida adicionar a farinha e o fermento e voltar a bater. Por fim acrescentar o leite. Quando estiver um creme homogeneo é só levar ao forno, previamente aquecido, numa forma untada com manteiga?, ou de silicone, como foi o meu caso.