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terça-feira, 6 de março de 2012

NUMEROLOGIA ÁRABE

O estudo na Numerologia Árabe divide-se em duas partes: Armadura e Caminha na Vida. A análise numerologia do dia e mês de nascimento determina a Armadura que  permite conhecer traços do comportamento da pessoa, suas características principais e a maneira como ela lida com os desafios da vida. Alem disso é possível descobrir o destino, a linha de orientação do caminho da vida analisando a data completa do nascimento.

-= Armadura =-
São nove armaduras diferentes, que dão as indicações sobre o nosso comportamento, nosso modo de atacar ou nos proteger dos desafios da vida.
Faça o seguinte cálculo:
a) Escreva os números correspondentes ao dia e o ao mês do seu nascimento;
b) Some as duas cifras;
c) Depois faça a somatória das cifras obtidas da soma anterior.
O resultado é o número de sua armadura, que estão numeradas de 1 a 9.
Exemplo:
Você nasceu em 15 de novembro
15+11 = 26 (soma das duas cifras)
2+6 = 8 (somatória das duas cifras), portanto a sua armadura é simbolizada pelo número 8.
-= Significação das armaduras =-
1.Seu planeta é o Sol. Você prefere atacar a se defender e, preferivelmente, comandar a obedecer. Independente e empreendedor, você toma a iniciativa e arrasta os outros atrás de si com um belo entusiasmo, afinal, liderança e decisão são suas principais características. Seu ponto forte é a coragem e seu ponto fraco é sua suscetibilidade, diplomacia também não é o seu forte.
2.Seu planeta é a Lua e você para se defender, pratica a política do avestruz e procura por todos os meios de esquivar ao combate. Equilibrado, tranqüilo, doce e paciente, as provações o fazem, de princípio, se afastar ou problema, pois você trata rapidamente de encontrar o entendimento. Seu ponto forte é a diplomacia e seu ponto fraco é um desinteresse visível de encarar o esforço. Bastante emotivo, tem uma necessidade enorme de ser amado e teme bastante a solidão.
3.Seu planeta é Júpiter. Hábil, inteligente, intuitivo e imaginativo, suas batalhas são travadas em seu cérebro, cheio de grandes idéias. Você pensa muito mais do que age, mas é um refinado estrategista e é de grande utilidade para organizar e tratar de combates. De temperamento alegre e charmoso, você tenta sempre arranjar as coisas e aparar as arestas. Deve trabalhar com artes ou estética, terá sucesso. Seu ponto forte é a criatividade e o fraco é uma tendência a querer agradar a todos.
4.Seu planeta é Saturno. Equilíbrio, paciência e realidade são suas palavras preferidas. Calmo, mas com bastante sangue-frio, você é um companheiro ideal num campo de batalha. Possessivo, obstinado e perseverante, você jamais se afasta do caminho que traçou para sua vida, mesmo eles sendo difíceis e distantes. A família é de extrema importância para você e torna-se agressivo quando tem a impressão de que algo ameace a sua segurança. Seu ponto forte é a sua força de vontade e seu ponto fraco é sua falta de fantasia.
5.Seu planeta é Mercúrio. Você nunca ficará muito tempo num mesmo combate, pois gosta de mudanças e diversidades. Nenhuma âncora o fixa e nenhum ponto o retém, mas os horizontes longínquos o fascinam... De espírito leve e detalhista, acredita que tudo têm dois pesos e duas medidas, sendo imparcial na maioria das vezes. É de fato uma de suas grandes qualidades, mas também acompanha um dos seus maiores defeitos: você julga muito superficialmente tanto um lado como o outro. Você é rápido demais, interessado, mas jamais aplicado. Cuidado no fim da vida, pois poderá ocorrer o risco de se sentir só.
6.Seu planeta é Vênus e seus únicos valores que lhe farão entrar numa guerra são a família e o cotidiano doméstico. Você tem uma fase de ordem: "Qualidade de vida acima de tudo". Ambição, poder e riqueza não fazem a sua cabeça, pois sabe que eles não trarão felicidade a você. Seu temperamento é calmo e amigável, mas sua emotividade pode fazê-lo passar rapidamente do riso às lágrimas. Deve investir em tarefas rotineiras e meticulosas que deixarão seu espírito livre para se consagrar àquelas coisas que você mais gosta.
7.Seu planeta é Urano e você é acima de tudo um pensador, um intelectual, daqueles que vivem as batalhas no papel, no estudo. Observador, reflexivo e solitário, é no isolamento e no silêncio que seu trabalho rende mais, conseguindo os resultados esperados. É certo que você seja sensível e até apaixonado, mas seu espírito introspectivo o impede de expandir seus sentimentos livremente. Nas batalhas costuma analisar demonstrações românticas. Gentil, mas tímido, jamais procura companhia e conserva poucos amigos. O dinheiro raramente o interessa e o único poder que você desdenha é o oculto.
8.Seu planeta é Marte, fazendo você ser bastante realista, lúcido e bastante atento a tudo que acontece. O dinheiro o tenta, tanto por ele mesmo quanto pelo poder que ele permite, já que você é muito ambicioso e está disposto a tudo para satisfazer seus desejos. Faro para bons negócios, seus pontos fortes são uma grande obstinação combinada com grande energia, mas esse também é seu ponto fraco, pois o torna rancoroso e pouco aberto a tudo que o afasta de seus interesses pessoais. Aqueles que lhe são próximos jamais terão falta de nada, a não ser de sua ternura... Procure expressá-la mais vezes.
9.Seu planeta é Netuno e a tolerância, a generosidade e o desinteresse são as chaves de seu comportamento. Além de um lado utópico, sonhador e, mesmo até nebuloso. No combate com a realidade, suas armas são fracas, pois resiste pouco aos obstáculos materiais, querendo tudo rapidamente. Você se entusiasma tão rápido quanto perde a coragem. Seu ponto forte é uma notável capacidade de dedicação e seu ponto fraco reside no seu flutuante e velado humor. Deve se integrar com a religião, pois dorme em você um santo...
-= Caminho na vida =-

Além de conhecer sua armadura, que indica quais são suas principais defesas e características, a Numerologia Árabe também nos permite descobrir qual é o nosso destino, ou seja o nosso "caminho na vida". Para encontrá-lo vamos usar a mesma metodologia, só que um pouco maior. Veja:
a)       Escreva a data completa do seu nascimento;
b) Adicione os números correspondentes ao dia, mês e ano de seu nascimento;
c) Acrescente uma por uma as cifras assim restantes e, em seguida, adicione uma à outra as cifras que restarem. 

Exemplo:
Você nasceu em 29 de novembro de 1932
29+11+1932 = 1972
1+9+7+2 = 10, seu caminho na vida corresponde a 10.
IMPORTANTE: Caso seu resultado for 11 ou 22, não os reduza, pois se trata de números especiais que têm significados próprios também.
Descrição do caminho de vida
1 - Realização
Este caminho é difícil, pois aquele que o trilha não pode contar com seus próprios recursos, e deverá pagar muito caro por seus erros. É uma rota muito solitária, que reclama independência, coragem e individualismo. Mas que, ao final, traz consigo o êxito pessoal, a realização das ambições e o sucesso. Se você tomar esse caminho poderá se tornar um chefe com a condição de jamais contar com os outros.
2 - Relacionamentos
Assim como o número que o simboliza, sua rota só pode ser percorrida a dois. Ela é pacífica, bucólica, ladeada por belas paisagens. Pode-se, nela passear, parar sem medo para se fazer um piquenique ou escutar os pássaros cantarem. Qualquer parada pode chamar amor, amizade, equilíbrio, bondade, harmonia. Mas aqueles que enveneram por esse caminho raramente têm iniciativa de tomar decisões, de tal maneira sua vida está subordinada aos outros.
3 - Alegria de viver
Esse caminho não é tão ameno e fácil como parece, assim logo de princípio. Devido aos seus inúmeros cruzamentos que têm, cada um oferecendo uma oportunidade de se perder ou gastar energias explorando em vão... Se esse é seu caminho, você uma existência animada e cheia de acontecimentos. A sorte lhe sorrirá, mas por pouco tempo e lembre-se que seus dons estão ligados à estética e à beleza.
4 - Esforço
A conquista jamais lhe chegará por ela mesma. Você terá que lutar obstinadamente para vencer e conseguir os bens materiais e a segurança para você e os seus. Não terá tempo para passear nem para descansar, mas seus esforços encontrarão recompensa na confiança, no reconhecimento de seu valor e na satisfação de dever comprido.
5 - Liberdade
Você conseguirá por uma rota em ziguezague, como numa montanha-russa, cheias de nuanças e de variedades, onde as paisagens se renovarão a cada momento. Caberá a você diversificar as experiências e os encontros, escolher as aventuras, descobrir novos horizontes. Se você aceitar essa instabilidade e procurar a novidade em vez de perseguir com angústia, o seu sucesso inesperado.
6 - Responsabilidade
Levado pelas circunstâncias, você fará, muitas vezes, o papel de conciliador e de intermediário, tomando importantes decisões. Em seu caminho, você encontrará ocasiões em que poderá galgar rapidamente os escalões do poder e da glória. A sorte sorrirá também no plano sentimental, agraciando-o com uma vida familiar excelente e um casamento feliz. Tudo isso implica que você raramente ficará tranqüilo, sendo solicitado toda hora.
7 - Sabedoria
É um caminho solitário e você encontrará a paz de espírito, a harmonia interior, o conhecimento, com a decisão de não procurar a companhia de seus semelhantes, pois eles lhe farão duvidar de seu caminho, já que ele não costuma ser muito trilhado. Suas paradas serão mais nos mosteiros do que nos hotéis. Será apaixonado por filosofia, ocultismo, literatura, religião... Os outros lhe confiarão seus penas, e você raramente terá tempo para se consagrar aos seus prazeres pessoais. Mas sua vida será rica, apaixonante, permeada de encontros excepcionais e desprendidos
.
8 - Materialidade
Haverá em sua vida muitas ocasiões em que você poderá enriquecer, sabendo servir-se do dinheiro para justificar seus instintos de poder e autoridade. É certo, porém, que também haverá obstáculos em seu caminho, mas sua coragem o ajudará a contorná-los. Cuidado apenas, para não deixar a ambição sobrepujar as outras coisas de sua vida. Algumas vezes acontecerá mudanças radicais em sua direção, e cada vez que isso acontecer, sua ascensão será rápida, até mesmo espetacular.
9 - Grandes distâncias
Há muitas chances de você fazer grandes viagens, seja pelo mundo, seja dentro da sua própria cabeça... graças a uma imaginação sem limites. Você só se deterá para socorrer os outros, pois possui qualidades como bondade e compreensão. Inteligente e sonhador, com freqüência culto, você pouco se incomodará com o sucesso que lhe vier repentinamente.
11 - Inspiração
Seu destino o levará a viver situações de exceção, sendo portador, mesmo que não saiba, de conhecimentos adquiridos em existências anteriores, que deve transmitir. A revelação acontecerá ao longo de sua vida e você deverá igualmente lutar à tentação de deixar o mundo entregue a seus próprios erros, assim como resistir a aproveitar de sua inteligência para angariar fortuna. Porque isso se virará contra você caso mantenha uma atitude altiva e distante desse dom.
22 - Construção
Você veio à Terra para realizar grandes projetos e sua vida será subordinada a isso, não tendo tempo sequer para se dedicar aos seus sonhos. O mundo o chamará constantemente e você deverá se precaver contra uma tendência à dispersão quando se deparar com um acúmulo de possibilidade. Destino forte e especial.

Historia para 06.03.2012



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Receitas para 3a feira 06.03.2012




Figos com Presunto
Ingredientes:
  • 8 figos
  • 4 fatias finas de presunto
  • sal se desejar q.b.
  • pimenta se desejar q.b.
Confecção:
Abra os figos, dando-lhes quatro golpes simétricos e, se gostar, tempere-os interiormente com sal e pimenta.
Corte cada fatia de presunto em duas partes iguais, enrole e coloque no centro do figo; este fica semelhante a uma flor.
Sirva-os bastante frios.

Esparguete com Camarão Selvagem Perfumado com TomilhoAutoria do Chefe António Nobre
Ingredientes:Para 4 pessoas
  • 400 g de esparguete
  • 100 g de folhas de espinafres
  • 20 camarões (30/40 calibre)
  • 2 dl de azeite extra-virgem
  • 2 dentes de alho
  • tomilho fresco q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída ao momento q.b.
Confecção:
Coza o esparguete como indica na embalagem, mas adicione um pouco de azeite.
Escorra e (reserve) em local quente.
Num tacho com água e um pouco de sal brinja as folhas de espinafres, passe de seguida por água e gelo.
Escorra e reserve.
Arranje os camarões retirando as cascas e a tripa, deixe 4 camarões com cabeça e rabo.
Tempere com sal e pimenta.
Num sautè com azeite quente e os alhos esborrachados, core-os de ambos os lados e (reserve).
Num tacho misture esparguete, folhas de espinafres, camarões e a gordura onde foram corados.
Envolva tudo e aqueça.
Polvilhe com o tomilho picado e rectifique o tempero.
Emprate.

NOTA: Pode substituir o tomilho por outra erva aromática a seu gosto, assim como a fruta. Passar os espinafres por água e gelo é para parar a cozedura e ficarem verdes.
Massa com Frango, Camarões e Fiambre

Ingredientes:Para 4-6 pessoas
  • 275 g de massa de ovo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2,5 cm de gengibre fresco ralado
  • 50 g e castanhas de conserva cozidas e cortadas em fatias
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de caldo de galinha muito concentrado
  • 175 g de peito de frango cozinhado cortado em tiras
  • 150 g de fiambre cortado em tiras
  • 225 g de miolo de camarão cozido
  • 175 g de rebentos de soja
  • 200 g de espigas de milho baby de conserva
  • 2 limas cortadas em gomos
  • 1 raminho de coentros picado
Confecção:

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem
.
Escorra bem e reserve.
Aqueça o azeite no wok previamente aquecido.
Junte a cebola, o alho, e o gengibre e salteie sobre lume forte, 3 minutos ou até a cebola estar macia.
Junte as castanhas, o molho de soja, o caldo de galinha (ou 1/2 cubo esfarelado), o frango, o fiambre e os camarões.
Junte a massa, os rebentos, as espigas e salteie tudo mais 6-8 minutos ou até estar bem quente.
Deite o preparado no prato de serviço e enfeite com os quartos de lima e os coentros.
Sirva imediatamente.

*O delicioso molho para este prato, feito com brande, ameixas, natas e coentros.
Este molho pode ser feito sobre o grelhador ao mesmo tempo que o pato cozinha.

Berinjelas gratinadas com recheio de sobras

Tipo de receita: Entrada 

Número de doses: 2 

Tempo de Preparação: 25 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s) 

Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

2 berinjelas médias cortadas ao meio na longitudinal
Sobras de perú assado da ceia de Natal qb
Cebolinhas verdes picadas
Parmesão ralado grosso qb
Farinha de rosca qb
Azeite de oliva qb
Sal qb
Preparação:

etapa 1
Eu coloco o forno para aquecer a 180/200 graus.
Com a ajuda de uma colher, retiro o miolo das metades das berinjelas, pico bem e reservo.
Pego uma quantidade de carne e pico bem. Levo a uma sartén com um pouco de azeite, junto os miolos das berinjelas, a cebolinha e deixo amolecer bem. Ajusto o sal e reservo. 

etapa 2
Acomodo o recheio nas metades das berinjelas, coloco uma camada de parmesão e polvilho farinha de rosca. 

etapa 3
Levo ao forno e deixo gratinar. Sirvo imediatamente 

etapa 4
O pulo do Chef: A adição dos miolos picados das berinjelas fazem o papel de conferir a cremosidade para o recheio. A adição de farinha de rosca contribui para a crocância.
Nesse caso usamos as sobras do perú assado, mas poderia ser de qualquer outra carne, como pernil e paleta suína, leitoa assada, chester, etc.
Muitos outros ingredientes podem ser adicionados a esse recheio, como ovo cozido, ervilhas, cenoura, abobrinha, salsa, batatas, vagem, etc. Deixe a criatividade voar!!! 

Lasanha de carne

Tipo de receita: Prato Principal 

Número de doses: 5 

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 45 Minuto(s) 

Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

500g de Carne Picada
Folhas de Lasanha Frescas
1 Cebola pequena/média
1 Folha de Louro
Tomate frito q.b
Salsa q.b
1 Dente de Alho
Leite q.b
Queijo Ralado q.b
Vinho Branco q.b
Pacote de Molho Bechamel Grande
Orégãos q.b
Preparação:

etapa 1
Coloca se a cebola e o alho ( picados) no interior da panela com um pouco de azeite e deixa se refogar. Pouco depois adicione a salsa picadinha;
Mistura se a carne picada;
Junte um pouquinho de vinho;
Quando a carne estiver cozinhada, mistura se o tomate frito e a folha de louro, orégãos e deixa se ferver; 

etapa 2
Temperar de sal e adicionar um pouco de leite;
Deixa se ferver durante um minuto e está pronto;
Numa travessa para ir ao forno, coloque uma camada de carne, folha de lasanha, carne e folha de lasanha;
Coloque uma camada de queijo, o molho bechamel, o restante queijo ralado e polvilhe com orégãos;
Leve ao forno 180º até ficar douradinha por cima; 

etapa 3
Nota::
Faça você mesmo o molho bechamel;
Pode picar cogumelos, chouriço, cenoura etc e juntar à carne picada;
Cá em casa é um dos pratos que devora num minuto;
Em vez de carne pode por atum, legumes, etc;
Pode substituir as folhas de lasanha por fatias fininhas de beringela, fica uma delicia;
Acompanhe com salada; 



Creme de Leite e Canela
Colaboração de  Ana Rute Panela - da Imoseguro
Ingredientes:
  • 1 litro de leite
  • 1 pau de canela 
  • 4 ovos 
  • 150 gr de açúcar 
  • 1 colher de sopa de farinha maizena 
  • 1 colher de sopa de canela 
  • 2 pacotes de natas 
  • 3 colheres de açúcar (para bater com as natas)
  • Canela q.b.
Confecção:
Ferve-se o leite com o pau de canela, 1 pacote de natas e 75 gr de açúcar.
Reserve.
À parte junte as gemas com os restantes 75 gr de açúcar, e a colher de maizena.
Misture delicadamente o preparado de leite anterior, e leve ao lume a engrossar.
Retire do lume e já fora deste, junte a canela.
Coloque numa travessa, deixe arrefecer e sirva acompanhado à parte com o outro pacote de natas, batidas com 3 colheres de açúcar. Polvilhe com canela.
Deve servir-se fresco.

Doce de gelatina arco iris

Tipo de receita: Sobremesa 

Número de doses: 6 

Tempo de Preparação: 5 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 5 Minuto(s) 

Dificuldade: Fácil
ngredientes:

1 saqueta de gelatina de morango
1 saqueta de gelatina de ananás
Água
2 pacotes de natas
Açucar
Preparação:

Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem.
Reparta o preparado em 2. Leve um ao frigorífico para solidificar e deixe o outro arrefecer naturalmente.
Bata 1 pacote de natas e adoce a gosto com açúcar. Depois de bem batidas, junte a restante gelatina.
Verta este preparado por cima da gelatina que tem no frigorífico. A gelatina que está no frigorífico já tem que estar solidificada para não misturar. No entanto não deve estar totalmente preparada, pois desta forma o preparado de natas não pega.
Repita a operação para a gelatina de ananás.
Pode usar mais sabores de gelatina, fazendo um arco íris. 

segunda-feira, 5 de março de 2012

História para 05.03.2012


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Receitas para 2a feira 05.03.2012


Esparguete com Berbigão
 
Ingredientes:Para 4 pessoas
  • 1,5 kg de berbigão fresco
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dl de água
  • 350 g de esparguete
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
Confecção:
Ponha o berbigão em água temperada com sal grosso durante 2 horas para perderem a areia.
Passado esse tempo, passe-os por água corrente e ponha-os num tacho.
Junte a água e o vinho.
Tape o tacho e leve ao lume forte, agitando o tacho de vez em quando, até os berbigões abrirem.
Retire os berbigões e coe o líquido.
Leve o líquido ao lume, deixe ferver até reduzir para metade.
Entretanto retire o miolo das cascas e reserve.
Leve ao lume uma caçarola com bastante água e um pouco de sal.
Quando levantar fervura, junte o esparguete e deixe cozer 8 minutos.
Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira grande.
Junte o alho e frite durante 2 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
Junte a salsa picada e o líquido reduzido e aqueça um pouco.
Escorra o esparguete e deite-o na frigideira com o miolo de berbigão.
Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo sempre, durante 4 minutos, ou até a massa estar envolvida no molho.
Sirva quente.

Feijoada de Lulas

Ingredientes:Para 6 pessoas
  • 750 gr de feijão branco
  • 2 kg de lulas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 3 tomates maduros sem pele nem grainhas
  • 1 pimento verde
  • 1 molho de coentros
  • sal e pimenta moída q.b.

Confecção:
Depois de demolhado o feijão "12 horas em água" , coze-se numa panela de pressão.
Faz-se um refogado, com cebolas e os alhos picados no azeite e a folha de louro.
Adiciona-se o vinho branco e junta-se o tomate.
Deixa-se ferver um pouco e deitam-se as lulas , cortadas ás rodelas finas e um pouco de água da cozedura do feijão.
Quando elas estiverem cozidas junte o pimento ás tiras e de seguida o
feijão.
Deixe apurar.
Rectifique os temperos e no momento de servir junte os coentros picados.

Peitos de Pato com Groselhas
 
Ingredientes:Para 6 pessoas
  • 2 peitos de pato
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1,5 dl de geleia de groselha
  • 1,5 dl de caldo de galinha (caseiro)
  • 4 colheres de sopa de brandy
  • sal q.b.
  • pimenta branca ou preta de moinho q.b.
  • 150 g de groselhas
Confecção:
Tempere os peitos inteiros de pato com sal e pimenta de ambos os lados.
Aloure-os, dos dois lados em manteiga (é importante que a carne fique avermelhada, ou seja, mal passada, pois de contrário seca e endurece).
Retire do lume.
Aqueça a frigideira com o brandy, junte a geleia de groselha e o caldo de galinha, misture bem, mexendo com uma colher de pau.
Introduza os peitos de pato na frigideira e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Retire os peitos de pato e corte-os no sentido do comprimento.
Coloque-os numa travessa e cubra com o molho.
Decore com as groselhas.
Sirva acompanhado com maçãs à nice ver abaixo e batata-palha

Maçãs à Nice

 
Ingredientes:
  • 2 maçãs grandes
  • 2 cebolas médias descascadas e cortadas em meias-luas finas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de vinho moscatel
  • 1 ramo de tomilho
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • azeite q.b.
Confecção:
Descasque as maçãs e corte-as em gomos finos.
Leve ao lume numa caçarola, a manteiga, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Frite as maçãs em azeite até ficarem douradas mas duras.
Junte as maçãs fritas à cebolada.
Tempere com sal, pimenta, tomilho e o vinho moscatel ou vinho do Porto branco doce.
Tape a caçarola e apague o lume.
Sirva como acompanhamento de carne de porco etc.

Camembert com nozes e mel

Tipo de receita: Entrada 

Número de doses: 8 

Tempo de Preparação: 2 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 10 Minuto(s) 

Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

1 queijo camembert
Nozes q.b.
4 colheres de sopa de mel
Preparação:

etapa 1
Retirar o queijo da caixa e do papel que o envolve. Num recipiente que possa ir ao forno colocar o queijo.
Por cima colocar as nozes e o mel. 

etapa 2
Levar ao forno (pré-aquecido a 200º) durante 10 minutos e servir de imediato, com tostas. 

etapa 3
Nota: podem usar outros frutos secos à escolha, podendo até misturar várias qualidades de frutos secos, como amêndoa, avelã, castanhas do pará, passas, etc... 

Perú com feijão e molho chilli



Tipo de receita: Prato Principal 

Número de doses: 4 

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minuto(s) 

Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
700gr de carne picada (uso perú)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 Piripiri
1 pitada de cominhos
1 pitada de pimenta branca
Sal
1 frasco de molho chilli (uso Calvé ou Heinz)
1 lata (545gr) de feijão vermelho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
Preparação:

Aqueça o azeite com a carne, a cebola e o alho picadinhos e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver cozida, junte 1 piripiri picado, uma pitada de pimenta branca, 1 pitada de cominhos, sal e o molho chilli.
Corte os pimentos aos cubos e junte ao preparado.
Junte o feijão encarnado, rectifique os temperos, e deixe apurar.
Entretanto prepare 1 receita de arroz branco.
Sirva o preparado de carne com o arroz.


Creme de Café e Queijo

Ingredientes:
 

  • 4 dl de Natas 
  • 200 grs. de queijo mascarpone
  • 200 grs. de chocolate para culinária
  • 80 grs. de açúcar
  • 1 colher de sopa de licor de café
  • raspas finas de chocolate q.b.
  • 100 grs. de chocolate para culinária
  • grãos de chocolate para a decoração q.b.
Confecção:
Derreta os 200 grs. de chocolate em banho-maria.
Bata as 
Natas para Bater Parmalat até ficarem bem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Divida em 2 porções iguais.
À parte, mexa bem o queijo mascarpone, envolva-o numa das porções de natas e reserve.
À outra parte de natas envolva o chocolate derretido e o licor de café.
Mexa bem.
Derreta os 100 grs. de chocolate em banho-maria, e verta-o em fio sobre as taças para as decorar.
Deixe secar.
Preencha depois com os 2 preparados, vertendo alternadamente para a taça.
Sirva bem fresco, decorados com grãos de chocolate.

Mousse de chocolate branco

Tipo de receita: Sobremesa 

Número de doses: 6 

Tempo de Preparação: 9 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minuto(s) 

Dificuldade: Fácil
Ingredientes:

1 folha de gelatina branca
60gr de chocolate branco
1 colheres (sopa) de água
2 gemas
25gr de açúcar
2 claras
Preparação:

Ponha a folha de gelatina de molho em água fria.
Parta o chocolate aos bocadinhos e leve a derreter em banho-maria.
Dissolva a gelatina, previamente escorrida, em água a ferver e junte ao chocolate.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Misture com o chocolate e deixe arrefecer até ficar morno.
Bata as claras em castelo bem firme e junte suavemente ao preparado anterior.
Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas. 

BOM APETITE