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sábado, 5 de maio de 2012

Domingo 06.05.2012Dia da Mãe



O Dia da Mãe é uma data comemorativa que em Portugal se celebra no primeiro Domingo do mês de Maio.
Em Portugal, o Dia da Mãe chegou a ser celebrado a 8 de Dezembro, mas passou a ser celebrado no 1º Domingo de Maio, em homenagem a Virgem Maria, mãe de Cristo.
A data é uma homenagem a todas as mães e serve para reforçar e demonstrar o amor dos filhos pelas suas mães.
No Dia da Mãe, os filhos costumam organizar e oferecer surpresas às suas mães, para lhes mostrarem o quanto gostam delas e para agradecer todo o empenho e dedicação destas ao longo dos anos.

Origem do Dia da Mãe

Remonta às comemorações primaveris da Grécia Antiga, em honra de Rhea, mulher de Cronos e Mãe dos Deuses. Em Roma, as festas do Dia da Mãe eram dedicadas a Cybele, a Mãe dos Deuses romanos, e as cerimónias em sua homenagem começaram por volta de 250 anos antes do nascimento de Cristo.
Século XVII - InglaterraCelebrava-se no 4º Domingo de Quaresma um dia chamado “Domingo da Mãe”, que homenageava todas as mães inglesas.
Estados UnidosEm 1904, quando Anna Jarvis, perdeu a sua mãe ficou muito triste. As suas amigas decidiram organizar uma festa em memória à sua mãe e Anna quis que a festa fosse festejada para todas as mães, vivas ou mortas. Em 1914, a data foi oficializada pelo presidente Woodrow Wilson e passou e ser celebrada no primeiro domingo de Maio.

Frases para o Dia da Mãe

  • Feliz Dia da Mãe, não tenho palavras para descrever tudo o que sinto por ti por isso quero agradecer-te por cuidares de mim e por me dares muito amor! Adoro-te!
  • Feliz Dia da Mãe! Que Deus te abençoe e te proteja para que continues a ser essa mãe linda, maravilhoso, carinhosa, amorosa e dedicada que és, um beijo muito especial da tua filha (o) que te ama muito!
  • Parabéns Mãe! Hoje eu quero te lembrar que te amo muito e que és muito especial e importante para mim. Obrigado por todos estes anos de amor, carinho, compreensão, dedicação e companheirismo, adoro-te muito mãe!

Prendas para o Dia da Mãe

Para mães que adoram viajar
  • Livros
  • Bilhetes para um concerto / cinema / teatro
  • Massagem num SPA
  • Passeio de barco
Para mães que adoram moda
  • Carteira
  • Jóias
  • Produtos cosméticos
  • Conjunto de malas de viagem
  • Poster / Álbum de Fotos / Moldura Digital
  • Sessão fotográfica com a filha/filho
  • Sessão de personal shopper
  • Perfume
Para mães que adoram decoração
  • Cheque prenda
  • Livros
  • Flores e plantas
Para mães que adoram novas tecnologias
  • iPad
  • iPhone
  • iPod
  • Máquina de café
  • Máquina de cozer a vapor
Para mães que adoram cozinhar
  • Caixa com Cupcakes
  • Workshop de sushi
  • Cesto de produtos gourmet
  • Brunch
  • Prova de vinhos

Poemas para o Dia da Mãe

Poema à Mãe, de Eugénio de Andrade
No mais fundo de ti
Eu sei que te traí, mãe.

Tudo porque já não sou
O menino adormecido
No fundo dos teus olhos.

Tudo porque ignoras
Que há leitos onde o frio não se demora
E noites rumorosas de águas matinais.

Por isso, às vezes, as palavras que te digo
São duras, mãe,
E o nosso amor é infeliz.

Tudo porque perdi as rosas brancas
Que apertava junto ao coração
No retrato da moldura.

Se soubesses como ainda amo as rosas,
Talvez não enchesses as horas de pesadelos.

Mas tu esqueceste muita coisa;
Esqueceste que as minhas pernas cresceram,
Que todo o meu corpo cresceu,
E até o meu coração
Ficou enorme, mãe!

Olha - queres ouvir-me? -
Às vezes ainda sou o menino
Que adormeceu nos teus olhos;

Ainda aperto contra o coração
Rosas tão brancas
Como as que tens na moldura;

Ainda oiço a tua voz:
Era uma vez uma princesa
No meio do laranjal...

Mas - tu sabes - a noite é enorme,
E todo o meu corpo cresceu.
Eu saí da moldura,
Dei às aves os meus olhos a beber.

Não me esqueci de nada, mãe.
Guardo a tua voz dentro de mim.
E deixo as rosas.

Boa noite. Eu vou com as aves.
Poema "Porque os outros se mascaram mas tu não", de Sophia Mello Breyner Andresen

Porque os outros se mascaram mas tu não
Porque os outros usam a virtude
Para comprar o que não tem perdão.
Porque os outros têm medo mas tu não.
Porque os outros são os túmulos caiados
Onde germina calada a podridão.
Porque os outros se calam mas tu não.

Porque os outros se compram e se vendem
E os seus gestos dão sempre dividendo.
Porque os outros são hábeis mas tu não.

Porque os outros vão à sombra dos abrigos
E tu vais de mãos dadas com os perigos.
Porque os outros calculam mas tu não.

História para 06.05.2012


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Receitas para Domingo 06.05.2012

Domingo - 6 de Maio



Cheesecake de Salmão à Carbonara


 
Ingredientes:Para 6 pessoas
  • 200 ml de natas carbonara 
  • 100 ml de natas para culinaria 
  • 500 g de queijo ricotta
  • 250 g de salmão fumado cortado em pedaços pequenos
  • 250 g de pão de centeio (alemão)
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga derretida
  • 2 ovos inteiros
  • 1 gema de ovo
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de raspa da casca de limão
  • 6 hastes de cebolinho fresco picado
  • 4 raminhos de endro fresco picado
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
Para a decoração
  • 100 g de ovas de salmão ou de Lumpo
  • raminhos de endro q.b.
  • casca de limão em juliana q.b.
Confecção:
Pré-aqueça o forno (6/7 no termóstato).
 Pique o pão de centeio na 1 2 3 ou esfarele à mão para uma tigela, adicione a manteiga e misture bem.
Forre o fundo de uma forma com aro amovível e pressione bem com as costas de uma colher.
Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe arrefecer.
Entretanto, bata o queijo ricotta com o sumo de limão, os ovos, o cebolinho, o endro,
 a casca ralada de limão, a Nata Carbonara Parmalat, e a Nata para Culinária Parmalat.Junte o salmão fumado, tempere de sal, pimenta e envolva vigorosamente.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Na hora de servir, desenforme e decore com com as ovas de salmão ou lumpo, alguns raminhos de endro e a juliana da casca de limão.
Sirva com uma salada verde temperada com vinagreta.

Ceviche de Gambas e Garoupa

Ingredientes:Para 4 pessoas
 
  • 16 gambas
  • 250 g de garoupa limpa
  • 1 cebola
  • 4 limas
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • 1 colher de sopa de pevides (ou pistáchios) descascados
  • 1 colher de chá de pimenta rosa
  • 1 colher de chá de cebolinho picado
  • azeite
Confecção:
Descascar as gambas em cru.
Cozê-las em água com sal durante 1 minuto.
Cortar a garoupa limpa de espinhas e de pele em cubos de 1 cm.
Cortar a cebola em tiras finíssimas.
Colocar tudo numa tigela e regar com sumo das limas.
Reservar durante 1 hora no frigorífico.
Retirar do frigorífico e temperar com o azeite.
Adicionar os restantes ingredientes e misturar bem.

Finalização
Levar 1/2 hora ao frigorífico e servir de seguida.





Rolinhos de Frango ao Molho de Nata Especial


 
Ingredientes:Para 4 pessoas
 
  • 400 ml de Natas para culinaria 
  • 12 escalopes de peito de frango
  • farinha de trigo q.b.
  • 1 colher de sopa de mistura de 4 pimentas em grão
  • 3 colheres de sopa de caldo de aves concentrado
  • 1 colher de sopa de molho de tomate pronto a usar
  • 1 colher de café de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 dl de brandy
  • sal q.b.
Confecção:
Em um almofariz, pisar ligeiramente os grão de pimenta, passá-los para uma taça pequena e juntar 2 colheres de sopa de brandy, o vinagre e o vinho.
Reservar.
Temperar os escalopes com sal, enrolá-los sobre si mesmos e passá-los por farinha, sacudindo ligeiramente para eliminar o excesso de farinha.
Aquecer um pouco de azeite numa frigideira, juntar os rolinhos e fritá-los durante uns minutos, dando-lhes a volta para que alourem por igual.
Deitar o brandy e flamejá-los.
Quando a chama terminar, retirar os rolinhos da frigideira.
Reservar em local aquecido.
Deitar na frigideira, 
a Nata para Culinária Parmalat, e deixar levantar fervura.
Juntar à Nata o molho de tomate, o concentrado de aves e a pimenta reservada, juntamente com o líquido.
Mexer o preparado, provar de sal e rectificar se necessário.
Servir os rolinhos quentes regados com o molho.
Acompanhe com puré de batata ou arroz branco.


Tripas à Moda do Porto

Ingredientes:Para 10 pessoas
  • 1 kg de tripas de Vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e touca ) ;
  • 1 mão de vitela ;
  • 150 g de choriça de carne ;
  • 150 g de orelheira ;
  • 150 g de toucinho entremeado ou presunto ;
  • 150 g de salpicão ;
  • 150 g de carne de cabeça de porco ;
  • 1 frango ou meia galinha ;
  • 1 kg de feijão manteiga ;
  • 2 cenouras ;
  • 2 cebolas grandes ;
  • 1 colher de sopa de banha ;
  • 1 ramo de salsa ;
  • 1 folha de louro ;
  • sal e pimenta
Confecção:
Lavam-se as tripas muito bem e esfregam-se com sal e limão. Cozem-se em água e sal. Limpa-se a mão de vitela e coze-se.
Noutro recipiente cozem-se as restantes carnes e o frango. Estas carnes tiram-se à medida que vão cozendo.
Coze-se o feijão já demolhado com as cenouras às rodelas e uma cebola aos gomos.
Pica-se uma cebola e estala-se uma colher de banha. Juntam-se todas as carnes, cortadas em bocados (incluindo as tripas, o frango, enchidos, etc. ). Deixa-se apurar um pouco e introduz-se o feijão. Tempera-se com sal, pimenta preta moída na altura, o louro e a salsa. Deixa-se apurar bem.
Retira-se a salsa e serve-se em terrina de barro ou louça, polvilhados com cominhos, salsa picada e acompanhado com arroz branco seco.
Origem: A este prato devem os Portuenses o epíteto de "Tripeiros" de que  muito se orgulham e que é como que o testemunho da sua conhecida generosidade. Dizem uns que esta receita data de 1384 e que se deve ao facto de os Portuenses terem enviado toda a carne para a frota que, chefiada por Rui Pereira, veio em auxílio de Lisboa, cercada por D. João I de Castela. Outros atribuem o facto, uma vez mais à generosidade dos "Tripeiros" que aquando da expedição de Ceuta em circunstâncias muito semelhantes, ficaram reduzidos a comer apenas as miudezas da carne.



Mexidos de Ovos com Amêndoas
Viana do Castelo

Ingredientes:Para 8 pessoas
  • 400 g de açúcar ;
  • 125 g de amêndoas ;
  • 100 g de uvas passas ;
  • 1 pau de canela ;
  • 1 colher de sopa de manteiga ;
  • 1 cálice de vinho do Porto ;
  • 100 g de pão cacete;
  • leite;
  • 12 gemas
Confecção:
Leva-se o açúcar ao lume com 2 dl de água ferver até fazer ponto de pérola fraco. Escalda-se, pela-se e rala-se a amêndoa (devendo ficar grossa). Adiciona-se a amêndoa à calda, juntamente com as passas, o pau de canela, manteiga e o Porto. Deixa-se engrossar.
Entretanto, escalda-se o pão (e só o miolo) com um pouco de leite a ferver. O leite é apenas o suficiente para embeber o pão. Desfaz-se o pão o melhor possível (com a varinha), escalda-se com o preparado anterior e leva-se novamente ao lume a ferver.
Depois de bem cozido, retira-se do calor, deixa-se arrefecer um pouco e adicionam-se as gemas desfeitas.
Leva-se novamente ao lume só para levantar fervura.
Serve-se em travessas, devendo ficar ralo e fino, sendo às vezes preciso juntar mais calda fraca de açúcar, que será feita à parte.
Tendo que substituir o cacete por pão de forma, deve utilizar-se apenas metade da porção indicada.



Bolo Micaela

 
Ingredientes:
  • 500 g de açúcar escuro
  • 500 g de farinha de trigo
  • 130 g de manteiga
  • 8 g de bicarbonato de sódio
  • 5 g de canela em pó
  • 6 ovos
  • 2 dl de leite completo
Confecção:

Aqueça o forno a (180ºC).
Deite a farinha num alguidar e faz-se uma cavidade no centro, onde se juntam todos os ingredientes, excepto o leite, que se juntará depois a pouco e pouco.
Amassa-se com a mão e bate-se durante 10 minutos de encontro às paredes do alguidar.
Deita-se a massa numa forma previamente bem untada com manteiga.
Leve  ao forno a cozer durante cerca de + ou - 50 minutos  (convém verificar se está cozido).
Depois de morno desenforme.
Sirva frio.

Ação Social auxilia moradores da Quinta de Sto. António em Lamego



As moradoras do bairro de habitação social da Quinta de Santo António estão melhor informadas sobre questões ligadas à sexualidade e ao planeamento familiar, após terem integrado uma ação de sensibilização subordinada a estas temáticas, promovida pela Câmara Municipal de Lamego, através da sua Divisão de Ação Social. Ministrada pelo enfermeiro João Barreira, do Centro de Saúde de Lamego, pela psicóloga Andrea Fonseca e pela técnica de serviço social Ana Botelho, a iniciativa ocorrida a 23 de abril propôs-se esclarecer todas as dúvidas sobre esta matéria.
Desde outubro de 2011, a autarquia de Lamego tem desenvolvido diversas ações de sensibilização que decorrem nas próprias habitações tendo como destinatários os residentes daquele bairro, ocupado por 43 famílias carenciadas. Este plano visa “dotar e potencializar os moradores de instrumentos valorativos de competências pessoais, de modo a contribuir para a integração e interação social de todos os habitantes. As ações têm um carácter educativo, cultural, recreativo e social”.
Para além do acompanhamento social efetuado pelos técnicos da Câmara Municipal de Lamego, a intervenção na habitação social tem passado pelo desenvolvimento de outras realizações para auxiliar aquelas pessoas na adaptação às novas condições de vida e à adequada organização e apropriação do novo bairro da Quinta de Santo António. Esta intervenção tem produzido resultados positivos ao nível da eliminação de fatores de conflito entre vizinhos, a criação de atitudes de respeito e preservação do espaço habitado, estimulando os moradores para a correta utilização dos fogos e zonas comuns, e a promoção plena da cidadania de cada individuo. Além destes benefícios, ajuda ainda a combater a solidão e o isolamento, sobretudo de idosos, e promove a sociabilidade e a criação de laços comunitários.
Em breve, novas ações de sensibilização vão ter como destinatário a Quinta de Santo António.

História para 05.05.2012


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Receitas para Sabado 05.05.2012

Sábado -5 de Maio


Cebolas Albardadas
 
Ingredientes:
 
  • 2 cebolas
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 dl de cerveja branca
  • 3 claras de ovo
  • 1 dl de água morna
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
Confecção:
Descascar as cebolas e cortá-las em aros.
Colocar a farinha numa tigela e adicionar e colher de sopa de azeite e um pouco de sal.
Adicionar a cerveja e a água morna, bater um pouco com uma colher de pau e deixar repousar durante 2 horas.
Bater as claras em castelo firme e envolve-las bem sem bater ao preparado anterior.
Ponha o azeite ou óleo numa frigideira e leve ao lume a aquecer.
Submergir os aros de cebola no polme e fritar
Retirar assim que estejam dourados.
Ponha-os a escorrer sobre papel de cozinha.
Sirva de seguida como acompanhamento de carnes, peixes etc..


Camarões (ou Gambas) com Mel

Ingredientes:Para 4 pessoas
  • 450 g de camarões grandes (ou gambas)
  • 60 g de maizena
  • 90 g de farinha para culinária
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos batidos
  • óleo para fritar
  • 3 colheres de sopa de mel dissolvido em 1,25 dl de água
  • frutos secos picados (nozes, amêndoas, avelãs ou sementes de sésamo
Confecção:
Descasque os camarões e retire a veia intestinal.
Com uma faca pequena e afiada corte ao longo das costas dos camarões para que abram em forma de borboleta quando forem cozinhados.
Polvilhe os camarões já limpos com um pouco de maizena.
Peneire a farinha e a restante maizena e o sal para uma tigela.
Misture.
Gradualmente, vá juntando os ovos batidos e a água suficiente para fazer um polme fino.
Deixe descansar durante 15 minutos antes de usar.
No wok, aqueça óleo suficiente para fritar os camarões, poucos de cada vez.
Quando o óleo estiver quente, cubra levemente os camarões com o polme e frite até alourarem bem.
Retire do óleo e escorra sobre toalhas de papel.
Quando todos os camarões estiverem fritos e  escorridos, retire o óleo.
Volte a pôr 2 colheres de sopa de óleo no wok, reduza o lume e adicione o mel dissolvido.
Volte a pôr os camarões no wok e salteie bem para que fiquem bem envoltos na mistura do mel.
Retire os camarões para uma travessa que tenha os frutos secos picados ou sementes de sésamo.
Envolva com elas os camarões.

*Estes  camarões são sempre um prato apreciado.
Experimente fazê-los com coberturas diferentes de cada vez que preparar o prato, para lhe mudar o sabor.
Quando medir o mel aqueça previamente a colher para que escorregue facilmente.


Tagliatelle com Presunto e Espargos


Ingredientes:Para 4 pessoas
  • 350 g de tagliatelle
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 225 g de pontas de espargos
  • 1 dente de alho picado
  • 15 g de presunto em tiras
  • 2 colheres de sopa de salva picada
  • 1,5 dl / 2/3 de chávena de natas
  • 115 g/ 1 chávena de queijo gloucester de cebolinho e cebola ralada
  • 115 g/ 1 chávena de queijo gruyère, ralado
  • sal
  • pimenta preta do moinho
  • folhas de salva para decorar
Confecção:
Coza a massa em água abundante a ferver temperada com sal, seguindo as indicações da embalagem.
Numa frigideira derreta a manteiga com o óleo e salteie as pontas dos espargo, cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficarem tenros.
Junte o alho e o presunto e salteie mais 1 minuto.
Adicione a salva e salteie 1 minuto.
Regue com as natas e deixe levantar fervura.
Adicione os queijos e, suavemente e mexendo de vez em quando, deixe-os derreter.
Tempere.
Escorra bem a massa e misture-a com o molho.
Sirva imediatamente decorada com as folhas de salva.

*Um molho esplêndido, que merece ser servido num jantar de festa.

Entrada de tostas e tomate

 

Tipo de receita: Entrada 

Número de doses: 6 

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minuto(s) 

Dificuldade: Muito Fácil 

Ingredientes:
6 cubinhos de queijo
12 tostas médias (eu usei as da bimbo)
6 rodelas de tomate
queijo de barrar
Preparação:

etapa 1
Barre o queijo generosamente em 6 das tostas e por cima coloque uma rodela de tomate; 

etapa 2
"Tape" com as outras tostas e junte 1 cubo de queijo a cada. 

Bacalhau com mostarda

 
Tipo de receita: Prato Principal 

Número de doses: 3 

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minuto(s) 

Dificuldade: Muito Fácil 
Ingredientes:

3 posta de bacalhau
1 chávena de pão ralado
3 colheres de sopa de coentros picados
3 colheres de sopa de mostarda
1,5 chávena de leite
queijo ralado q.b.
sal
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml
Preparação:

etapa 1
Coloque as postas de bacalhau demolhadas num tabuleiro de ir ao forno untado. 

etapa 2
No copo da Mycook coloque o pão ralado, os coentros picados, a mostarda e o leite e misture durante 1 minuto, velocidade 5. 

etapa 3
Cubra as postas de bacalhau com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar a 180º cerca de 20 minutos 




Empada de Maçã

 
Ingredientes:Para 4-6 pessoas
Para a massa
  • 500 g de farinha de trigo
  • 220 g de manteiga
  • 190 g de açúcar
  • 1 ovo
  • raspa da casca de 1 limão
Para o recheio
  • 1,200 kg de maçãs
  • 130 g de açúcar
  • 130 g de passas
  • 30 g de amêndoas picadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • sumo de 1 limão
Confecção:
A massa: Numa tigela, deite a farinha, formando um monte, faça um buraco no meio e nele coloque a manteiga, o açúcar, o ovo e a casca de limão.
Trabalhe a preparação até obter uma massa homogénea e estenda-a formando uma camada fina; divida em 3 partes, obtendo assim, 2 círculos do mesmo tamanho e outro maior.
Unte com manteiga uma forma com os lados altos e forre o fundo e os lados da forma com o círculo maior da massa, deixando-a transbordar cerca de 2 cm das bordas da forma.
O recheio: Descasque as maçãs, retire-lhes os centros e corte-as em fatias finas.
coloque-as numa caçarola e misture-as com o açúcar, as passas amolecidas em água tépida, as amêndoas, a canela e sumo de limão.
Em seguida, misture cuidadosamente e deite metade da preparação na forma; por cima coloque um dos discos mais pequenos da massa e cubra com o resto da preparação; termine, colocando o último disco de massa por cima da preparação de maçãs.
Dobre as sobras da massa que sobressaem do disco de baixo, formando a toda a volta um cordão.
Unte a superfície da tarte, com manteiga e pique-a com um garfo em vários sítios.
Meta a empada no forno, previamente aquecido a (160ºC), durante 2 horas, cobrindo-a com uma folha de alumínio a meia cozedura.
Desenforme a empada e sirva fria.

Bolo fresco com morangos e natas

 
Tipo de receita: Sobremesa 

Número de doses: 8 

Tempo de Preparação: 40 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minuto(s) 

Dificuldade: Fácil 

Ingredientes:
6 ovos
150 g + 4 colheres de sopa de açúcar
50 g de margarina Vaqueiro Culinesse
1 limão
100 g de fécula de batata
25 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 kg de morangos
2 dl de natas frescas

Preparação:

etapa 1
Ligue o forno e regule-o para os 180 C. 

etapa 2
Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte 100 g de açúcar às gemas e bata com a batedeira até ficarem fofas e esbranquiçadas.

Junte a Vaqueiro Culinesse e a raspa da casca do limão e misture bem. Adicione a fécula de batata, a farinha e o fermento e continue a bater até estar tudo bem ligado. 

etapa 3
Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma, junte 50 g de açúcar continuando a bater até estarem bem firmes.

Envolva as claras delicadamente no creme preparado. 

etapa 4
Pincele generosamente uma forma redonda com 24 cm de diâmetro e forre o fundo com um círculo de papel vegetal e volte a untar.

Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Coloque a grelha na 1ª ou 2ª posição a contar de parte de baixo do forno. 

etapa 5
Entretanto lave os morangos e tire-lhes os pés. Escolha metade para decoração e pique os restantes em pedaços pequenos. Regue com o sumo do limão e junte cerca de 2 colheres de sopa de açúcar.

Bata as natas que devem estar bem frias e quando começarem a espessar, adicione o restante açúcar. Continue a bater até estarem espessas e reserve no frigorífico. 

etapa 6
Desenforme o bolo e sobre uma rede e deixe arrefecer um pouco. Corte-o ao meio transversalmente.

Espalhe os morangos picados sobre a metade inferior e salpique a outra metade com a calda que os morangos largaram. 

etapa 7
Espalhe sobre os morangos 2 a 3 colheres de natas batidas e cubra com a rodela superior do bolo. Deixe arrefecer completamente.

Depois de frio barre o bolo com as natas batidas e enfeite com os morangos. Reserve o bolo no frigorífico até à altura de servir. 





sexta-feira, 4 de maio de 2012

Reforma da Administração Local domina evocação do 25 de abril em Lamego



Num momento em que “se vislumbram profundas alterações no mapa autárquico do território”, os discursos ocorridos durante a sessão solene evocativa da Revolução de Abril realizada na cidade de Lamego foram dominados pelos desafios que se colocam ao atual poder local, conforme previsto nas linhas gerais do Documento Verde da Reforma da Administração Local que o Governo quer implementar para, entre outros objetivos, garantir a redução do número de freguesias. Volvidos 38 anos do dia em que Salgueiro Maia e outros capitães saíram à rua para derrubar o Estado Novo, os representantes dos partidos políticos com assento na Assembleia Municipal de Lamego exaltaram o poder local democrático como uma das mais importantes conquistas de abril.




ste ano, a Assembleia Municipal decidiu expressar a sua gratidão a antigos e atuais autarcas das freguesias do concelho “pelo esforço e competência que colocaram ao serviço da causa pública”, um reconhecimento que ficará eternizado pela oferta de um diploma que certifica o desempenho daquelas funções. José Carrapatoso, Presidente deste órgão, evocou a dedicação dos homens e mulheres que, no concelho de Lamego, “devotaram generosamente as suas vidas ao serviço das suas freguesias e das suas gentes nunca poupando esforços para que estes espaços esquecidos pelo poder central de outrora, passassem a dispor das infraestruturas necessárias à satisfação das carências mais básicas das suas populações e atingissem os patamares de desenvolvimento que as auroras da dignidade e da modernidade lhes abriram”.
Falando em nome dos eleitos locais, António Margarido Xavier, Presidente da Junta de Freguesia de Valdigem, convidou os presentes a refletirem sobre o profundo alcance da reforma da administração local, já definida pelo atual Governo como “o choque reformista” para este setor: “Impostas pela troika, defendo que as novas medidas legislativas devem respeitar a vontade dos cidadãos. O resultado final deverá significar ganhos de eficiência e eficácia, de modo a que o novo modelo de reorganização seja talhado à realidade portuguesa como, muito bem, tem exigido a Associação Nacional de Freguesias. Os autarcas querem mais e melhor competências para servir as suas populações, e assim construir uma verdadeira Reforma Administrativa que evite a complexidade burocrática, aumente a competitividade dos territórios e garanta a normal prestação de serviços”. Margarido Xavier elogiou ainda a intervenção da Câmara Municipal de Lamego nos últimos meses, que “soube unir à mesma mesa os legítimos representantes das freguesias e discutir a melhor forma de concretizar esta reforma no nosso território”.
O programa de comemorações promovido este ano que pretendeu manter viva a memória dos Ideais de abril arrancou com a realização de um Sarau Cultural, no Teatro Ribeiro Conceição, um espetáculo desenvolvido pela freguesias de Figueira, Ferreirim, Sé, Lalim, Ferreiros de Avões, Avões e Almacave. Nos Paços do Município, esteve patente ao público a exposição Valores das Freguesias, através da qual as autarquias procuraram aprofundar a divulgação do seu território.
A juntar a isto, na manhã de 26 de abril, alunos de diversos estabelecimentos de ensino secundário do concelho “tomaram conta” do Salão Nobre dos Paços do Concelho para debaterem Os Perigos na Internet, no âmbito da 4ª Assembleia Municipal do Futuro. Um fórum de debate que contou com a presença de Francisco Lopes, Presidente da Câmara Municipal, a quem os jovens não se inibiram de colocar diversas questões que consideram prementes para o futuro do concelho e das suas gentes. O rol de pedidos de esclarecimento, sugestões e críticas abarcou diversos níveis de intervenção autárquica: ensino, espaços verdes, desporto, economia, apoio social, acessibilidades, entre outros.

História para 04.05.2012


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