Mensagem de Meijinhos

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domingo, 12 de fevereiro de 2017

Oração a São Brás contra todos os males

Oração a São Brás contra todos os males
“Glorioso mártir São Brás, esperança de quem vos invoca e fortaleza daqueles que vos procuram, ainda que indigno servo vosso, com toda a reverência invoco o vosso eficaz patrocínio, pedindo-vos que alcançais perfeita saúde para meu corpo, segundo o beneplácito de Deus. Fazei que, robustecido na alma e no corpo, não pertença ao número daqueles que desalentam no caminho da perfeição cristã, mas antes que prossiga nele com coragem e confiança, a fim de alcançar a graça divina que me conduza, depois da morte, à glória eterna, para convosco, á mártir São Brás, louvar e agradecer a Deus por todos os séculos do séculos. Amém!

Por intercessão de São Brás, bispo e mártir, livrai-nos Deus dos males da garganta e de todos os outros males, em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo. Amém!”

sábado, 11 de fevereiro de 2017

Douro – O Rio Mais Bonito do Mundo!

Património Mundial repleto de cultura, história e paisagens deslumbrantes. Assim é o Rio Douro, o rio mais bonito do Mundo! Falar do Douro, o rio mais bonito do mundo, não é apenas falar de um rio ou de uma região. É muito mais do que isso… é falar toda a sua história e das suas gentes, que o tornam tão especial. Conhecer o Douro não é apenas visitar a região, é partir numa viagem à descoberta de um lugar único, com uma história, cultura e pessoas únicas. Existem várias explicações para a origem do nome «Douro». Uma lenda conta que era costume ver-se rolar umas pedritas pequenas e brilhantes, que se veio a descobrir serem de ouro. Há quem diga ainda que o nome se deve à cor barrenta das águas do rio, consequência das grandes quantidades de detritos que as enxurradas arrastavam encostas abaixo e que por serem de um amarelo vivo lhe davam uma cor de ouro. Mas há ainda quem defenda que este nome deriva do latim «Durius», ou seja, «Duro», devido à dureza dos seus contornos tortuosos de escarpas altas e rochosas. O rio Douro nasce na Serra de Urbión, no norte de Espanha, a cerca de 2000 metros de altitude. É o segundo maior rio de Portugal com um comprimento total de 927 km; em território português, este rio tem apenas 210 km de comprimento e é navegável ao longo de todo esse percurso, graças às cinco barragens que são, hoje em dia, também uma atracção devido ao seu desnível. A Barragem do Carrapatelo tem um desnível no nível da água de 35 metros, um dos maiores desníveis da Europa. Foi este rio, em tempos muito estreito e perigoso, que trouxe prosperidade à região, visto que era através dele que se fazia o transporte do precioso néctar, o Vinho do Porto. Em séculos passados este rio representava um desafio e um perigo para os que nele navegavam. Estava repleto de fortíssimas correntes e pedras meias submersas. Nessa altura apenas um pequeno barco de madeira – o Rabelo – conseguia navegar nestas águas e fazer o transporte do vinho desde o Vale do Douro até à foz, em cujas margens se situam as cidades do Porto e Vila Nova de Gaia. A mais antiga região demarcada de vinho do mundo é também uma paisagem de rara beleza e de uma importância histórica indiscutível. Como tal, foi considerada pela Unesco como Património da Humanidade em 2001. Em 1756, foi criada a Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro e aquela que viria a ser a primeira região vinícola demarcada do mundo, o Douro. A classificação do Alto Douro Vinhateiro como Património da Humanidade obedeceu a uma serie de critérios, entre os quais, o facto de ser uma r Região que produz vinho há cerca de 2000 anos e cuja paisagem, para além ser de uma obra de arte da natureza, é também o resultado do trabalho árduo do Homem, que a moldou para a tornar naquilo que hoje em dia é. Para além disso, esta região vinícola de longa tradição na produção de vinho transformou-se numa paisagem de uma beleza inigualável que reflecte a sua evolução tecnológica, social e económica. Da área classificada fazem parte 13 municípios, que, para além dos vinhedos, fornecem o contexto cultural e histórico em que se desenrola a vida desta região. É uma área rica em termos de património arquitectónico, o qual terá a oportunidade de admirar ao visitar a região. No meio de montes, quintas e vinhas destacam-se grandes casas senhoriais do século XVIII, com as suas fachadas imponentes que demonstravam a importância das famílias que nelas habitavam. De quando em quando são visíveis alguns núcleos urbanos, dos quais se destacam as cidades da Régua, Lamego e ainda Vila Real, embora um pouco mais distante das margens do rio. Já na Idade Média Lamego estava ligado à produção de vinho, o Vinho Doce de Lamego, como era então conhecido. Para além disso, tornou-se também num importante centro religioso, como se pode comprovar pelo património arquitectónico que nos chegou até hoje e do qual são exemplos a Catedral de Lamego, a Igreja de Santa Maria de Almocave, Igreja de Santa Cruz e o Santuário da Nossa Senhora dos Remédios, cuja romaria em Setembro atrai milhares de pessoas a esta cidade. Douro, uma região vinícola de uma beleza indescritível, à espera da sua visita!



























quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Frade famoso afirma: estes 3 ingredientes juntos matam o cancro!

Esta receita tem o objetivo de ajudar as pessoas que infelizmente sofrem de cancro. Este famoso frade afirma que a sua receita já muito antiga, tem o poder de lutar contra e matar o cancro. Mesmo que lhe seja difícil de acreditar, não custa nada tentar, não é? Pois é uma receita completamente natural! Esta é uma doença bastante comum hoje em dia devido à alimentação cheia de elementos tóxicos (como os agrotóxicos) e à poluição de todos os tipos. As nossas células têm uma forte predisposição a serem saudáveis. Mas estão sendo cada vez mais perturbadas, resultando nesta enormidade de casos de cancro. O que tem sido feito para evitar isso? Nada, pois se fizerem levarão ao prejuízo poderosos grupos económicos. O cancro tem cura? Muita gente diz que sim. Recentemente, um cientista foi perseguido e teve de interromper a produção de um medicamento criado por ele, a fosfoetanolamina, que pelos relatos de quem usou possui excelente acção contra o cancro. Alegaram motivos científicos, académicos, burocráticos, metodológicos, enfim, um monte deles para a proibição. Mas se fosse um poderoso laboratório farmacêutico o detentor dos direitos de produzir o medicamento, e se isso desse muito lucro, acha que proibiriam a produção do medicamento? frade_cura_cancro Um exemplo é esta receita que vais aprender agora e que ficou famosa em todo o mundo graças a um frade famoso. Ingredientes 500 gramas de mel natural 350 gramas de folhas frescas de aloe vera (babosa) 6 colheres (chá) de álcool (rum, whisky, vodka) Modo de preparação Primeiro deves descascar as folhas da aloe vera (babosa) e extrair, com o auxílio de uma colher, o gel da planta. Coloca num liquidificador e adiciona o mel e álcool. Mistura os ingredientes bem, até obter uma mistura homogénea. Consome uma colher (sopa) do remédio 3 vezes ao dia, meia hora antes de cada refeição. Mantém o remédio no frigorífico. Recomendamos que utilizes uma colher de madeira ou de plástico, não de metal.

Chás/Mezinhas

Outras das crenças da nossa Aldeia é o recurso á medicina tradicional, para a cura dos mais diversos males, como exemplo disso deixamo-vos algumas receitas de chás e mezinhas "tradicionais": Chás • Fígado – Hipericão, raiz de sete sangrias, flor de carqueja e dente de leão; • Estômago – Erva-cidreira, hortelã, pimenta e salsaparrilha; • Intestinos – Linhaça em grão, malvas, alecrim, erva cavalinho e urtiga-branca; • Tosse – Raiz de hortelã branca, poejos e raiz de funcho; • Tensão Alta – Cinco folhas de oliveira, alecrim e alpista; • Nervos – Camomila, tília, flor de laranjeira; • Diabetes – Raiz de salsa e erva preta; • Queda do Cabelo – Alecrim, estêvão macho e folhas de marmeleiro; • Constipações e febre – Poejos, salsa brava e salsaparrilha Mezinhas - Hemorroidal – Banhos com malvas e casca de romã; - Vista inflamada – banhos de chá de flor de rosas do campo, flor de alecrim, flor de malva e marmeleiro; - Cicatrização de feridas – Banhos com folhas de marmeleiro; - Controlar a tensão arterial – Chá de oliveira, (coloca-se meio litro de água a ferver e junta-se uma casquinha de limão e treze folhas de oliveira); - Infecção Urinária e Lombrigas – chá de hortelã (põe-se água a ferver juntamente com cinco folhinhas de hortelã e deixa-se ferver, para depois se beber bem quente); - Queimaduras – Lava-se banha em três águas e bate-se, em seguida, com uma colher de pau, de forma a obter-se uma espécie de pomada; Deve aplicar-se três vezes ao dia sobre a zona afectada; - Dores de cabeça – Cortam-se algumas rodelas de batata e colocam-se em vinagre e depois na cabeça, atada com um lenço; posteriormente dissolve-se um pouco de mostarda numa bacia de água quente e metem-se os pés lá dentro;

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2017

Suíça vai cobrar imposto aos bens dos emigrantes

Com a troca de informações entre Suíça e União Europeia, emigrantes recebem este Natal um balde de agua fria. Muitos são os emigrantes que residem e trabalham á vários anos na Suíça. Portugueses, espanhóis, italianos todos os países da UE. Fique a saber as regras mudaram severamente e não para melhor. A partir de 2018 Suíça terá todo o acesso automático aos dados bancários e a seus bens em seu país. O que será submetido a imposto Se possuir apartamentos, vivendas contas bancarias, Suíça apertou a lei, terá de declarar seus bens na declaração de impostos 2016. Terá de ser entregue ate ao fim da primavera do ano de 2017 ao serviço de impostos cantonal suíço. A troca automática de informações bancarias entra em vigor em 2018. Com esta troca de informações a Suíça, ou melhor, os cantões terão toda a liberdade para saber o que os contribuintes possuem em seus países de origem. Mas não são apenas as contas bancarias a que terão acesso. Também podem aceder aos bens como apartamentos, vivendas e ate mesmo arrendamentos que estejam a receber. Opinião Para muitos emigrantes é difícil aceitar esta decisão, pois segundo grande parte deles este imposto já e pago no país onde se encontra o imóvel. Ao pagar um novo imposto na Suíça esta-se a pagar duas vezes o mesmo imposto. Muitos suíços estão também nas mesmas condições. Ao terem comprado, investido ou herdado em um país da UE terão de declarar como qualquer cidadão estrangeiro . Segundo o presidente do instituto de tutela e assistência a trabalhadores italianos, Mariano Franzin, as pessoas que não declararam os seus bens não fizeram nenhuma fraude. Todos pagavam os impostos em seus países o que os levava a pensar estar na lei. O Que fazer Sem poder informar números precisos os cantões de Neuchãtel e Jura já constataram um subida de denunciações voluntárias nos últimos meses. Em efeito os contribuintes têm apenas ate a primavera de 2017, periodo de entrega da declaração de impostos para regularizar os problema. Em caso de ser descoberto pelos serviços de impostos, a multa pode chegar a duas vezes e meia mais cara que o valor dos impostos que deveria pagar. Sendo este calculo multiplicado por dez anos de atraso, juntando ainda uma denunciação penal. Se fizer uma denuncia voluntária pode evitar a multa mas não se livra dos impostos do imóvel que depende de seu valor comercial. Exemplo do imposto Um casal que residir no cantão de vaud e declare um bem imobiliário no valor de 130`000 mil francos terá uma media de 10`000 mil francos a pagar. Um outro caso Se viver no cantão de Berne e declarar o mesmo imóvel mas só de 60`ooo mil francos já paga apenas 2`380 francos. Poderia-mos ter vários exemplos mas apenas com mais um terceiro irá reparar o quanto pode modificar a quantia a pagar. Se o contribuinte for proprietário de uma conta bancaria com 175`000 mil francos um imóvel no valor de 213`000 mil francos e tiver com duas rendas AVS no valor de 1`945 francos seu imposto sobe para 36`000 mil francos. Nota final Mesmo que estes números dêem medo a muitos emigrantes, é sempre melhor fazer uma denuncia voluntária. Regularizar todos os bens com os serviços de impostos. Já se o fisco descobre que não foi declarado algum de seus bens é considerado uma fraude o que lhe pode custar muito mais caro. E como o Parlamento recusou uma amnistia fiscal os cantões não têm margem de manobra para com os contribuintes. Um concelho do presidente de conferências dos directores cantonais das finanças Charles Julliard, é melhor se informar com um contabilista especializado no assunto.

Fraude à segurança social “Suíça”

Com a entrada em vigor da lei sobre a expulsão de criminosos estrangeiros e de novas disposições sobre a fraude à ajuda social. Fazer batota pode custar a expulsão da Suíça. Fraude á segurança social “Suíça” Segurança Social pede a todos que se encontram a enganar o estado para se denunciarem só assim podem evitar a expulsão. Segundo o jornal “Le courrier” a partir do primeiro de Janeiro de 2017 as fraudes com ajudas da Segurança Social são perseguidas criminalmente na Suíça. Ou seja é crime. Para todos os estrangeiros esta é uma alteração na lei muito importante, pois se considerarmos que se encontram muitos a receber ajudas sem terem o direito a elas “fraude” pode ser considerado crime. A partir do primeiro de Janeiro 2017 o paradigma vai mudar radicalmente, um aviso do conselheiro de Estado. Quem tentar enganar e fizer batota será sistematicamente denunciado criminalmente. Não importa o caso, “todos”? Pode haver algumas excepções admite o conselheiro de Estado. A decisão fica ao critério dos funcionários. Quanto as consequências? As consequências podem ser graves ao ponto de uma família com filhos possa ser expulsa da Suíça por uma fraude feita pelos pais. Caça aos infractores. O DEAS defende a ideia de lançar uma caça aos infractores da lei nas ajudas sociais. Não tendo muitos meios, as ordens do magistrado é de se concentrarem mais nos sinais de alguma irregularidade. Um dos grandes exemplos e o adereço desses mesmos infractores que muitas vezes se encontra no estrangeiro. Embora a DEAS já tenha enviado milhares de cartas aos beneficiários de ajudas sociais pagas pelo Estado. (Hospicios generais, seguros de saúde “assurance-maladie”, ajudas complementares). A finalidade seria de convidar os infractores a regularizar sua situação ate ao fim do ultimo mês de 2016. Apenas era necessário enviar uma carta a instituição de qual usufruíam de ajudas “administração”. No caso de o terem feito seriam ilibados da denuncia penal. Tendo sido este o acordo com o Conselheiro de Estado encarregado dos Assuntos Sociais. DEAS: Département de l’emploi, des affaires sociales et de la santé. Se esta a receber ajudas por ter tido uma passagem de sua vida, mas já estabilizou. Saiba que deve anunciar aos serviços sociais. Pode estar a receber ajudas sem ter direito a elas.

sábado, 4 de fevereiro de 2017

Entrada/Saída de e para a Suiça

Quem necessita de visto para entrar na Suíça e quanto tempo essa pessoa pode permanecer no país? Se você vem de um dos quarenta países "privilegiados", não é necessário visto. Cidadãos brasileiros não necessitam de visto para a Suíça, se o período de permanência no país não exceder 90 dias e se o motivo da viagem for turismo, visita, negócios, estudo, tratamento médico ou participação em congressos ou eventos. Na entrada de controle de chegada ao Espaço Schengen (vôo direto para a Suíça) as autoridades suíças poderão exigir os seguintes documentos: Passaporte (válido durante o período da estadia no espaço Schengen). Passagem de ida-e-volta dentro de 90 dias. Comprovante de recursos financeiros (cartão de crédito internacional, cheques de viagem, dinheiro em moeda corrente no país). Reserva de hotel ou carta-convite* (em um dos idiomas oficiais da Suíça) da pessoa residente na Suíça, quando se tratar de uma visita a convite. Mais informações, clique AQUI. Portugueses são cidadãos da União Europeia e, portanto, podem viajar a Suíça sem vistos e até se estabelecer, caso encontrem trabalho. Mais informações no capítulo abaixo ou no seguinte LINK. Já pessoas originárias de países africanos podem necessitar de vistos para poder entrar no território da Suíça. Uma lista completa de países desse grupo pode ser encontrada no seguinte LINK. Cidadãos da UE / EFTA Os cidadãos da área europeia de Schengen, a União Europeia e da Associação Europeia de Livre Comércio (EFTA) não precisam de visto para entrar e permanecer no país por 90 dias. Permanência superior a 90 dias é possível sem um visto, mas é preciso solicitar uma autorização de residência. Essa medida deve ser tomada, em princípio, no país de origem, antes de entrar na Suíça, apesar de acordos com a UE sobre a livre circulação de pessoas permitirem aos cidadãos da UE solicitar residência, quando se encontram na Suíça. Para entrar no país, é necessário um documento de identidade válido, reconhecido pela Suíça, como um passaporte ou uma carteira de identidade oficial de um estado da UE / EFTA. Para obter mais informações, visite o site da Secretaria Federal de Migração. Ao deixar o país, depois de permanência por tempo superior a 90 dias, os estrangeiros são obrigados a cancelar o registo com as autoridades locais e entregar a carteira de residência. Não há imposto de saída para deixar a Suíça. Demais cidadãos Acordos de isenção de vistos (chamados de curta duração de isenção) permitem que o cidadão permaneça sem visto por até três meses, dentro de um período de seis meses sem emprego remunerado, se o titular do passaporte vem de um dos cerca de 40 países, incluindo a Nova Zelândia, a Austrália, Cingapura, os EUA e Israel. Para obter uma lista completa dos requisitos de visto, por favor visite o side da Secretaria Federal de Migração. Muitos cidadãos de outros países necessitam de visto antes de entrar no país. As autoridades suíças podem solicitar que o requerente tenha um responsável que cubra os custos de até 30 mil francos suíços. Se necessário, a missão de Relações Exteriores da Suíça, no país de origem, fornecerá os formulários e instruções exigidas.

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Reagrupamento familiar para Europeus

Já possui um uma autorização de residência, saiba os membros da família que têm o direito de estar consigo. Seu cônjuge, a parceria registada: Seus filhos ou seus netos até 21 anos, ou mais de 21 anos se provar poder sustenta-los Seus pais e avós, desde que prove poder sustenta-los Se estiver em formação pode apenas trazer cônjuge e filhos que estão a sua responsabilidade. Tem de satisfazer as seguintes recomendações para reagrupamento familiar. A sua habitação dever ser grande o suficiente de acordo com as praticas da Suíça para toda a família. Se você trabalha como independente ou não e assalariado deverá fornecer provas de como tem recursos financeiros para prever apoio aos seus familiares. Ao entrar na Suíça , os membros da família devem apresentar os seguintes documentos. Uma carta de identidade ou passaporte Um visto para membros da família nacionais de um estado não membro da UE-27 / EFTA e sujeito á obrigação de visto de acordo com os regulamentos suíços em matéria de entrada no pais. Um certificado do país de origem comprovando o relacionamento com você. Para as familiares a sua responsabilidade, um certificado que prove que esses mesmos familiares estão a seu encargo. Os membros da família que beneficiam do agrupamento familiar têm o direito: Uma autorização de permanência UE/AELE portanto a duração e a mesma que a sua autorização de residência. Têm ainda o direito de trabalhar com a obrigação de anunciar a actividade remunerada à autoridade cantonal de migração.

Como Funcionam os seguros de saúde na suíça

Como Funcionam os seguros de saúde na suíça Todo o sistema de saúde na Suíça é privado! E paga-se caro por isso. Este sistema de saúde funciona desta forma desde 1996, o curioso desta situação é que a população foi quem decidiu que continuasse privado. É lógico que é um assunto bastante polêmico para eles mesmos. Aliás você vai se sentir um autêntico Suíço quando entrar numa discussão acalorada em relação aos preços do seguro saúde que sobem todos os anos. Detalhe: O Seguro saúde é obrigatório para todos moradores! Se você for morar para a Suíça deve contratar o seguro saúde no máximo dentro de 3 meses. E se não o fizer… Pouco tempo depois você recebe uma carta da câmara (commune) a informar que precisa de apresentar a apólice de seguro e se ainda assim você não o contratar com uma certa rapidez o governo contrata um no seu lugar sem restrições em preços e o envia para seu adereço para você pagar. Estudantes Se você vai apenas para estudar, então deve-se informar pois os estudantes conseguem uns descontos bem interessantes pelas universidades. Existem sites como o https://swisscare.com/fr/ e https://www.scorestudies.ch/ que vale a pena dar uma olhadela. Para maiores informações sobre o que os planos básicos podem oferecer segue o site do https://www.bag.admin.ch/bag/en/home.html Este site pode ajudar a comparar preços e benefícios: https://en.comparis.ch/krankenkassen/default.aspx Hoje existem cerca de 60 empresas de seguro saúde no país. O plano básico é igual em todos os cantos da Suíça e as tarifas são individuais e independentes da renda, elas variam segundo a seguradora escolhida, a idade e o local de residência. Existem também alguns benefícios complementares. Você pode contratar além do seu seguro saúde básico e obrigatório, assim como dentista , direito a sala privada no hospital e até direito a salvamento de helicóptero nos Alpes se for preciso. Mas lembre-se vai ter de contratar algumas complementares para usufruir destas a vantagens. O seguro básico não cobre ferimentos sofridos em acidentes , sendo assim , seria necessário contratar um seguro acidente separado. Se você estiver empregado e trabalha pelo menos 8 horas por semana você automaticamente pode usar o seguro acidente de seu empregador. Já houve algumas tentativas de tornar o sistema de saúde “aberto” . Porém a população decidiu que não repetidamente. Alguns partidos politico e empresas dizem que iria burocratizar o sistema de saúde e que os suíços perderiam qualidade com isso. A questão é que parte da população não tem problema em pagar pelo seguro saúde, porém outra parte da população simplesmente acha muito caro. Os valores do seguros saúde aumentam quase todos os anos de forma grandiosa. De 1996 para cá os preços dos seguros dobraram enquanto os salários suíços aumentaram 25% no mesmo período. Pode também ter algum interesse pelos artigo que lhe proponho já a seguir;

Consulados Portugueses na Suiça

Consulados portugueses na Suiça Uma das grandes preocupações de muitos Portugueses quando necessitam emigrar, é onde e como podem pedir seus documentos de residência . Ter um consulado Português na Suiça e por perto é sempre uma mais valia para um emigrante, podendo ter todas as condições para pedir ajuda e resolver seus deveres de Portugal. Saiba como fonciona os seguros de saúde na Suiça Contatos e adereços de Consulados Portugueses na Suíça. Consulados portugueses na Suiça Consulado Geral de Portugal em Genève Horário de atendimento ao público; Segunda a Sexta, das 08,30 ás 13,30 Endereço: Route de Ferney 220 – 1218 Le Grand-Saconnex – Suisse Fax: (0041 22) 788 1678 Telef: (0041 22) 791 7636 Email: mail@cggnen.dgaccp.pt Consulado Geral de Portugal em Zurique Horário de atendimento ao público; Segunda a Sexta, das 9.00 ás 15,00 Endereço: Zeltweg 13, 8032 Zurique, Suisse Fax: (0041 44) 200 30 40 Telef: (0041 44) 200 30 40 Email: mail@zurique.dgaccp.pt Sec.Consular da Embaixada de Portugal em Berna Horário de atendimento ao público; Segunda a Sexta, das 9.00 ás 14.30 Endereço: Weltpoststrasse 20, 3015 Berne, Suisse Fax: (0041 31) 351 44 32 Telef: (0041 31) 351 17 73 / 74 Email: mail@scber.dgaccp.pt

Trabalhar como independente em Suiça

Trabalhar como independente em Suíça Quer dar o passo… trabalhar como independente. Decidido a avançar com seu negocio. Não quer começar por uma sociedade anónima ou por uma S.A.R.L, esta decidido a começar com uma pequena imprensa em nome individual. Ate agora sempre trabalhou como empregado tanto para a segurança social como para os impostos, sempre exerceu uma actividade lucrativa dependente de alguém. Na Suíça é a caixa de compensação AVS que decide se a sua actividade, a qual você pretende exercer e se lançar por sua conta é reconhecida ou não. Se necessitar de mais informações copie este adereço e cole em seu navegador e será redirecionado para uma pagina de adereços oficiais de sua região. https://www.bsv.admin.ch/bsv/fr/home/informations-aux/selbstaendige.html Nestes adereços pode questionar marcar reunião para saber tudo o que necessita saber sobre a profissão que deseja exercer e as leis de sua região. Inscrição no fundo de compensação AVS O AVS considera a sua actividade como independente quando assume seus riscos e utiliza sua própria infra-estrutura. Terá de possuir escritório, aparelhos de trabalho,etc, para seus clientes. O fato de cuidar das contas de uma empresa com sede não e reconhecido como um trabalho independente Uma vez que a mudança de estatuto e feita pelo fundo de compensação de AVS, você e considerado como independente para tudo. Como vai ser assegurado Como independente fica assegurado na Caixa de compensação AVS (reforma) e na AI (segurança de invalidez). Pode-se candidatar a subsidio por perdas de receitas quando faz o serviç0 militar; Como independente não esta sujeito a mais nenhum seguro. No entanto aconselhamos a fazer um seguro de trabalho (acidentes) LAA. Deve também fazer um seguro para indemnizações diárias, para o caso de doença. Só assim terá uma garantia em no caso de não poder ir trabalhar por motivos de doença . Pense seriamente em fazer um 2° pilar pois será sua ajuda quando chegar a sua reforma. Um 3° pilar do regime de compensações também esta aberto para si, pode fazer pagamentos não-tributaveis ate um determinado montante.

Como funciona a reforma na Suíça

Como funciona a reforma na Suíça Na Suíça a reforma só e paga a partir dos 64 anos para as mulheres e 65 para os homens. Sua reforma depende de quantos anos descontou, quanto descontou e também de beneficios de assistência ou educação de filhos. Quanto vou receber na reforma Para obter uma reforma completa é necessário cumprir alguns obrigações de descontos para tal. Para que tenha direito a uma reforma por inteiro terá que ter descontado, você e o empregador. A partir de seus 20 anos até a sua idade de reforma. A quantia da reforma pode variar de acordo com seu salário em media destes anos todos. Exemplo: Se contribuiu sem nenhuma interrupção e sua renda anual media não excedeu os 14,100 francos. Recebe 1.175 francos. Se contribuiu sem nenhuma interrupção e sua renda anual media não excedeu os 84.000 francos. Recebe o pagamento máximo que é de 2.350 francos. Nota:A lei Suíça prevê que a quantia da reforma máxima não pode ser maior que o dobro da reforma mínima. Como calcular a reforma de um casal A regra seguinte aplica-se a casais: Divída o salário do esposo ou esposa para saber a quantia de cada um. Esta divisão só é feita no caso de: Os dois no casal têm direito a um AHV ou AI Reforma ou Reforma por invalidez). Quando é viúvo/a e tem direito a uma pensão de reforma. Quando o casamento e resolvido por um divorcio. Nota: A soma das reformas de um casal não pode ser superior a 150% da reforma individual máxima, ou seja 2.350 x 150% = 3.525 francos por mês. Se seu calculo e superior será reduzido individualmente no casal ate atingir o valor de 3.525. Devo esperar pela idade oficial da reforma Na Suíça a idade da reforma é aos 65 para os homens e 64 para as mulheres . Mas o AVS pensões profissionais oferece a possibilidade de se reformar aos 58 anos. Atenção, a quantia a receber será ajustada por se ter reformado mais sedo. Pode também adiar a reforma. Existem muita variantes que têm impacto no valor de sua renda mensal. Deve-se informar no centro de pensões da sua região. Como saber a quantia de minha pensão. O mais certo é contactar o serviço de pensões AVS. Pode também encontrar uma estimativa em linha na internet. Todos os cálculos são uma estimativa, pois na Suíça só pode calcular de maneira definitiva na data em que chegou a idade da reforma. Formulário para pedido de calculo AVS: https://www.ahv-iv.ch/Portals/0/Documents/Formulare/E-Formulare/318.282_f.pdf

Como declarar bens do estrangeiro na Suíça.

Como declarar bens do estrangeiro na Suíça. infosuiça Janeiro 31, 2017 Como declarar bens do estrangeiro na Suíça.2017-01-31T22:42:39+00:00 Impostos, Noticias, Todas as Publicações 9 Comments Em resposta a centenas de perguntas que recebemos em nossa plataforma, achámos por bem procurar algumas respostas. Se esta a ler este artigo sem saber de que se trata leia o artigo que se encontra por baixo: Suíça vai cobrar imposto aos bens dos emigrantes Como declarar bens estrangeiros na Suíça? Quem é obrigado a declarar? O que tenho de declarar? Que documentos e preciso apresentar? Quem deixou a Suíça nos últimos anos tem de declarar os bens. Também posso declarar o empréstimo que pago em meu pais de origem? Quanto vou pagar de imposto? Existe um plafond mínimo para pagar esse imposto? Mas e quem não preenche declaração de impostos? O permis B agora é obrigado a declarar impostos? Meus bens são fora da União Europeia, também tenho de declarar? Comprei um imóvel por um preço mais alto que o credito. Qual deles devo declarar? Apenas comprei meu imóvel em 2016 também tenho de declarar? Deixe sua pergunta ou comentário. Como declarar bens estrangeiros na Suíça? Para declarar seu bens que se encontram no estrangeiro apenas precisa fazer uma declaração espontânea. O que é uma declaração espontânea? Declaração espontânea significa que é de sua iniciativa declarar esses mesmos bens. É de sua vontade declarar ao estado possuir bens no estrangeiro. Ao fazer esta declaração esta a demonstrar estar interessado em cooperar com alei, por esse motivo será menos castigado com multas, juros ou outras punições do género. Caso não fizer a declaração de bens, a partir de Janeiro de 2018 será o serviço de impostos que vai procurar os infractores, nestas circunstâncias pode levar a custos muitos altos. Essa declaração deve ser enviada para o serviço de impostos da sua região (cantão). Nota: Se mudou de cantão e vai enviar a declaração de impostos a primeira vez. Neste caso a declaração espontânea não será enviada para o cantão onde já se encontra a residir, mas sim para o cantão onde residia anteriormente para o calculo dos anos anteriores (dez anos de atraso). Ao enviar a declaração de impostos onde reside actualmente deve preencher o formulário onde declara os bens no estrangeiro. Quem é obrigado a declarar. Declarar um bem imobiliário, uma conta bancaria ou outro é uma obrigação na Suíça. Para muitos ainda não é muito claro que o deve fazer. Existindo já a lei da obrigatoriedade de declarar seus bens do estrangeiro, a partir de janeiro de 2017 essa mesma lei ficou mais controlada por motivo da troca de dados com outros países. O que leva os cidadãos a ser obrigados a fazer uma declaração espontânea. Quem é obrigado a declarar: Declarar os bens que se encontram no estrangeiro e obrigatório para todos os habitantes na Suíça, com qualquer nacionalidade ou autorização de residência. Se apenas possui um permis A, L, B, C terá de declarar . Se possui um passaporte suíço terá de declarar também. Nota: Terá de ter residência na Suíça. O que tenho de declarar. Os bens que deve declarar são todos os que tiver registado em seu nome, imóveis, terrenos, contas bancarias, veículos etc. Bens que tenha herdado e estejam em seu nome também terá de declarar. Todos os tipos de benefícios (lucros) como arrendamentos de casas, apartamentos, lojas, etc. Contas bancárias (contas á ordem ou contas a prazo). Se tiver encargos também o deve declarar. No caso de pagar um crédito de habitação deve declarar quanto paga por mês e apresentar o certificado do banco do fim do ano. Despesas com manutenção de seus bens. Não é válido despesas de melhoramentos ou obras. Seguro dos imóveis. Despesas do condomínio. Se for confrontado com estragos em seu imóvel pode apresentar as facturas de reparação. Que documentos é preciso apresentar? Os documentos que necessita apresentar podem ser vários. Mas em uma primeira declaração espontânea não será necessário documentos. Apenas uma carta será o que deve enviar.Para quem envia a declaração de impostos por Internet também não e necessário enviar documento nenhum. Futuramente e se o serviço dos impostos o achar necessário ser-lhe a enviado um pedido para apresentar alguns comprovativos. Os documentos e comprovativos que podem ser pedidos: Avaliação patrimonial do imóvel (valor do imóvel). (Caderneta predial) Se possuir terrenos caderneta do terreno com avaliação do mesmo (valor do terreno) Comprovativo do pagamento valor do IMI. Crédito (atestação de juros anuais e saldo da dívida). Declaração bancária do passivo do 31 de Dezembro do ano corrente ou outros anos se houver atrasos. Contas correntes. Declaração bancária dos juros e passivo em caso de conta a prazo. Contracto de compra se necessário. (imóvel, terreno). Contractos de arrendamento. Facturas das despesas que apresentou (manutenção, pagamento condomínio, Seguros). Veículos, motas, barcos, atestação do valor aproximado. Lista de documentos para preenchimento “declaração impostos Suíça” Quem deixou a Suíça nos últimos anos tem de declarar os bens? Se já deixou a Suíça e levou consigo todos os direitos (2° pilier). Não necessita declarar, se estiver a pedir seus direitos, pode ainda vir a ter de declarar os últimos dez anos. Mas acho por bem informar-se no serviço de impostos da região onde residia. Também posso declarar o empréstimo que pago em meu país de origem? Sim, se estiver a pagar um crédito de um bem que comprou (por exemplo sua habitação) pode apresentar o comprovativo dos pagamentos como despesas. Se seu banco não lhe enviou o comprovativo no fim do ano de quanto pagou de crédito, antecipe-se e peça já o seu. Quanto vou pagar de imposto? Os impostos a pagar, tudo depende do Cantão onde se encontrar a residir. Alguns cantões apenas cobram imposto sobre o valor do imóvel, outros o valor do imóvel mais o valor do arrendamento, e alguns mesmo que não esteja arrendado, terá de pagar imposto sobre o valor locativo, ou seja o valor que ganharia se arrendasse o imóvel. No caso de se tratar de uma conta bancaria, (muitas são contas a prazo) o imposto será uma média de 1% do valor. Como o primeiro imposto que vai ser calculado a partir de dez anos atrás até ao ano corrente, pode atingir os 10% de valor que se encontra na conta. Por esse motivo deve ter o certificado de 31 de dezembro de todos os anos nos últimos 10 anos no caso de ter quantias diferentes nos anos anteriores ao ano corrente. Exemplo: Uma conta com 100’000 mil francos paga mais ao menos 1% por ano se multiplicar por 10 anos faz 10% ou seja 10’000 mil francos de imposto. Mas se em anos anteriores apenas tinha 50’000 o imposto já é mais pequeno, por motivo de ter menos na quantia. No caso de uma conta corrente apenas deve dar o extracto de quanto possuía na conta no dia 31 de Dezembro de cada ano. E será com esse documento que se decidira o imposto. Nota: Estes números são impostos a cem por cento, seu imposto será calculado de acordo com o salário e seus ganhos ao fim do ano. Existe um plafond mínimo para pagar esse imposto? Não, tem de declarar mesmo que sejam quantias pequenas. Mas e quem não preenche declaração de impostos? Quem não preenche a declaração de impostos apenas necessita de enviar a carta de declaração espontânea, se for necessário algum documento o serviço de impostos vai entrar em contacto e pedir o que precisa. Com o permis B é obrigado declarar impostos? Não, com o permis B não é obrigado a declarar ou enviar a declaração de impostos. Embora para quem não tenha salário muito grande eu aconselho a fazer uma simulação, como é conhecido o imposto na fonte (source) é muito mais elevado em comparação aos outros. Este é um imposto calculado a cem por cento de seu salário e que não foi deduzida nenhuma despesa. Ao enviar uma declaração de impostos pode deduzir muita despesa. O que posso deduzir em meus impostos? O que o pode levar a receber algum reembolso. Reduções fiscais, alguns concelhos para poupar em seus impostos “Suíça” Meus bens são fora da União Europeia, também tenho de declarar? Sim, embora ainda não sejam todos os países a ter assinado o acordo de troca de informação. Pode já contar com alguns como o Brasil, Uruguai, México etc. Comprei um imóvel por um preço mais alto que o crédito. Qual deles devo declarar? O crédito não e o valor do imóvel, tem de declarar o valor que está declarado nas finanças. O documento da ultima avaliação será o mais indicado. Apenas comprei meu imóvel em 2016 também tenho de declarar. Sim tem de declarar, a única vantagem é que não tem anos anteriores a declarar. Apenas paga o imposto a partir desse ano. Opinião. Em nossa opinião este assunto não e para ser mal executado pois pode ser considerado com uma fraude aos impostos. Por esse motivo aconselho a entrar em contacto com alguém que saiba como preencher a declaração de impostos. No caso de declaração espontânea a letra deve ser bem feita por isso se não sabe escrever a língua francesa peça a alguém que o faça. Esperamos ter esclarecido alguma dúvidas sobre como declarar seus bens do estrangeiro. Caso tenha alguma outra dúvida deixe seu comentário, se preferir um comentário anónimo pode acessar nossa pagina de contacto. Lista de documentos necessários para preenchimento de declaração de impostos “Suíça Certificados de salário de todas as suas remunerações Balanços e contas de percas e lucros. Apenas para trabalhadores independentes. Certificados de indemnizações, Fundo de desemprego, seguro de invalidez, seguro de saúde,seguro de acidente. Certificados de rendas AVS/AI, reforma ou decisão completa no caso de reforma por invalidez . Retroativos. Certificados de contas 3° pilar B Justificativos das despesas de formações profissionais. Justificativo despesas da guarda de crianças. justificativos de pensões alimentares pagas ou recebidas Certificados relativos a contas de poupança, contas salário, contas de investimento, contas de depósito. Cadernetas de contas poupança com quantia dos juros Justificativos de rendimentos, (acções, títulos investimentos, etc.) Extratos bancários com o imposto sobre o valor de suas acções a 31 de dezembro (ou outra data se o fecho não for a 31 de dezembro) Justificativos originais de ganhos superiores a 1’000 francos em jogos como, Lotarias, Swiss lotto, EuroMilhões, etc. Justificativo de seus custos administrativos de títulos e investimentos de capital. Justificativos comprovantes de dividas e juros passivos. Justificativo de lucro e despesas de imóveis. Certificados oficiais de compra de anos de reforma (rachat d’années de cotisation au 2e pilier (caisse de pension/prévoyance professionnelle) Certificados oficiais de pagamentos ao 3° pilier Certificados de seguros de vida Contracto de arrendamento de sua habitação Comprovativos de créditos bancários (Certificados) Esta e a Lista de documentos necessários para preenchimento de declaração de impostos “Suíça” Nota: Ao enviar sua declaração via eletrônica não é necessário enviar qualquer documentação, embora a autoridade fiscal se reserve ao direito de reclamar mais tarde documentos para verificação. Como contribuinte deverá ter todos os documentos discais a disponibilidade da autoridade fiscal. Reduções fiscais, alguns concelhos para poupar em seus impostos “Suíça” infosuiça Dezembro 20, 2016 Reduções fiscais, alguns concelhos para poupar em seus impostos “Suíça”2017-01-05T20:02:15+00:00 Impostos, Todas as Publicações No Comment Reduções fiscais, alguns concelhos para poupar em seus impostos "Suíça" Reduções fiscais, alguns concelhos para poupar em seus impostos “Suíça” Reduções fiscais, alguns concelhos para poupar em seus impostos “Suíça” Como preencher sua declaração de impostos com rapidez e eficácia. O contribuinte pode economizar de avanço se fizer valer seus direitos ao declarar algumas despesas em sua declaração de impostos. Quem não gostaria de reduzir seus custos na factura dos impostos. Muitos contribuintes sentem uma certa incerteza quanto as deduções que podem e devem apresentar para suas despesas fiscais. Leia algumas das mais importantes deduções que deve apresentar em sua declaração de impostos. Que se trate de uma empregada/o ou um idoso que se encontre já na reforma muitos são as pessoas que estão afetados com este problema. Com a publicidade que chega a caixa do correio de peritos, empresas ou mesmo particulares, Alguns especialistas improvisados nas horas livres de seu emprego. A verdade é que preencher a declaração de impostos não e nada difícil para quem é apenas um empregado. Todos os números necessários para preencher sua declaração se encontram nos documentos. Como por exemplo certificado do salário e as atestações bancarias. Em muitos cantões as declarações têm de ser enviadas antes do mês de março. Para os mais atrasados podem sempre pedir uma modificação no prazo de entrega. Os impostos não são iguais em todos os cantões, cada cantão tem a sua lei por isso se viver num cantão não compare com outro. Apenas o deve fazer se pensar viver noutro cantão e quiser escolher um em que pague menos de impostos. Leia atentivamente algumas das deduções fiscais que pode apresentar na declaração de impostos. Lista de documentos necessários para preenchimento de declaração de impostos “Suíça” Almoços ou jantares (Frais de repas) Se trabalhar longe de seu domicilio e não poder fazer suas refeições em casa tem direito a uma dedução nos impostos. Dependendo do cantão existe um máximo que pode apresentar, mas por media são 3200 francos sem alguma participação do empregador. Se o empregador propõe refeições a preços reduzidos ou tiver cantina fique a saber que apenas pode apresentar um montante máximo de 1’600 francos. Despesas de transportes ou viagens (Frais de déplacement) Despesas de transporte de seu domicilio ate ao seu local de trabalhos são dedutíveis. Transportes públicos; de acordo com o passe que necessita. Transporte em seu próprio veiculo (automóvel) 0.70 Fr até 15 000 km / 0.35 Fr acima de 15 000 km. Residência fora de seu domicilio (Résidence hors du domicile) Se precisar de residência secundaria para suas necessidades profissionais pode deduzir; As despesas de arrendamento de sua habitação secundaria, 6’400 francos de almoços e jantares sem a participação de seu empregador. Se seu empregador propõe cantina ou refeições reduzidas pode deduzir apenas 1’600 francos. Outras despesas profissionais (Autres frais professionnels) Como despesas promocionais pode deduzir compras de roupas, calçado etc. Apenas pode deduzir 3% do ganho liquido. Nota: mínimo 2’000 francos 4’000 francos no máximo. Despesas por uma segunda actividade (Frais pour activité accessoire) No caso de ser empregado e ter uma segunda actividade) pode deduzir também de acordo com seu ganho liquido. Despesas até 20% de seu ganho liquido também e dedutível. Nota: mínimo 800 francos máximo 2’400 francos. Seguros de Saúde (Assurance-maladie) Os seguros de saúde é uma das grandes despesas que se paga na Suíça mas infelizmente só se pode deduzir uma pequena quantia se olharmos ao que pagamos por ano. Para uma pessoa sozinha pode deduzir 2’000 francos Para um casal pode deduzir 4 000 francos Para um filho ou alguém que tenha a sua responsabilidade 1’300 francos Poupança no 2° ou 3° pilar (Prévoyance individuelle) Se tiver um 3° pilar pode deduzir 6’768 no máximo Se for trabalhador independente pode deduzir 20% de seu ganho liquido, no máximo 33’840 Se ainda não fez seu 3° pilar deve faze-lo, aporta um grande beneficio nos impostos. Despesas de guarda de filhos por terceiros( Frais de garde) Se tiver crianças e os tiver em uma guardaria, cresce ou mesmo se pagar a alguém para os guardar pode deduzir ate 7’000 francos no máximo por cada criança. Nota: Apenas crianças com menos de 14 anos. Pessoas à sua responsabilidade (Personne à charge) Se for responsável por alguém que esteja à sua carga também pode deduzir um montante máximo de 3’200 francos Despesas médicas (Frais médicaux) Despesas medicas que a seu seguro não assume muitas podem ser deduzidas na condição que seja prescrito por um medico diplomado e que tenha a prova de se tratar de uma doença. No caso de ser uma pessoa deficiente pode deduzir grande parte das facturas. Donativos (Dons) Se por algum motivo desejar fazer um dom a uma organização ou uma instituição publica, não se esqueça que pode deduzir nos impostos. Compra de 2°pilar (Rachat dans la caisse de pension deuxième pilier)

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Francesinha

Foto: Francesinha

INGREDIENTES SANDES:
8 Fatias de pão de forma;
4 Bifes de vitela finos;
4 Linguiças;
4 Salsichas frescas;
Fiambre e queijo a rodos (para quem gosta, claro!)

INGREDIENTES MOLHO:
1 Embalagem de manteiga vegetal (500gr);
1 Embalagem de ketchup;
1 Garrafa de litro de cerveja;
2 Colheres de sopa de Brandy;
2 Cabeças de alho;
1 Folha de louro;
1 Caldo Knorr de carne ou marisco (eu uso de marisco)
Sal q.b.

PREPARAÇÃO: http://docesaosmolhos.blogspot.pt/2012/06/francesinha.html
A Francesinha é um dos pratos típicos do Porto e como tripeira de gema que sou, não podia faltar uma iguaria destas no Blog. Aqui apresento a minha versão, com um molho adocicado (há algumas pessoas que gostam dele mais salgado) que nada sabe a cerveja, como muitos andam por aí.
Assim para quatro pessoas utilizo:
INGREDIENTES SANDES:
8 Fatias de pão de forma;
4 Bifes de vitela finos;
4 Linguiças;
4 Salsichas frescas;
Fiambre e queijo a rodos (para quem gosta, claro!)
INGREDIENTES MOLHO:
1 Embalagem de manteiga vegetal (500gr);
1 Embalagem de ketchup;
1 Garrafa de litro de cerveja;
2 Colheres de sopa de Brandy;
2 Cabeças de alho;
1 Folha de louro;
1 Caldo Knorr de carne ou marisco (eu uso de marisco)
Sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Num tacho colocar a manteiga com o alho esmagado e a folha de louro. Quando a manteiga estiver derretida, juntar o ketchup todo e mexer bem. Com muita calma adicionar o litro de cerveja (faz muita espuma), o brandy e o caldo knorr. Deixar apurar por uns 10 minutos.
Grelhar os bifes de vitela com algum tempero, assim como a linguiça e a salsicha fresca.
Enquanto o molho apura, tostar na torradeira o pão de forma. 
Num prato, montar a sandes da seguinte forma:
1 base de pão de forma, fiambre, bife, salsicha fresca, linguiça, queijo, fiambre, 1 fatia de pão de forma e queijo para cobrir, totalmente, a sandes. Levar ao forno quente por 5 minutos para derreter um pouco o queijo.
Com a ajuda de uma concha da sopa, deitar o molho por cima da sandes e servir imediatamente.

Pudim Molotov

Foto: Pudim Molotov

6 Claras de Ovo
6 Colheres de sopa de açúcar
2 Colheres de Sopa de caramelo liquido

Bater as claras em castelo com o açúcar e as 2 colheres de sopa de caramelo.
Levar ao forno, numa forma untada com caramelo, a 140º durante 6 minutos.
Após os 6 minutos, desligar o forno e, deixar a forma lá dentro até que o forno fique frio. Desemformar e levar ao frigorifico. 

Origem: http://ervadocecanela.blogspot.pt

 6 Claras de Ovo
6 Colheres de sopa de açúcar
2 Colheres de Sopa de caramelo liquido

Bater as claras em castelo com o açúcar e as 2 colheres de sopa de caramelo.
Levar ao forno, numa forma untada com caramelo, a 140º durante 6 minutos.
Após os 6 minutos, desligar o forno e, deixar a forma lá dentro até que o forno fique frio. Desemformar e levar ao frigorifico.

Baileys Caseiro

Foto: Baileys Caseiro
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/01/baileys-caseiro.html

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de whisky (a mesma medida)
1 colher de chá de café instantâneo
1 1 colher de chá de chocolate em pó

Visite o link abaixo do titulo para aceder à preparação


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de whisky (a mesma medida)
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de chá de chocolate em pó

Preparação:
Coloque o leite condensado dentro de uma garrafa, junte a mesma medida de whisky (utilize um bom whisky) o café e o chocolate e misture bem. 
Agite bem para misturar todos os ingredientes e está pronto a servir.
Nota: aconselho a misturar primeiro o café e o chocolate num pouco de líquido para não ficarem grumos e só depois juntar tudo.

Batata saudavél Batata "frita" no forno

Foto: Batata "frita" no forno
 
Pegue 8 batatas, descasque e corte em formato palito.
Coloque por cima cerca de ¼ de chávena de farinha de trigo, regue as batatas com 3 colheres de sopa de azeite e misture.
 
Coloque numa travessa as batatas (não devem ficar umas em cima das outra) e asse no forno 220 graus por 1 hora.
 
Está pronto.

Fonte: panelasefogao.com

 Pegue 8 batatas, descasque e corte em formato palito.
Coloque por cima cerca de ¼ de chávena de farinha de trigo, regue as batatas com 3 colheres de sopa de azeite e misture.

Coloque numa travessa as batatas (não devem ficar umas em cima das outra) e asse no forno 220 graus por 1 hora.

Está pronto.

Receita de Caracóis a Portuguesa

Foto: Receita de Caracóis a Portuguesa

Ingredientes:
-1,5 kg. de caracóis
-0,5 dl. de azeite
-50 gr. de presunto
-1 cubo de galinha Knorr
-1 cebola
-4 dentes de alho
-1 folha de louro
-2 hastes de oregãos secos
-2 piripiri
-q.b. sal e pimenta
Preparação
Colocam-se os caracóis num passador, de véspera, polvilhados com farinha.
Passam-se por várias águas até sair limpa.
Levam-se ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o presunto picado e deixar refogar por uns momentos.
Quando a cebola estiver transparente, deitam-se os caracóis colocando agua ate ter 3 a 4 dedos de agua sobre o nível dos caracóis de seguida coloque os oregãos,louro, piripiri e o cubo knorr deixando ferver cerca de 10 a 15 minutos, tempere de seguida com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozer durante cerca de 1 hora, pelo menos, mantendo sempre uma ebulição branda e vá retirando a espuma consoante for necessário.
Antes de terminar a cozedura verifique os temperos.
Mantenha os caracóis quentes dentro da panela. 

Sirva em pratinhos individuais e Bom Petisco!
Fonte: http://receitas-culinaria.pt/receita-de-caracois-a-portuguesa/
 Ingredientes:
-1,5 kg. de caracóis
-0,5 dl. de azeite
-50 gr. de presunto
-1 cubo de galinha Knorr
-1 cebola
-4 dentes de alho
-1 folha de louro
-2 hastes de oregãos secos
-2 piripiri
-q.b. sal e pimenta
Preparação
Colocam-se os caracóis num passador, de véspera, polvilhados com farinha.
Passam-se por várias águas até sair limpa.
Levam-se ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o presunto picado e deixar refogar por uns momentos.
Quando a cebola estiver transparente, deitam-se os caracóis colocando agua ate ter 3 a 4 dedos de agua sobre o nível dos caracóis de seguida coloque os oregãos,louro, piripiri e o cubo knorr deixando ferver cerca de 10 a 15 minutos, tempere de seguida com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozer durante cerca de 1 hora, pelo menos, mantendo sempre uma ebulição branda e vá retirando a espuma consoante for necessário.
Antes de terminar a cozedura verifique os temperos.
Mantenha os caracóis quentes dentro da panela.

Sirva em pratinhos individuais e Bom Petisco!

domingo, 12 de maio de 2013

Receita de Bolas de Berlim


Ingredientes para a massa:

500 g de farinha
20 g de fermento fresco de padeiro
75 g de açucar
100 ml de água tépida ( para dissolver o fermento)
1 ovo inteiro + 3 gemas
farinha para polvilhar

Para o creme de pasteleiro à Portuguesa:

500 ml de leite
1 casquinha de limão
60 g de farinha
150 g de açucar
6 gemas

Preparar a massa :

Dissolver o fermento em água tépida. Depois misture-o com a farinha, o ovo, as gemas e o açucar.
Amasse muito bem, até ficar com a consistência da massa de pão, polvilhe com farinha, coloque num recipiente e tape com um pano.
Deixe levedar bem, cerca de 1 hora em lugar aquecido. Em seguida volte a amassar ligeiramnete e corte pedaços de 50g de massa . Molde as bolas.
Vá dispondo as bolas sobre um pano fino estendido e polvilhado com farinha; deixe-as levedar até crescerem o dobro. Pegue uma a uma com cuidado e frite-as em óleo pouco quente ( muito importante). Depois escorra-as, e polvilhe-as com açucar. Abra-as ao meio com uma tesoura e junte-lhes o recheio.

Preparar o creme de pasteleiro:

Ferva o leite com a casca do limão, retire do lume. Misture o açucar com a farinha, depois adicione as gemas e o leite aos poucos mexendo sempre. Leve ao lume até borbulhar, sem parar de mexer, principalmente nos cantos. Retire e verta num recipiente frio.
Foto: Receita de Bolas de Berlim



Ingredientes para a massa:

500 g de farinha
20 g de fermento fresco de padeiro
75 g de açucar
100 ml de água tépida ( para dissolver o fermento)
1 ovo inteiro + 3 gemas
farinha para polvilhar

Para o creme de pasteleiro à Portuguesa:

500 ml de leite
1 casquinha de limão
60 g de farinha
150 g de açucar
6 gemas

Preparar a massa :

Dissolver o fermento em água tépida. Depois misture-o com a farinha, o ovo, as gemas e o açucar.
Amasse muito bem, até ficar com a consistência da massa de pão, polvilhe com farinha, coloque num recipiente e tape com um pano.
Deixe levedar bem, cerca de 1 hora em lugar aquecido. Em seguida volte a amassar ligeiramnete e corte pedaços de 50g de massa . Molde as bolas.
Vá dispondo as bolas sobre um pano fino estendido e polvilhado com farinha; deixe-as levedar até crescerem o dobro. Pegue uma a uma com cuidado e frite-as em óleo pouco quente ( muito importante). Depois escorra-as, e polvilhe-as com açucar. Abra-as ao meio com uma tesoura e junte-lhes o recheio.

Preparar o creme de pasteleiro:

Ferva o leite com a casca do limão, retire do lume. Misture o açucar com a farinha, depois adicione as gemas e o leite aos poucos mexendo sempre. Leve ao lume até borbulhar, sem parar de mexer, principalmente nos cantos. Retire e verta num recipiente frio.

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2012/08/bolas-de-berlimprocuram-se.html