Gastronomia

Sopa de Pedra - Receitas Curioso/a para saber como se prepara este delicioso prato regional? Saiba a receita da Sopa de Pedra e como prepará-lo passo a passo.

A receita da Sopa de Pedra de Almeirim: Disponibilizamos nesta página, em baixo, 2 receitas diferentes, apesar dos ingredientes e modo de preparação serem semelhantes. Confira a receita a seguir e depois as outras duas. Clique AQUI para fazer download da receita oficial do livro da confraria gastronómica de Almeirim, que poderá imprimir para adicionar ao seu livro de receitas. Em breve terá disponível no link GASTRONOMIA muitas outras receitas, no mesmo formato, que poderá utilizar para o mesmo fim. RECEITA I - Sopa de Pedra Ingredientes (Para 8 a 10 pessoas) 1 litro de feijão encarnado ; 1 orelha de porco ; 1 chouriço negro (de sangue da região) ; 1 chouriço de carne ; 150 g de toucinho entremeado ; 750 g de batatas ; 2 cebolas ; 2 dentes de alho ; 1 folha de louro ; 1 molho de coentros ; sal e pimenta Preparação Se o feijão fôr do ano, não necessita ser demolhado. Se for duro, põe-se de molho durante algumas horas. Escalda-se e raspa-se a orelha de porco. Leva-se o feijão a cozer em bastante água juntamente com a orelha, os chouriços, o toucinho, as cebolas, os alhos e o louro. Tempera-se com sal e pimenta. Se for necessário juntar mais água, deve ser sempre a ferver. Quando a carne estiver cozida, retira-se e introduzem-se na panela as batatas cortadas aos quadradinhos e os coentros picados. Deixa-se cozer a batata. Assim que se retirar a panela do lume, introduzem-se as carnes previamente cortadas aos bocadinhos e uma pedra bem lavada, que deve ir na terrina. Acompanhe com: Encosta do Cedro '98 - DOC Ribatejo Esta receita foi especialmente cedida por José Manuel Toucinho, proprietário do célebre restaurante Toucinho de Almeirim. RECEITA II - Sopa de Pedra Ingredientes 2,5 l de água 1 kg de feijão vermelho 1 orelha de porco 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue (morcela) 200g de toucinho 2 cebolas 2 dentes de alho 700g de batatas 1 molho de coentros Sal, louro e pimenta a gosto Preparação Ponha o feijão a demolhar de um dia para o outro. De véspera, escalde e raspe a orelha de porco de modo a ficar bem limpa. No próprio dia, leve o feijão a cozer em água, juntamente com a orelha, os enchidos, o toucinho, as cebolas, os dentes de alho e o louro. Tempere de sal e pimenta. Junte mais água, se for necessário. Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos, tire-os do lume e corte-os em bocados. Junte, então, à panela as batatas, cortadas em cubinhos e os coentros bem picados. Deixe ferver lentamente até a batata estar cozida. Tire a panela do lume e introduza as carnes previamente cortadas. No fundo da terrina onde vai servir a sopa coloque uma pedra bem lavada. A Lenda da Sopa da Pedra.. Tal como quase todos os costumes, tradições e também gastronomia regional, a Sopa da Pedra tem uma lenda associada.... Um frade andava no peditório. Chegou à porta de um lavrador, não lhe quiseram aí dar esmola. O frade estava a cair com fome, e disse: - Vou ver se faço um caldinho de pedra! E pegou numa pedra do chão, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a olhar para ela, para ver se era boa para fazer um caldo. A gente da casa pôs-se a rir do frade e daquela lembrança. Perguntou o frade : - Então nunca comeram caldo de pedra? Só lhes digo que é uma coisa boa. Responderam-lhe : - Sempre queremos ver isso! Foi o que o frade quis ouvir. Depois de ter lavado a pedra, pediu : - Se me emprestassem aí um pucarinho. Deram-lhe uma panela de barro. Ele encheu-a de água e deitou-lhe a pedra dentro. - Agora, se me deixassem estar a panelinha aí ao pé das brasas. Deixaram. Assim que a panela começou a chiar, tornou ele : - Com um bocadinho de unto, é que o caldo ficava um primor! Foram-lhe buscar um pedaço de unto. Ferveu, ferveu, e a gente da casa pasmada pelo que via. Dizia o frade, provando o caldo : - Está um bocadinho insosso. Bem precisava de uma pedrinha de sal. Também lhe deram o sal. Temperou, provou e afirmou : - Agora é que, com uns olhinhos de couve o caldo ficava que até os anjos o comeriam! A dona da casa foi à horta e trouxe-lhe duas couves tenras. O frade limpou-as e ripou-as com os dedos, deitando as folhas na panela. Quando os olhos já estavam aferventados, disse o frade : - Ai, um naquinho de chouriço é que lhe dava uma graça. Trouxeram-lhe um pedaço de chouriço. Ele botou-o à panela e, enquanto se cozia, tirou do alforje pão e arranjou-se para comer com vagar. O caldo cheirava que era uma regalo. Comeu e lambeu o beiço. Depois de despejada a panela, ficou a pedra no fundo. A gente da casa, que estava com os olhos nele, perguntou: - Ó senhor frade, então a pedra? Respondeu o frade : - A pedra lavo-a e levo-a comigo para outra vez. Coscorões Deitar a farinha com o fermento num alguidar, fazer um buraco ao meio, tipo vulcão, e colocar os ovos, as gemas, a raspa e o sumo de laranja, o vinho branco, sal e amassar .... Ingredientes: 1kg farinha de trigo 3 ovos 3 gemas 300gr margarina derretida 3 dl. vinho branco raspa e sumo de 1 laranja 2c. chá fermento em pó sal q.b. Preparação: Deitar a farinha com o fermento num alguidar, fazer um buraco ao meio, tipo vulcão, e colocar os ovos, as gemas, a raspa e o sumo de laranja, o vinho branco, sal e amassar bem juntando a pouco e pouco a margarina derretida. Depois de bem amassada, bater a massa na pedra mármore até ganhar liga. Deixa-se descansar 20 minutos tapada com um pano de cozinha. Retirar as porções de massa que se estendem com a ajuda de um rolo até ficar fininha, e com um corta massas para coscorões, cortar rectângulos que por sua vez se golpeiam ao meio. Depois de estendidas, fritar em óleo bem quente dum lado e do outro e por fim polvilhar com açucar e canela. Massa à Barrão Refogar em azeite e alho picado, a cebola ás rodelas e a folha de louro e pimentos em tiras. Refrescar com vinho branco, adicionar o tomate ás rodelas Ingredientes: 700gr de bacalhau 200 gr de batatas 400 gr de macarrão 2 tomates 1 pimento 3 dentes de alho 1 folha de louro pimenta q.b. 1 ramo de salsa sal q.b. 1 dl. azeite 1 dl. vinho branco piri-piri q.b. Preparação: Refogar em azeite e alho picado, a cebola ás rodelas e a folha de louro e pimentos em tiras. Refrescar com vinho branco, adicionar o tomate ás rodelas, um ramo de salsa e um pouco de água. Envolver tudo. Temperar com sal, pimenta e piri-piri. Acrescentar o bacalhau demolhado e cortado em quadrados e em seguida adicionar as batatas ás rodelas para estufar. Por fim, quando faltarem 10 minutos para terminar a confecção, colocar o macarrão e verificar o paladar. Decorar com um ramo de salsa.

Angelico Vieira

Noticias de Lamego

Lamego

Castelo revive Idade Média
O Bairro do Castelo prepara-se para mais uma edição da feira medieval, entre 8 a 10 de julho. Numa zona histórica cheia de tradição, há muros que contam histórias, gente que não abandona o “seu” castelo e continua fiel a uma zona onde ainda se sente a presença da história de Portugal.

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Obras do Túnel do Marão paradas
As obras do Túnel do Marão pararam completamente hoje e vão estar suspensas nos próximos 90 dias por falta de dinheiro.

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Tribunal condena árbitro e dirigentes
Um árbitro da Associação de Futebol de Viseu (AFV), dois dirigentes do Sporting de Lamego e o próprio clube foram condenados pelo Tribunal de Viseu a penas de multa, pelo crime de corrupção ativa.

Lamego

APITIL promove marcha de S. João

Angélico Vieira morreu, avança a TVI

Angélico Vieira morreu, avança a TVI

Angélico Vieira morreu, avança a TVI. O cantor não sobreviveu ao trágico acidente na A1, junto à saída de Estarreja, ocorrido na madrugada de sábado, quando seguia ao volante de um BMW e rebentou um pneu em andamento.

O actor e cantor, ex D´ZRT, de 28 anos, sofreu um traumatismo crânio-encefálico grave e foi submetido a uma cirurgia que durou mais de cinco horas e esteve ligado a um sistema de suporte de vida, em coma induzido.

Apesar dos esforços das equipas médicas, as lesões eram demasiado graves e Angélico acabou por não resistir.

Familiares, amigos e fãs estão inconsoláveis com a morte do actor de «Morangos com Açúcar». Na segunda-feira, à noite, familiares, amigos e fãs do cantor concentraram-se à porta do hospital, no Porto, numa vigília que arrancou às 21:00.

A iniciativa partiu da agente de Angélico, Cristina Paiva, que apelou a que todos os participantes levassem uma vela «para fazer uma corrente de luz durante meia hora».

Outro dos passageiros que seguia no BMW conduzido por Angélico morreu após ser projectado do veículo e ter sido atropelado por um automóvel que vinha mais atrás.

Certidão de óbito de Angélico Vieira ao início da noite

O Hospital de Santo António deverá confirmar ao início da noite desta terça-feira o óbito do músico e cantor Angélico Vieira, vítima de um violento acidente de viação na madrugada do passado sábado.

Fãs choram à porta do Hospital, onde está o ex-D'ZRT

Ao princípio da tarde, a equipa médica que acompanhou o actor nos últimos dias declarou morte cerebral a Angélico Vieira, de 28 anos, após verificar que tinha deixado de respirar espontaneamente.

“De manhã Angélico Vieira estava estável, mas os sinais vitais começaram a desaparecer”, disse esta tarde fonte hospitalar, sem adiantar mais pormenores. Uma outra fonte garantia que o actor permanecia ligado ao ventilador e que ia ser sujeito a um derradeiro teste antes de o hospital confirmar o óbito.

Muitos fãs do actor continuam concentrados junto à entrada principal do Hospital de Santo António, na Baixa do Porto, e muitos acreditam que ainda possa ocorrer “um milagre”. Para além dos familiares mais próximos, têm passado pelo Santo António amigos pessoais do ex-vocalista dos D’ ZRT.

Esta tarde, Edmundo Vieira, que fez parte da banda, esteve no hospital onde Angélico se encontra internado na Unidade de Cuidados Intensivos Polivalente desde sábado, na sequência de um grave acidente de viação na A1.

Na viatura, conduzida pelo músico, que se despistou na sequência do rebentamento de um pneu, seguiam também Hélio Danilson Filipe, 25 anos, que teve morte imediata, e cujo funeral foi hoje, e Arminda Leite, 17 anos, que ficou ferida com gravidade e que permanece internada com prognóstico reservado.

O quarto ocupante da viatura, Hugo Mendonça Pinto, o único que na altura do acidente seguia com o cinto de segurança colocado, sofreu ferimentos ligeiros.

CONSELHOS & TRUQUES

ALHO: Para retirar o cheiro de alho das mãos não as esfregue nunca; ponha-as debaixo de uma torneira com água corrente e espere um ou dois minutos. Para retirar o cheiro do alho a minha sugestão é colocar a água da torneira a correr e com a faca que cortou os alhos colocada no fio da água pôr as mãos, uma de cada vez por baixo da faca e esfregar na água. Entretanto movimentar a faca na longitudinal e virá-la uma ou duas vezes. O resultado é óptimo. Uma sugestão, que resulta sempre comigo, para tirar o cheiro do alho das mãos: corte um limão ao meio e esfregue as mãos no limão durante uns minutos. Depois lave com sabonete, sólido ou líquido, e todo o cheiro desaparecerá. Separe os dentes de alho um a um, depois com a faca tire os dois lados do dente, com um martelinho de carne dê um toque em cima , verá que a casca se desprende com facilidade .. Para tirar o cheiro do alho, passe um pouco de polpa de batata ralada nas mãos e depois lave-as normalmente. Nunca use o alho para temperar peixes, pois eles tiram todo o seu sabor. A carne do peixe é muito sensível e se você usar o alho, não mais distinguirá qual peixe está comendo. Se não acredita, faça uma experiência cozinhando um peixe com alho e outro sem alho. Para tirar o cheiro do alho das mãos, basta esmagar esfregar um pezinho de salsa com os dedos e por fim passar por água, é infalível´ Como Retirar o cheiro de alho e outros temperos das mãos: Você deve esfregar pó de café nas mãos e lavar elas com o mesmo café, verás que o cheiro sumiu de suas mãos rapidinho. ALFACE VERDINHA: Quando quiser fazer salada com alface, para que fique riginha, depois de separar as folhas e lavá-las bem , ponha uma colher de chá de açúcar. Verá que a alface fica riginha. AMÊNDOAS: Para lhes tirar a pele, devem deixar-se durante algum tempo de molho em água a ferver, espremendo-se de seguida com os dedos. Para ficarem claras, passam-se por água fria e enxugam-se num pano. ANANÁS: Tal como o abacaxi, sempre que quizer usar este fruto em sobremesas geladas que levem gelatina, deve primeiro cozê-lo. Isto deve-se ao enzima que estes frutos têm, que evita a congelação da gelatina depois de fria. ARROZ: Para deixar o arroz mais soltinho colocar umas gotinhas de limão na agua (Lojas Belém - Brasil) AVES: Para as chamuscar, deite um pouco de álcool puro ou desnaturado num prato de esmalte ou alumínio, chegue-lhe lume e chamusque a ave sem a sujar. BACALHAU: Para tirar o sal ao bacalhau, corte-o aos bocados, tire-lhe as peles e as espinhas e lave-o tantas vezes em água quantas necessário para ficar no tempero que deseja. Para ter um bacalhau alto e saboroso depois de demolhado. Faça a primeira demolha com água fria. Depois faça a segunda demolha com leite. Excelente. Esqueceu de demolhar o bacalhau é só cozinhar o mesmo umas duas vezes usando sal fino. Para se tirar o sal do bacalhau é bom deixar de molho na água morna por um dia inteiro, trocando de vez em quando esta água. BACALHAU DEMOLHADO: Se por qualquer motivo se esqueceu de pôr o bacalhau a demolhar, ponha-o dentro de água cortado em postas com folhas de couve portuguesa. Ficará com o bacalhau demolhado em mais ou menos três horas. Ficará também com as couves salgadas prontas a cozer em água sem sal. Sabe um segredo para você dessalgar o bacalhau no mesmo dia ? Pois corte o e deixe ferver com leite depois é só escorrer que o sal sai todo . BACALHAU DESFIADO: Quando precisar de desfiar bacalhau depois de cozido, tire-lhe as espinhas e as peles e deite-o num pano grosso. esfregue bem o bacalhau, sempre dentro do pano e passado algum tempo verá que este ficou em finos fios, separados uns dos outros. BANHO-MARIA: Para que a temperatura da água fique mais alta, deite-lhe um pouco de carbonato de sódio. BOLO DE CHOCOLATE: Para que o bolo de chocolate fique molhadinho acrescente a massa uma maçã ralada, não altera o sabor e deixa o bolo molhadinho na medida certa. Se gosta do bolo de chocolate bem escuro, acrescente a massa uma colherinha (café) de bicarbonato de sódio. Quando fizer um bolo de chocolate sempre acrescentar ao chocolate um colher de café de bicarbonato de sódio, isso ajudara no crescimento do bolo. BOLO FOFINHO: Para se obter um bolo bem fofinho substitua a manteiga ou margarina pela mesma quantidade, no caso cada colher de manteiga substitua por óleo. E obterá um resultado inigualável colocando-se bastante manteiga ou margarina para untar a forma. Sabe o que acontece? o bolo ficará macio e não perderá o sabor da manteiga CAMARÕES: Para conservar camarões inteiros (com cabeça) frescos por até seis meses, divida-os em quantidades a serem utilizadas numa refeição, coloque-as em recipientes plásticos, cubra com água, tampe e leve ao congelador. Ao serem descongelados os camarões estarão como se fossem pescados no dia. Deve-se deixar o Camarão na água a ferver mais ou menos 3 minutos (depende do tamanho deste) e imediatamente depois de cozido, colocar numa travessa, polvilhar com sal, cobri-los com cubos de gelo (para que o Camarão fique rijo) e colocar no congelador. para cozer o camarão e preciso lava-lo bem ate sair toda a areia, deita-lo numa panela leva-lo ao lume sem deitar agua deixar cozer sempre com a tampa demora cerca de 15 m. Coze somente com o vapor deitado pelo camarão. CEBOLA: Para não chorar quando corta as cebolas, colocá-las num recipiente com água por 2-3 minutos depois de descascadas e cortadas ao meio. Para não chorar ao cortar a cebola, espete na ponta da faca um pedaço de pão. Verá como resulta. Para cortar cebolas sem chorar é só corta-las embaixo da torneira com água corrente As cebolas pequeninas descascam-se facilmente se forem mergulhadas em água a ferver por uns segundos. O cheiro e o sabor da cebola desaparece da boca se mastigar uns grãos de café ou um pouco de salsa Para cortar a cebola, sem chorar, é só você descascá-la sentada e com seus braços esticados e cotovelos apoiados na pia (o sumo da cebola não chega nos olhos). (Maria Aparecida Dias - Monte Alto - Est. São Paulo - Brasil) para cortar cebola sem chorar deixar uma vela acesa próximo onde estiver cortando CHEIROS EM GERAL: Para tirar cheiros em geral das mãos, especialmente o cheiro de peixe, alho, cebola e outros, basta que lavemos as mãos em água corrente abundante, usando um objecto de aço inoxidável (por exemplo: colher pequena, etc.) como se fosse uma barra de sabão. O cheiro desaparece como por mágica. Em tempo: nunca, mas NUNCA mesmo, use detergente, sabão, ou outros produtos semelhantes, pois fixam ainda mais os cheiros. Para tirar o cheiro da tinta ou verniz quando pintamos um quarto , devemos por um recipiente com água e rodelas de cebola para absorver o cheiro. CLARAS EM CASTELO: Antes de bater as claras em castelo, esfregue rapidamente uma rodela grossa de limão na taça que irá utilizar para as bater. Ficam fofíssimas! Para obter claras bem firmes ao bater na batedeira, acrescente às claras uma pitada de sal. COELHO Á CAÇADORA: uma pequena porção de chouriço no coelho a caçadora fica muito bom. CONGELAR (NUNCA DEVE): Verduras de folha, como por exemplo, alface, agrião e espinafres. Pepino, rabanete e tomate cru não devem ser congelados, assim como qualquer legume que se pretende consumir em saladas. Batata crua, gemas cruas ou claras cozidas. Aves recheadas. Maionese, pudins ou cremes que tenham levado na sua preparação leite e ovos. COUVE VERDINHA: É só adicionar um pouquinho de bicarbonato de sódio e ela ficará bem verdinha . COXINHAS DE GALINHA: Para que as coxinhas de frango fiquem sequinhas, basta passa-las em leite misturado com um pouco de sal, e em seguida passar na farinha de rosca . COZINHAR COM ÁLCOOL: Quando se cozinha com vinho ou cerveja nunca se deve tapar o tacho DESCONGELAR PRODUTOS: Os produtos congelados, quando são submetidos à congelação com as qualidades inalteradas, não perdem as qualidades originais. Para manterem essas qualidades, a descongelação tem de ser feita eficazmente: Nunca pôr a descongelar junto a produtos que libertem sabores e odores. Proteger sempre o produto com película apropriada para o efeito. Nos produtos que libertam líquidos ao serem descongelados, arranjar forma de que seja feito o escorrimento dos líquidos para um recipiente separado do produto que está a descongelar. Descongelar os produtos sempre em temperatura de refrigeração ( 1 grau a 5 graus). Colocar o produto a descongelar mais ou menos 24 horas antes de ser consumido, porque é o tempo mínimo que este tipo de descongelação demora. ESPINAFRES: Uma dica bem legal é lavar bem o espinafre ensacar e congelar. Após o congelamento quebrar bem o espinafre dentro do saco. Pronto !ele estará bem miudinho e poderá ser congelado em um pote. Esse é ideal para fazer com arroz, cozinhe os dois separadamente e depois de prontos é só misturar. FORMIGAS: Para acabar com as formigas na cozinha principalmente na pia é só deixar uma vasilha pequena com pó de café elas não gostam do cheiro.., FRITOS: Para diminuir o cheiro a fritos, põe-se uma caneca com água e cravinhos e deixa-se estar a ferver durante todo o tempo que dura a operação. Para evitar a espuma na fritura dos panados, ponha rolhas de cortiça, verá que terá bons resultados. Ou também poderá fazer os panados só com claras batidas e a rolha . Para evitar que o azeite ou o óleo salpique quando fritar ovo ou qualquer outro alimento, acrescente uma pisca de farinha à gordura já quente. Verá que é infalível. LEITE: Normalmente um Empadão pincela-se com gema de ovo. Se o fizermos com leite teremos quase o mesmo resultado. LEGUMES VERDINHOS: Para ter os legumes verdinhos, sem ter que colocar Bicarbonato, junte ao cozimento uma colher de azeite. LIMPAR O SEU MICROONDAS: Sabe como fazê-lo de uma forma simples? Pois bem coloque lá dentro uma metade de um limão, ponha-o a funcionar numa potência média durante 1 minuto. Abra-o e limpe com um pano seco. Para limpar varões de metal devemos limpar com um pano humedecido em vinagre. MAIONESE: A proporção de óleo ou azeite não deve ultrapassar 1/4 de litro por ovo. Todos os ingredientes devem estar à mesma temperatura. Junte os ingredientes líquidos (azeite e vinagre ou limão) ao mesmo tempo e sem deixar de bater. Quaisquer outros ingredientes devem ser acrescentados à mistura muito lentamente. MASSA PARA PIZZA: Para fazer uma boa e rápida massa de pizza é só preciso: 1 copo e 1/2 de farinha de "pancakes" e 1/3 copo de água quente. É só bater (nem muito) e está pronto, unte o prato da pizza e estenda a massa com a mão. SABOR ESPECIAL EM SUA PIZZA: Para se obter um paladar especial em sua pizza, retire a pele dos tomates, salgue, regue com azeite de oliva, orégão e para dar um toque todo especial coloque um pouco de "erva doce", sua pizza ficará com sabor nota mil. MORANGOS: Para os lavar bem deite umas pedras de sal na água. Só depois é que os deve passar por água pura. Os morangos devem ser colocados na parte menos fria do frigorifico, para não perderem o sabor. Congelá-los, nunca! MOLHOS: Ao preparar molhos, não adicione nunca ingredientes frios a preparados quentes, se não corre o risco de ver o molho talhar... Misture primeiro um pouco do molho quente com os ingredientes frios (ex. gemas ou natas) e só depois adicione ao preparado quente. Este truque também funciona na preparação dos ovos moles : junte a calda de açúcar quente às gemas e leve novamente ao lume. Se juntar as gemas directamente à calda vai vê-las ficar em fiapos... NATAS: Para rechear ou para barrar um bolo que leve natas, bata as natas, em seguida bata duas claras em castelo. Envolva as natas com as claras, verá que além de ficar mais fofo, fica óptimo e rende muito mais. Para bater as natas mais rapidamente junte umas gotinhas de limão, assim ficarão mais firmes. NHOQUES: Para que seus nhoques não grudem , quando tira-los da fervura use um coador e passe-os em água corrente, verá que irá ficar sem se grudar um no outro. OVOS: Quando quiser descascar ovos cozidos quentes, mergulhe-os em água fria. Para verificar se não foi enganado/a certifique-se se os ovos que comprou são frescos. É fácil, basta mergulhá-los numa vasilha cheia de água. Os ovos frescos mergulham na horizontal Se quiser cozer um ovo e este tenha a casca rachada e evitar que a clara saía envolva-o em folha de alumínio coza-o normalmente e depois mergulhe por 10 minutos em água fria. Para descascar ovos cozidos com facilidade, coloque um pouco de sal na água do cozimento. Isso também é bom para evitar que se quebrem. PANAR (truque): Bata os ovos e junte um fio de água, verá que lhe rende muito mais os ovos. PÃO: Se chegar a casa e só tiver pão da véspera faça o seguinte: borrife-o com leite, embrulhe-o num papel grosso e leve-o ao forno. Vai ver que é como se estivesse a comer pão do dia. Para usar pão duro: Meter no microondas por 30 segundos (varia com a potência). Fica mole e saboroso. Se quiser, pode depois dar-lhe uma tostadinha na grelha ou torradeira; fica como novo. Para conservar o pão fresco até uma semana: Por no congelador. Simples. PEIXE: Escame o peixe segurando-o sempre na cabeça e nunca pelo rabo, pois amolece. O sentido em que este deve ser escamado é sempre do rabo para a cabeça e não ao contrário. PEPINO: Toda a gente sabe que é bastante indigesto. A solução para isto é cortá-lo em rodelas finas, depois de descascado e colocá-lo por 2 horas de molho em água fria. A seguir escorra-o e tempere-o. Vai ver que não tem azia! Para retirar o "veneno" do pepino, que provoca a azia, o melhor é cortar uma rodela de pepino em cada extremidade (digamos os "rabos" do pepino) e esfregar com alguma rapidez esses rabos contra o corpo do pepino em movimentos circulares. Sairá do pepino uma goma branca que é precisamente o veneno que este contém. Sendo o pepino de difícil digestão, lavá-lo muito bem, cortar algumas lâminas da casca em longitudinal e a seguir cortar as rodelas (finas ou grossas, como preferir). Assim, as rodelas do pepino mantém um pouco da casca, o que facilita a digestão ! É perfeito ! PIMENTA DA TERRA: para tirar o ardume das mãos da pimenta da terra ,ponha as mãos mergulhadas em leite quente durante algum tempo POLVO: Ao cozer um polvo , junte uma cebola crua, quando a cebola estiver cozida, o polvo também está. O polvo tem tendência a ficar rijo. Para que isso não aconteça, nunca ponha sal enquanto estiver a cozinhar, tempere-o apenas depois de pronto! Para preparar um polvo e deixá-lo bem macio, basta cozinhá-lo em uma panela funda e acompanhado de uma cebola grande. Vai ficar óptimo. Não precisa deixar muito tempo no fogo, quando já puder espetá-lo com um garfo está pronto. Para o polvo ficar bem tenro, quando o for cozer, junte na água uma rolha de cortiça. Fica sempre tenríssimo. Para o polvo ficar bem macio depois de cozido, basta que previamente seja congelado. Basta cozer durante uns 20 minutos, juntamente com uma cebola e um pouco de sal. Não se esqueça, polvo congelado, polvo mais macio. Para que o polvo fique macio junte à água de cozer uma cebola e um copo de coca-cola. Ao fim de pouco tempo ( depende do tamanho do polvo ) tem polvo muito macio e com os tentáculos todos intactos, e não saberá a coca-cola. Para cozinhar o polvo em pouco tempo e este fique tenro e macio, após a sua lavagem com um martelinho de cozinha dê uma sova aos tentáculos do polvo até os sentir " moles e quebrados " vais ver que fica uma delícia. POLPA OU MASSA DE TOMATE Para ter polpa ou massa de tomate sempre fresca congele os tomates inteiros (não precisam ser de grande qualidade). Quando quiser usar, basta retirar do congelador, passar por água e verá que a pele sai com uma simples passagem da mão. Corte-os em quartos. Pode usá-los sem descongelar totalmente. Bom apetite. SALSA: Para conservar um ramo de salsa por muito tempo, corte-a finamente, meta-a numa taça de plástico, e meta no congelador, verá que tem salsa para um ano inteiro, sem melar e sempre com o cheirinho da salsa. Não perca tempo a picar salsa com uma faca, utilize uma tesoura e corte-a como se estivesse a cortar tirinhas de papel. É prático e rápido! SANDES: Para as conservar de um dia para outro, embrulhe-as num guardanapo molhado em água bem torcido. Vai ver que no dia seguinte estas continuam frescas. SARDINHAS: Para tirar o cheiro da sardinha assada das mãos, pegue no sabão, sabonete, detergente ou o que for e lave uma mão de cada vez. Não esfregue uma na outra. Verá que o cheiro sai imediatamente. Não sorria, experimente. Para quem enjoa quando come sardinhas, deve retirar um fio preto que se encontra nas costas da sardinha SOPAS: Quando a sopa está salgada , quando voltar a ferver ponha uma batata crua grande para absorver o sal TIRAR CHEIROS DA GELADEIRA: Coloque bicarbonato em uma vasilha pequena e deixe a mesma dentro da geladeira , todos os alimentos não irão pegar o cheiro de geladeira (Ida Guilhermina Bormann Navarro - VEGETAIS: Os vegetais devem lavar-se sempre com água fria corrente. Depois de serem cortados, colocam-se numa tigela com água e mexe-se bem para perderem a areia que ainda restar. Deixe repousar durante alguns instantes. Retire-os do recipiente, sem despejar a água, de modo a que a areia nele contida fique retida no fundo. Às cebolinhas muito pequenas, pode-lhe retirar a casca mais facilmente se as mergulhar em água a ferver durante 5 minutos e depois passá-las por água fria. Para as Batatas fritas ficarem secas, depois de descascadas e cortadas, coloque as batatas de molho numa vasilha, com água e 2 colheres de vinagre, cerca de 30 minutos. Escorra-as e leve a fritar. Para que vegetais como salsa, coentros e alface possam durar em óptimas condições durante uma semana ou mais no frigorífico, fazer o seguinte: Para salsa e coentro, pegar duas folhas grandes de jornal, borrifar com água e pôr o molhe de salsa ou coentros em cima, enrolar, fechando as pontas no fim. Guarde no frigorífico. Cada vez que usar um pouco, tornar a fechar o rolo e borrifar com água se o papel estiver seco. O mesmo se faz com a alface, mas querendo guardá-la limpa, lave as folhas, escorra-as e ponha-as todas juntas sobre um pano de cozinha limpo. Enrole, dobre as pontas e guarde no frigorífico. ALFACES PARA SALADAS: Quando quiser fazer salada com alface, para que fique riginha, depois de separar as folhas, lave-as e deixe-as de molho em água e vinagre, até fazer a salada. Verá que a alface está riginha. ANTES DE "METER AS MÃOS NA MASSA": Separe os utensílios e os ingredientes necessários para a receita. Peneire a farinha e o açúcar, para os tornar mais leves e eliminar pequenos torrões. Retire os ingredientes do congelador para o frigorifico, com antecedência. A margarina não necessita de frigorifico, conserve-a á temperatura ambiente, em local fresco. Se costuma guarda-la no frigorifico, retire-a com antecedência, pois será mais fácil de trabalhar. As claras... Só subirão em castelo se forem batidas num recipiente isento de qualquer partícula de gordura ou de gema. Utilize sempre ovos frescos e, de preferencia á temperatura ambiente, pois crescerão mais. Nalgumas receitas o açúcar é adicionado as claras. Faça-o pouco a pouco, para obter um merengue mais consistente. As claras batidas em castelo deveram ser utilizadas imediatamente. O forno... Ligue o forno com antecedência Proteja as formas e os tabuleiros, lavando-os com água muito quente e sem produtos abrasivos. Para untar os tabuleiros pode derreter a margarina e utilizar uma trincha. Se necessário polvilhe com farinha. Deite a massa só até 2/3 terços da altura da forma para que possa crescer durante a cozedura, sem transbordar. Salvo indicação em contrario, as formas devem ser colocadas sobre a grelha do forno para melhor circulação do calor. As massas... Antes de serem estendidas, as massa devem ter sempre um tempo de descanso. Polvilhe com farinha a pedra da mesa, antes de estender a massa. Utilize pouca farinha, de contrário, a massa absorve-a, alterando assim a sua estrutura. Polvilhe igualmente o rolo da massa e, se necessário, as mãos também. È mais fácil deslocar uma placa de massa quando semi enrolada no rolo. Para forrar ao mesmo tempo, uma série de forminhas, coloque-as lado a lado, cubra-as com uma placa de massa e passe com o rolo por cima. A cozedura... Certas massas exigem ser pinceladas com gemas antes da cozedura para ficarem mais brilhantes e douradas. Terminando o tempo da cozedura indicado nas receitas, verifique se a massa está cozida espetando um palito. Se este sair seco a massa esta cozida, se o palito sair húmido, a massa precisa de cozer mais algum tempo. Se a superfície de um bolo começar a ficar escura antes de terminar o tempo de cozedura, cubra-o com uma folha de alumínio. Salvo outra indicação desenforme o bolo sobre uma rede para arrefecer mais depressa.

Noticias do Norte de portugal

Brisa arranca com portagens na auto-estrada transmontana

A Brisa Inovação e Tecnologia ganhou a adjudicação do sistema de cobrança de portagens, em regime de «free-flow», na Auto-estrada Transmontana.

A obra, orçada em 1,1 milhões de euros, envolve a colocação de pórticos no nó de Bragança (já no próximo mês de Julho) e no de Vila Real (para o ano). Por definir está se o resto da concessão, atribuída à Auto-estradas XXI, liderada pela Soares da Costa, será, ou não, portajada.

«A implementação do sistema de «free-flow» de cobrança de portagens é uma oportunidade para a expansão da actividade da BIT no fornecimento de soluções avançadas para a exploração de infra-estruturas rodoviárias em Portugal», refere a Brisa.

Lamego acolhe prova nacional de espumantes para formadores de hotelaria

27 Jun. 11

A Escola de Hotelaria e Turismo do Douro (EHTDouro), em Lamego, acolheu o evento Short Training em Espumante e Vinho do Porto – Port Spirit &Bubbles, uma iniciativa direccionada aos formadores da área técnica Restaurante/Bar das escolas de hotelaria e turismo de Portugal (Mirandela, Coimbra, Estoril, Lisboa e Algarve). No âmbito desta temática, na qual participaram diversas entidades regionais, foram desenvolvidas provas de Espumante, nas Caves da Murganheira, organizadas pela Confraria Nacional do Espumante. Francisco Lopes, Presidente da autarquia lamecense, também marcou presença neste encontro, durante o qual foram provados catorze tipos de Espumante Branco Bruto da Murganheira, a única marca nacional com uma gama tão variada, e de vinhos do Porto em diversas harmonizações, a cargo do IVDP, na sala de análise sensorial da EHTDouro. Com a missão de enriquecer e dar cumprimento ao programa, também foram efectuadas visitas guiadas às Caves da Murganheira, Quinta do Seixo e Quinta do Portal, passando pelo Vintage House Hotel, unidade hoteleira onde foi degustado um Porto Tónico. O Short Training em Espumante e Vinho do Porto encerrou com a realização de um Jantar Vínico, no Museu do Douro. Esta iniciativa demonstrou, mais uma vez, a importância da divulgação e conhecimento do potencial dos produtos endógenos, aliados à singularidade paisagística, como forma de promoção, desenvolvimento e sustentabilidade do país e da região.

Anedotas para descontrair

Rir é o melhor remédio...

****** Anedota Premiada ****** Mês de Maio 2011 "TAXI x AVIÃO. Um avião sofre uma pane e o piloto é obrigado a fazer uma aterragem de emergência, mas graças à sua habilidade, consegue pousar em segurança no meio de uma avenida. Passado o pânico, os passageiros batem palmas e começam a sair do avião. Tudo parecia resolvido, quando um táxi desgovernado bate no avião. No interrogatório com o motorista, o delegado questiona: - O piloto evita uma catástrofe e o senhor consegue bater no avião parado? Como é que o senhor não viu esse jato no meio da pista? - Doutor, eu peguei um casalzinho lá no shopping, eles entraram no táxi e começaram o maior amasso e eu 100% de atenção no trânsito. - Sim, prossiga... - Ele tirou a blusa dela e começou a chupar os peitos da moça e eu vendo pelo espelhinho, mas com 90% de atenção no trânsito. - Continue... - Ele enfiou a mão nas pernas da moça e puxou a calcinha dela, e eu com 80% de atenção no trânsito. - E..... - Ela abriu o zíper e caiu de boca no bilau do rapaz, daí foi para 50% minha atenção no trânsito! - Ok! E então? - Naquele pega-pega e chupa-chupa, ela tirou o bilau da boca e apontou na direção da minha nuca, nisso o rapaz gritou: - OLHA O JATO!!! - Abaixei a cabeça na hora e nem vi a cor do avião... Doutor!! Como eu ia saber que era a porra do jato e não o jato da porra? Resumindo: O taxista foi liberado

"A Culpa é da Salada"

Um casal em viagem de Lua de Mel procura um hotel onde possa pernoitar.
Depois de muito andarem, chegam a uma terra que tem uma só pensão. O recepcionista diz-lhes que não tem quartos vagos, mas que em consideração pela condição deles e ainda por cima em noite de núpcias, a única coisa que lhes pode arranjar é ceder-lhes a cama de cima do beliche onde ele mesmo dorme.
Os noivos pensam, pensam e acabam por aceitar visto estarem muito cansados para seguir viagem.
Vão para o quarto e como não queriam deixar de fazer amor na sua 1ª noite de casados combinam uma forma de o empregado de balcão não perceber o que eles estão a fazer.
Diz então a noiva: - Olha, quando quiseres preliminares dizes cebolas, quando quiseres beijinhos dizes tomates, quando quiseres sexo dizes alface.
- OK! - diz o noivo, e deitam-se.
Passado um bocado, já o balconista está deitado, acorda com os noivos a falarem por cima dele:
- Alface... cebolas ... tomates ....cebolas.... tomates.... Alface....
Alface....
No dia seguinte, muito animados, quando acordam vão ter com o homem para lhe pagarem a estadia e lhe agradecerem a amabilidade e perguntam-lhe:
- Então, o senhor teve uma boa noite?
- Tive sim senhor. E os senhores?
- Haaa, a nossa foi maravilhosa....Não o incomodamos pois não?
- Não, não. Eu queria era só dizer-lhes uma coisa: Que os senhores gostem muito de saladas ainda vá, mas que me atirem a maionese para cima é que não!

"Lei no Céu"

Um branco e um negro morrem e vão para o céu.
O branco vira-se para o negro e diz:
-Olha no céu só podem entrar os brancos. Terás que inventar qualquer desculpa ou dizeres o nome de uma pessoa muito importante, pode ser que te deixem entrar. Quando chegaram ao céu S. Pedro deixa entrar o branco e vira-se para o negro e diz:
-Olha lá! quem és tu? E o preto responde:
- Eu sou o Leonardo Di Caprio.
S. Pedro vira-se para o anjo e diz:
- Então mas a final, o Titanic afundou-se ou incendiou-se?

"No Confessionário"

Uma família temente a Deus e muito pobre prepara-se para o Natal, mas como não têm dinheiro para comprar o perú, uma vizinha oferece-lhes o dito.
A mãe pede ao filhinho que vá a casa da vizinha buscar o bendito peru.
A criança entra em casa da senhora e quando já tem o perú nas mãos batem à porta (é o amante da vizinha) e a mesma pede ao menino que se esconda dentro do roupeiro.
Está a senhora na cama com o amante, quando entra em casa o marido que se tinha esquecido duns papeis importantes.
A senhora apressa-se a enfiar dentro do roupeiro o amante.
O marido vai ao quarto buscar o que lhe faltava e pergunta à mulher o que é que ela está a fazer de roupão.
Enquanto esta lhe tenta dar uma explicação começa a criança:
- Eu tenho um perú!
-Amante: Chiuu...está calado!
-Criança: Eu tenho um perú!
-Amante: Já te disse, está calado! Dá cá o perú!
-Criança: Se me der 1 conto...
-Amante: Toma lá um conto, dá cá o perú...
-Criança: Eu tinha um perú!
-Amante: Mau...toma lá o perú e está calado!
-Criança: Eu tenho um perú!
-Amante: Ai, ai, ai,ai,ai... dá cá o perú...
-Criança: Se me der 5 contos...
E a história continuou até ao marido se ir embora de casa sem se aperceber de nada...
Assim que o marido saiu, a senhora tirou o amante do armário, acabou o
servicinho e mandou o menino embora.
Quando chegou a casa a mãe vê a dinheirama que ele trazia na mão!
- Ó filho que dinheiro é esse que trazes aí? Roubaste-o?!
- Não mãezinha - e contou à mãe o que assistiu em casa da vizinha...
- Ai meu Deus, a vizinha tão boazinha e tu a inventares uma história dessas!
- É verdade mãezinha...
A mãe sem acreditar e pensando que o filho roubou a vizinha, manda o filho à igreja confessar-se.
A criança muito triste, lá vai à igreja. Quando entra no confessionário diz ao padre:
- Padre, eu tinha um perú...
Interrompe-o logo o Sr. Padre: - Bolas outra vez a mesma conversa do perú?!
- Toma lá dez contos e desampara-me a loja!

"Bom Observador"

Um homem morre e vai para o céu. Quando chega lá vê todas as pessoas nuas e com a mesma idade. De repente ele vê Adão e Eva. Como é que ele sabe que é Adão e Eva?
- Porque ambos não têm umbigo.

"Dúvida de Elefante"

O que é que um elefante diz quando vê um homem nu? Como é que ele consegue levar a comida à boca.

Sugestão Para Este Fim de Semana

Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes:
Duração: 60 Minutos
Dificuldade: Média

• 4 postas de bacalhau

• 4 cebolas

• 1 colher de sopa de manteiga magra

• 1 colher de sopa de azeite

• 7,5 dl de leite

• Sal q.b.

• Pimenta moída no momento

• Louro

• Puré de batata

• 3dl de mayonnaise sem ovo da DIESE

• Salsa picada

• Azeitonas

Confecção:

1. Demolhe o bacalhau de um dia para o outro e coza-o em leite

2. Corte as cebolas em fatias e salteie na manteiga com azeite. Tempere com sal, pimenta e louro; junte um pouco do leite onde cozeu o bacalhau.
Coloque o bacalhau cozido num pyrex e verta o molho de cebola com leite por cima.

3. À volta do pyrex faça um muro de puré de batata com a ajuda de um saco de pasteleiro.
No meio, cubra o bacalhau com mayonnaise sem ovo da diese.
Leve ao forno a gratinar e sirva polvilhado com salsa e enfeitado com azeitonas.

Alhada de Vieiras e Camarões

Ingredientes:
Para 2-4 pessoas

• 6 boas vieiras
• 6-8 camarões grandes descascados
• farinha para polvilhar
• 2-3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho finamente picado
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• 2-3 colheres de sopa de sumo de limão
• sal
• pimenta preta de moinho

Confecção:

Passe as vieiras por água fria corrente para retirar qualquer areia ou impureza.
Enxugue bem com papel de cozinha e corte-as ao meio na horizontal.
Tempere as vieiras e os camarões com sal e pimenta e polvilhe com farinha.
Sacuda o excesso.
Aqueça o azeite numa frigideira larga, sobre lume forte e introduza os mariscos.
Reduza o calor para médio e salteie 2 minutos, virando-os.
Adicione alho e o manjericão, distribuindo bem.
Deixe cozer mais 2 minutos ou até as vieiras estarem bem douradas e firmes.
Regue com o sumo de limão e misture.

Variação:
Para enriquecer o molho: transfira os mariscos para um prato aquecido.
Deite 4 colheres de sopa de vinho branco na frigideira e deixe reduzir para metade.
Adicione 1 colher de sopa de manteiga, agitando a frigideira para o molho espessar.
Deite sobre os mariscos e sirva.

Creme de Pétalas de Rosas

Ingredientes: Para 4 pessoas 6 dl / 2 1/2 chávena de leite 3 colheres de sopa de açúcar algumas gotas de água de rosas 2 colheres de chá de coalho 4 colheres de sopa de natas espessas pétalas de rosas, passadas por açúcar, para decorar (fac.) Confecção: Aqueça o leite com 2 colheres de sopa de açúcar sobre lume brando, mexendo sempre, até o açúcar derreter e o leite atingir 37ºC. Junte a água de rosas suficiente para perfumar o leite, retire do calor e, mexendo, adicione o coalho. Deite o leite no recipiente de serviço e, sem lhe mexer, deixe o doce solidificar, durante 2-3 horas. Adicione o restante açúcar às natas e deite sobre o doce. Decore com pétalas de rosa passadas por açúcar, se gostar. *Use apenas pétalas de rosa que não foram tratadas com qualquer pesticida.

Leite Creme

Ingredientes :

• 250 gr de açúcar ;
• 18 gemas de ovo ;
• 1 lt de leite ;
• 1 colher ( sobremesa ) de farinha de trigo.

Confecção :

Junte as 18 gemas de ovo, o açúcar , a farinha de trigo e misture muito bem.
Depois junte o litro de leite a ferver, mexendo muito bem.
Passe tudo por um passador e leve ao lume a engrossar. Ponha numa travessa ou em formas individuais e, depois de frio, cubra de açúcar caramelizado ( ou polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro em brasa ).

Notícias da Autarquia de Lamego

Reconhecendo a importância das comunidades portuguesas dispersas pelo mundo, bem como os fortes elos de ligação que estas mantêm com Portugal, reveste-se da maior importância dar respostas às informações solicitadas, bem como criar as condições de reinserção quando do seu regresso ao país.

Através de um "Acordo de Cooperação" entre a Câmara Municipal de Lamego e a Direcção Geral dos Assuntos Consulares e Comunidades Portuguesas foi criado este Gabinete de Apoio ao Emigrante

O que é?

É um gabinete que presta um serviço gratuito de apoio ao emigrante, dirigido, sobretudo ao emigrante: reformado(a), invalido(a); jovem que concorre ao Ensino Superior; entre outros.

Objectivos:

• Informar os emigrantes sobre os seus direitos.
• Cooperar na preparação da saída para o estrangeiro de portugueses que desejem emigrar, prestando-lhes a informação e o apoio adequados.
• Prestar apoio aos portugueses residentes no estrangeiro e seus familiares regressados temporária ou definitivamente a Portugal e facilitar o seu contacto com outros serviços.

Local de Funcionamento:
Câmara Municipal de Lamego
Rua Padre Alfredo Pinto Teixeira
5100- 150 Lamego
Tel. 254 609 600 Fax: 254 609 601
e-mail: gab.apoio.emigrante@cm-lamego.pt

Horário:
Às Terças-feiras
MANHÃ: 9H00 ÀS 12H30
TARDE: 14H00 ÀS 17H30
Marcação Antecipada

Escola Nº1 ganha concurso áudio lançado pelo Ministério da Educação

A equipa Imaginativos, da Escola B1 de Lamego nº1, sob a orientação da professora Maria de Lourdes Pinto, obteve o primeiro lugar na categoria 3º e 4º anos (formato áudio) da 2ª Edição do Concurso Conta-nos uma História – Podcast na Educação. Esta iniciativa foi promovida pelo Ministério da Educação, através da Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular, do Gabinete da Rede de Bibliotecas Escolares e do Plano Nacional de Leitura, em parceria com a Microsoft.

Cada jovem aluno teve direito à entrega de um certificado de participação pela mão de Francisco Lopes, Presidente da Câmara Municipal de Lamego, que deu os parabéns aos vencedores e enalteceu o mérito e o talento do trabalho desenvolvido por estas crianças que culminou com este reconhecimento nacional. Este acto decorreu durante a festa de encerramento do ano lectivo 2010/11 da Escola B1 nº1 que contou com a presença de todos os alunos, professores e funcionários, para além do director do Agrupamento Vertical de Escolas de Lamego, Carlos Rei.

Festa do Corpo de Deus

A Solenidade Litúrgica do Corpo e Sangue de Cristo, conhecida popularmente como "Corpo de Deus", começou a ser celebrada há mais de sete séculos e meio, em 1246, na cidade belga de Liège, tendo sido alargada à Igreja universal pelo Papa Urbano IV através da bula "Transiturus", em 1264, dotando-a de missa e ofício próprios.
Teria chegado a Portugal provavelmente nos finais do século XIII e tomou a denominação de Festa de Corpo de Deus, embora o mistério e a festa da Eucaristia seja o Corpo de Cristo. Esta exultação popular à Eucaristia é manifestada no 60° dia após a Páscoa e forçosamente uma Quinta-feira, fazendo assim a união íntima com a Última Ceia de Quinta-feira Santa.

Em 1311 e em 1317 foi novamente recomendada pelo Concílio de Vienne (França) e pelo Papa João XXII, respectivamente. Nos primeiros séculos, a Eucaristia era adorada publicamente, mas só durante o tempo da missa e da comunhão. A conservação da hóstia consagrada fora prevista, originalmente, para levar a comunhão aos doentes e ausentes.

Só durante a Idade Média se regista, no Ocidente, um culto dirigido mais deliberadamente à presença eucarística, dando maior relevo à adoração. No século XII é introduzido um novo rito na celebração da Missa: a elevação da hóstia consagrada, no momento da consagração. No século XIII, a adoração da hóstia desenvolve-se fora da missa e aumenta a afluência popular à procissão do Santíssimo Sacramento. A procissão do Corpo e Sangue de Cristo é, neste contexto, a última da série, mas com o passar dos anos tornou-se a mais importante.

Do desejo primitivo de "ver a hóstia" passou-se para uma festa da realeza de Cristo, na "Chirstianitas" medieval, em que a presença do Senhor bendiz a cidade e os homens.

A "comemoração mais célebre e solene do Sacramento memorial da Missa" (Urbano IV) recebeu várias denominações ao longo dos séculos: festa do Santíssimo Corpo de Nosso Senhor Jesus Cristo; festa da Eucaristia; festa do Corpo de Cristo. Hoje denomina-se solenidade do Corpo e Sangue de Cristo, tendo desaparecido a festa litúrgica do "Preciosíssimo Sangue", a 1 de Julho.

A procissão com o Santíssimo Sacramento é recomendada pelo Código de Direito Canónico, no qual se refere que "onde, a juízo do Bispo diocesano, for possível, para testemunhar publicamente a veneração para com a santíssima Eucaristia faça-se uma procissão pelas vias públicas, sobretudo na solenidade do Corpo e Sangue de Cristo" (cân 944, §1).

Também na Nossa terra em Meijinhos se festeja a festa do corpo de Deus, com a Procissão a percorrer as Ruas da freguesia, e já de vespera se fazer os preparativos das ruas, assim como fazer os arcos que são decorados com verduras e flores para atravessarem as ruas, agora já quase deixaram morrer essa tradição,que pena mas os tempos são outros.

Nos tempos de minha juventude, juntavam-se os rapazes todos e roubava-se as flores onde se viam e procurava-se verduras nas barrocas para se enfeitar as ruas,cada qual fazia o melhor na sua para que no dia de Corpo de Deus todos gostavam daquela decoração, no chão nos arcos por cima das ruas.

Quem sabe se um dia ainda não se voltam a fazer o mesmo,que saudades desses tempos.

Bom dia santo para todos