Bacalhau com castanhas

Bacalhau com castanhas

Preparação: 45 minutos

Calorias: 841 kcal por pessoa

Interesse nutricional: Rica em ómega-3 e amido.

Ingredientes (4 pessoas)

400 g de castanhas congeladas

12 cebolinhas

4 dentes de alho

1 c. (chá) de massa de pimentão

1 embalagem de Postas Tradicionais de Bacalhau Demolhado Ultracongelado (800 g)

1 cálice de jeropiga

2 dl de azeite

Sal e pimenta q.b.

1 raminho de salsa

1. Deixe as castanhas descongelarem à temperatura ambiente.

2. Ligue o forno a 180º C. Descasque as cebolinhas e os alhos. Pique os alhos muito finamente e misture-os bem com a massa de pimentão.

3. Barre as Postas Tradicionais de Bacalhau Demolhado Ultracongelado com a mistura anterior e coloque-as num tabuleiro de forno. Disponha as castanhas e as cebolinhas à volta do bacalhau.

4. Regue tudo com a jeropiga e o azeite e leve ao forno durante 20 minutos. Rectifique o sal das castanhas e cebolinhas e junte uma pitada de pimenta acabada de moer. Sirva decorado com a salsa.