20 claras
20 colheres de açúcar
1 pitada de sal
200g de açúcar queimado (caramelo)
Preparação:
Barre a forma com caramelo e deixe arrefecer.
Entretanto, bata as claras em castelo, juntamente com o açúcar e o sal. Depois de estarem bem batidas, coloque-as na forma e leve ao forno .a180 Deixe cozer por 30 minutos. Findo este tempo, deve ficar dentro do forno apagado. mas 20 minutos
Desenforme logo e coloque dentro do frigorífico.
Bom apetite!
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